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“风味人间”里的臭味美食在北京,你能坚持吃几个?

来源:微精选 编辑:admin 时间:2018-12-12 20:04


你之风味,我之人间

人们懂得用五味杂陈形容人生,因为懂得味道是每个人心中固守的情怀。在这个时代,每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。


——《舌尖上的中国》



说到最近大热的《风味人间》

相信很多吃货首先想到的就是

泛着油光散发着香气的美食了吧!

说到美食肯定很多人就觉得美食是

闻着看着吃着都很不错的食物~

但其实在《风味人间》中还有很多食物

是看着黑乎乎脏兮兮,闻着不好闻,

吃着更是臭气冲天的食物!

今天,大宝就给大家介绍几个

上了《人间风味》的“臭臭”美食!

体验感真的不可言喻哦~


1


首先第一臭当然是臭豆腐了,

这家的臭豆腐首先样子大宝很喜欢,

味道闻起来也还不错,可接受,

吃起来外面炸过的微焦,

里面的豆腐很嫩,香味也很足!

店名:霸蛮牛肉粉

人均:39

位置:西单北大街130号


这家的长沙臭豆腐满地道的,

6块24元,价格还可以,

外皮酥脆,内质绵软,

会有淡淡臭气扑鼻,咸辣爽口!

店名:古井桂鱼乡

人均:98

位置:清苑路华贸天地8号楼底商


国足臭豆腐想必都不用大宝介绍,

上面的泡菜实在是太好吃了,

再搭配上下面的臭豆腐,

口感层次超级丰富!

店名:国足臭豆腐

人均:10

位置:学清路圣熙8号


2


第二臭也是《风味人间》里介绍的,

蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,风味辛辣。

这家将蓝纹奶酪和鸡翅组合在一起,

鸡翅本身是用盐味腌制的,

外皮酥脆,还有芝士粉!

店名:手羽大使

人均:130

位置:麦子店枣营北里15号一番街2层


蓝纹奶酪沙拉里的蔬菜很新鲜,

蓝纹奶酪沙拉酱有点偏酸,

整体的口味比较清爽,

搭配比较油腻的食物比较合适!

店名:天使汉堡

人均:70

位置:朝阳公园南路6号公园大道生活广场4号楼底商


牛肉汉堡扒色拉伴蓝纹奶酪酱,

口味上比较偏重,小清新慎点~

不过味道的层次还是很丰富的,

体验感还是不错的!

店名:THE BUTCHERS CLUB堡爵仕

人均:145

位置:东大桥路9号侨福芳草地负二层


3


臭鳜鱼真不愧是看家菜,

店员一勺子就能把鱼骨剔干净,

鱼肉超级鲜美,非常好吃,

虽然闻起来可能有的难以接受,

但还是很值得去尝试一下的!

店名:徽州小镇

人均:145

位置:安德路甲61号


这家的传统红烧臭鳜鱼有淡淡臭味,

还在能接受的范围内,像发酵的味道,

吃起来非常的香,

就是口味有一点点偏咸~

店名:杨记兴·臭鳜鱼

人均:120

位置:西大望路21号合生汇购物中心6层17号


徽州臭鳜鱼是这家的特色菜,

鱼肉吃起来很厚实,

口感紧实有弹性,很好吃!

没有吃过的吃货们一定要尝试一下~

店名:徽韵人家·传承正宗徽菜

人均:95

地址:花园路2号牡丹科技楼33号楼一层


4


鲱鱼罐头其实是瑞典传统食物,

将处理过的鲱鱼装入罐头中

任其自然发酵而成的一种散发着恶臭,

味道偏酸的罐装食品。

不过,大宝在这道臭味美食上甘拜下风!

于是给大家推荐个可以线下购买的地方,

让大家去体验一下~

店名:俄罗斯特色商店

位置:红星楼小区红星街


5


鱼露是吃越南菜不能少的一样蘸料,

鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,

是潮汕地区流行的调味酱汁。

这家的鱼露秋葵还不错,

虽然鱼露臭臭的气味,但是入口清爽,

吃起来很好吃的!

店名:菀

人均:125

位置:五道营胡同10号



      关于《风味人间》大宝也想给大家安利一下,有很多人可能会说陈晓卿导演这次失败了,但大宝却有些不认同。有人会觉得比不过《舌尖》,但其实陈导这次选择加入了海外美食,更是为了丰富“美食”的全方位展现。


     这次不仅将全球美食一网打尽,还细数了很多美食背后的人生故事,食物流徙间的文化溯源等,在丰富了美食纪录片层次的同时,更实现了风味与人文、情感和历史的和谐统一。


      关于美食我们总是心怀不同的情绪,但不论是为了什么,希望我们都可以用爱和美食包裹自己的人生,将幸福和快乐与此交织,度过愉悦的一生。




美食不仅是好的食材本身,它激发愉悦的感官,也意味着健康,更是一种文化。从小,父母就教导我正规的餐桌礼仪,不单单是姿态、餐具使用方法,更重要的是尊重食材,尊重盘中餐。

——左壮 《美食之心》







文|Shane

图|来自网络综合整理,侵删

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