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老板,来桶龙虾!哎,你的矜持哪去了?

来源:微精选 编辑:admin 时间:2018-11-21 04:07


不知从何时起,

小龙虾成了夏天的标配。

 一位郑州小姐姐感慨道:

如果夏天没吃过一次小龙虾,

感觉整个夏天就白过了。

郑州小龙虾店越来越多,

从当初的火爆,到如今的平静。

 今晚推荐一家用心做菜的店:庾小厨龙虾。

上手抓,敞开了吃,不用拘着,

龙虾本来就是好友们的狂欢!

              

                    

为了能找到新鲜好吃的龙虾,

庾小厨考察了近3个多月,

每天起床的第一件事就是吃虾,

仔细研究每种虾不一样的地方,

哪种龙虾最好吃?

哪种做法最适合我们北方人吃?

都是庾小厨每天要思考的事情。

庾小厨说就要做最专业的龙虾!

什么是专业?就是把一件事做上千次

什么是专家?就是把一件事做上万次

庾小厨就是这样的人!


店内是时下流行的简约风

共有三层,每层都绿植相伴

一楼大厅紧邻开放式厨房能让你看到

鲜活龙虾变美食的全过程!

庾小厨龙虾叫这个名字的原因就是

店内不仅有小龙虾

还有波士顿龙虾前来助阵!



小龙虾更是当天从江苏配送过来的鲜活虾

死虾扔掉,活虾放进冷鲜架

让食客自己选取,体验海鲜市场的自选式服务

 


一楼大厅紧邻开放式厨房能让你看到,鲜活龙虾变美食的全过程!

店里还有原浆啤酒,精选高品质麦芽和进口酒花酿造,喝上一口就只想感叹一声夏天真好!


吃过了千千万万的小龙虾,

不管是十三香的、蒜蓉的...等

都是从南方派的小龙虾做法,

但是庾小厨自创的秘制香辣虾,

属于新北派炒虾的做法哦!


汤汁浓厚,龙虾吸取了汤汁里面的精华,

不仅让龙虾更加的入味,

而且配上庾小厨精选的面,

搅一搅、一口入嘴,浓郁的汤汁,

在嘴里蔓延,细细的咀嚼,

回味无穷!

秘制香辣龙虾

庾小厨的秘制香辣龙虾,

不一样的点在于里面的玉米和黄瓜,

玉米是提鲜的,黄瓜是解油腻的,

但是小编觉得即使是一直吃龙虾都吃不腻,

那些玉米和黄瓜对于小编来说是垫肚子用的。

 

两盆虾倒在桌子上立马堆成了山

强烈的视觉冲击感

小龙虾早已卤汁入味

只有少量汤汁,不用担心会汤汁四溢


每一只小龙虾的大小都是在七钱以上

八九钱左右

波士顿虾每只也达到1斤以上


懂的人都知道

干净水质养出来的小龙虾背部红亮干净

腹部的绒毛和爪上的毫毛白净整齐


这里的小龙虾都是现点现杀

不鲜活的老板不给你

小龙虾的清洗处理都是纯手工操作

后厨师傅一只只非常认真的清洗着

每一只虾平均要洗三四遍才能达标

每个步骤都能保证食客吃的放心


有别于郑州其他家虾馆

庾小厨家的每一道虾先经过200°C以上油炸20秒

确保杀死微生物后在经过几道工序的卤制,

让每一丝虾肉都被宠成傲娇小公主


专业定制的油皮纸往桌子上一铺

各种虾、海鲜、小菜都全靠手抓

硬生生吃出西北少数名族的豪迈

检验虾子品质最好的方法

就是尝试不添加任何调味料加工

真正的原汁原味才能带来的舌尖享受

油炸之后在进行卤制的秘制香辣卤虾

使得虾肉原有的清鲜变得灵动而通透

感受中草药、花椒、胡椒、姜葱蒜等

一味一味慢慢滑过,层次丰富

小龙虾能吃到久久回甘还有谁!


一桶虾实实在在倒在桌子上后

迫不及待地徒手抓起一只虾

啧啧啧,虾还在滴着诱人的汤汁


白里透红的虾肉特别Q弹饱满,肉紧弹牙

吃得根本停不下来


要说小龙虾大不大

你看看小龙虾钳子里的吧

每次取出都是完美的整条

证明虾肉新鲜

一只只黄满肉肥

连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌


波士顿龙虾


猝不及防时

小哥哥又抖上了葱花、芝麻


真不愧是海鲜界中的战斗虾


波龙的蟹鳌里蟹肉满满的,一大口太过瘾了!


扎啤畅饮

吃龙虾喝扎啤天下第一绝配,

庾小厨的原浆啤酒是不加水,

不经过滤,不经灭活工序,

保留鲜活酵母的生啤酒原液。

原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,

酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,

口味新鲜纯正,风味独特,

是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。


餐厅地址:

中原路华山路向南100米中原万达金街

订餐电话:

187 6885 9857

营业时间 :

中午11:00到14:00 

晚上18:00到凌晨3:00




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总策划:王铙


统筹:王熙珩 王春利


视觉总监:阮卫


采编总监:刘磊


记者:吴春一

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