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承载儿时温暖记忆的糖三角,依然好吃如故

来源:微精选 编辑:admin 时间:2018-11-18 01:30



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记得小时候,零食很少,糖三角也只是年节的时候才出现在家家户户的餐桌上,面香夹杂着红糖香,伴随着腾腾的热气,曾经是多少孩子最温暖甜蜜的记忆······

糖三角

食材:

外皮: 普通面粉 400g  温水200g  干酵母 4g

馅:红糖 120g  面粉 40g

步骤:


小提示

*发面的时间会因为室温的不同而有所差别,通常一到两个小时。我放在有阳光的窗台上,当时是25度左右,用了一个小时。发好的面团内部是呈丝窝状的。如果不小心发过了头,可以适当地放一些碱面来中和一下,一边加一边揉,一直加到闻不到酸味即可。

*三角形的边缘一定要捏紧,可以少沾一些清水来辅助。

*红糖馅不要放得太多,要留一定的空间。另外馅里还可以加入芝麻、核桃仁、葡萄干等等东西。

*红糖里加了面粉,是为了防止吃的时候糖到处流。


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