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大连人常吃海产品,还用吃加碘盐吗?市疾控中心权威解读

来源:微精选 编辑:admin 时间:2019-05-19 21:05

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5月15***,星期三,农历四月十一,多云转***有阵雨或雷阵雨,14℃~21℃,相对湿度:45%~90%,偏南风5~6级阵风7到8级。

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  我们***碘营养够吗? 


根据大连市疾病预防控制中心***监测结果,

在食用碘盐***条件下,

绝大多数居民***碘营养是适宜***,

但我市***妇人群***碘营养不足。



如何预防碘缺乏病?

大连市疾病预防控制中心传染病地方病防制所潘立阳医生介绍:碘缺乏病***病因清楚,是碘缺乏造成***,补碘最便捷、经济***方法是食用加碘食盐。对于一般人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够保证碘营养,不需要再吃含碘保健品和碘强化食品。妊娠妇女应选择碘含量较高******妇盐。

  

  

海产品吃得多,吃无碘盐行吗?

有人认为大连海产品众多,常吃海产品就不需要吃碘盐了。其实这一想法存在着误区。大连地区从自然环境来讲,也属于碘缺乏地区。而海产品中只有海带、紫菜等海藻以及贝类含碘量较高,其它海鱼等碘量跟禽***肉类含碘量相差不大,起不到明显补碘作用。


因此,提醒广大市民,

大连人作为沿海地区***居民也需要普及加碘食盐,

以保证居民***碘摄入,

降低碘缺乏***风险。


    

食用碘盐与甲状腺癌高发有关吗?

近年来,人群甲状腺癌发病呈上升趋势,国内外学者分析认为有两方面原因。一方面,甲状腺癌发生与电离辐***、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关;另一方面,群众就诊率和健康体检率明显上升,特别是高分辨率B超和细针***吸细胞学诊断技术在临床***广泛应用,大幅度提高了甲状腺癌***早期诊断率。

    

目前证据表明

食盐加碘与甲状腺癌升高***现象没有关联。



哪些人不宜吃碘盐?

患有自身免疫***甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者,因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水***居民,他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量***碘,这部分***不宜食用碘盐。


有甲状腺结节该不该吃碘盐吗?

甲状腺结节分为良***和恶***两大类,女***和老年人多发。多数甲状腺结节病因不清。碘摄入量过多或不足都能使结节***患病率升高,所以要适碘饮食。如果是甲状腺结节有自主***能,导致了甲亢,要***碘***摄入。


食盐常识及挑选建议

粗盐和细盐,各有优劣


粗盐和细盐主要是加工工艺不同,粗盐是未经加工***大粒盐;细盐是大粒盐再加工***,粒小。


细盐***优势在于氯化钠***含量更高,不含杂质,一些其他杂质、矿***在加工过程中会被剔除。


粗盐***咸味会更重,矿***含量更多。粗盐中含有一些酸***盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),它们水解后会***味觉神经,你就会觉得粗盐比细盐***咸味大。所以,会有一些人说炒菜用细盐,腌制用粗盐。


不建议依***盐来补充矿***


盐中***营养强化剂(比如碘)是我国对居民矿***摄入不足***一项政策。


凡事讲究一个度,补充矿***达到每***推荐摄入量就可以,过多摄入有可能对人体有毒***,这也是不利于健康***。


人每天可以摄入***盐有限,如果想单纯依***盐***摄入来达到某种矿*********补充量,只能大量摄入盐,这会导致盐摄入过多,出现其他身体问题。比如铁,每天成年男***适宜摄入量是 12g,哪怕用铁强化盐,一天 6g 盐也无法达到摄入量。


还有一点是,矿***补充***来源有很多其他食物,比如蛋黄、紫菜中铁***含量很高,并且有一些面包是使用了铁强化***面粉制作***,所以遵循摄入食物多样***,才是让矿***缺乏症离你很远***根***办法。


海盐、湖盐、井盐等等用对量,选哪个都可以


海盐、湖盐、井盐只是制盐源头不同而已,***海肯定海盐更多,内陆湖盐、井盐提取更方便。


食盐摄入不能过量


食盐中大概钠占 40% 左右,氯占 60% 左右。当过量***钠存在在血液中,会导致大量***水渗透进血管,致使血管体积增大,从而直接导致血压上升。所以高血压人士要少盐,另一方面所有人盐吃多了也会增加高血压***风险。


除此之外,盐摄入过多还会引起头疼、增加胃癌等风险,骨质中***钙也会因为钠过多而流失,从而增加骨质流失和骨折风险。


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烹饪用盐量要小于每***摄入要求


不要把每天盐***摄入量都用到烹饪上,这样容易超标,因为平时饮食中也有很多隐藏***盐摄入。据调查,77% ***钠来自我们消费***包装食品(比如订*** pizza 外卖、冰箱里***榨菜等),剩下 12% 来自我们***常烹饪额外加入。


***每天食盐要小于 6g,大概是一个啤酒瓶盖***量,想精确***话,可以上某宝买限盐勺放在家里用。




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半岛晨报、39度***首席记者王琳、综合广州***报、扬州晚报

首席编辑:张一蕾  实习生:何书凝  校对:张颖

责任主编:于凌波  值班编委:王健

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