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每天吃一块它,滑嫩补钙又便宜!这个“植物肉”!

来源:微精选 编辑:admin 时间:2018-11-18 01:28

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豆腐是我们随处都可以买到的一种食材,也称作“植物肉”,你知道它为什么会“植物肉”的美称吗?


因为它的营养价值非常高,其中含有高氨基酸和蛋白质的成分接近肉的营养。

由于豆腐不受季节的影响,所以可以常年的生产。喜欢它的人会觉得它滑嫩、入口即化,不喜欢的人嫌它清淡,无味道。

但是你不知,几块就能买到的小小食材,是补铁补钙高手。


豆腐的四大好处:

1、改善人体脂结构

人体在减肥的过程中,会造成营养不平衡,豆腐可以及时补充营养,还能使体脂率降低,让体脂率达到全新的平衡点。

2、补钙

豆腐中含的钙完全不低于牛奶,铁更是牛奶的10倍以上,我国大多人都是属于“乳糖”不耐受体,所以豆腐和豆浆更有利于国人的吸收。


3、降低胆固醇

豆腐中完全不存在胆固醇,却含有豆固醇,这种物质的作用就是吸收人体多余的胆固醇,还能大大的降低胆固醇。

4、平衡体内激素

女性到了一定的阶段,体内的激素就会失去平衡,就是人们常说的更年期。其实只要常吃豆腐就能缓解这种现象的,因为它含有一种大豆异黄酮。


豆腐的三大绝配:

1、豆腐+肉末

虽然豆腐有“植物肉”的称号,但是蛋白质中的氨基酸不易被人体所吸收。不过搭配肉末一起,两种蛋白质就形成了互补状态,反而更有利于人体的吸收。


2、豆腐+紫菜

经常单独吃豆腐会造成体内的碘缺失,因为豆腐中有一种皂甙的物质。紫菜刚好相反,它含碘非常高的,它们两种食材搭配起来,就变成了补碘。


3、豆腐+木耳

由于豆腐缺少膳食纤维,经常单独吃它会造成便秘。木耳含有丰富膳食纤维,刚好弥补豆腐的不足,经常喝豆腐木耳汤有助于清肠排毒,减脂的作用。



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