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圣诞节将至,还在为送啥礼物发愁吗?试试亲手做份海盐巧克力泡芙吧

来源:微精选 编辑:admin 时间:2018-12-12 19:47


圣诞节就快来啦,你的礼物选好了吗?现在网上的礼品琳琅满目,不如学学《布达佩斯大饭店》里海盐巧克力泡芙,亲手做一份给你最爱的ta哦~今天,咕咕就把这款甜品的做法分享给大家


「海盐巧克力泡芙」



准备材料

低筋面粉70克 / 水120克 / 黄油56克

糖1小勺 / 盐半小勺 / 鸡蛋2个



制作步骤

1、黄油、水、糖、盐中火加热,轻轻搅拌融化



2、煮至沸腾立刻把火关小,倒入筛好的面粉快速搅拌至不粘锅



3、这时面粉已经烫熟了,关火把面糊拨散降温至微微烫手的程度



4、逐次加入蛋液搅拌均匀,用筷子挑起面糊会有自然垂下的小三角,就是合适的湿润度了



5、烤盘铺锡纸用裱花袋挤成球,如果没有裱花袋,可以用勺子挖一小球一小球



6、烤箱中层上下火210°烤10分钟,会膨胀两倍左右,定型后转180°烤至表皮黄褐色即可



7、出炉啦~



8、冷却后底部挖个口子,烤得成功得话内部是明确的中空,挤入打发的淡奶油做馅



9、然后排排座准备化妆



10、融化黑巧克力



11、淋在泡芙顶部让巧克力随机流下,不要太多, 流到底就难看了



12、白色的是碾碎的奥利奥饼干,混合融化的白巧克力



13、撒上大粒的海盐,要真海盐哦~



14、冷却一下就可以吃了




15、自然流下的巧克力酱和大粒的海盐,这种感觉真是太棒了~



一口下去

海盐和巧克力带来冲突又和谐的口感

然后在酥皮和奶油里慢慢淡去

舒服死了!

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