设为首页 - 加入收藏
您的当前位置:首页 > 螺蛳粉闻臭师年入百万

螺蛳粉闻臭师年入百万

来源:微精选 编辑:admin 时间:2021-04-22 07:15

地道正宗的柳州螺蛳粉,臭中带香,香中带臭,配料丰富,一口入魂。

了解螺蛳粉的人都知道,酸笋正是造就这奇妙味道的灵魂元素。

随着电商平台的发展,螺蛳粉火遍全国,也催生出一种新职业,光听着就让人“上头”,闻臭师。

酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂,作为职业闻臭师的李永国,嗅觉灵敏,每天工作就是观察笋,一闻一看就能知道腌制时间、有没有放添加剂。他曾因身上带有酸笋味被嫌弃,觉得“做这一行有点尴尬”。但他没放弃,如今年入百万。

作为一名职业闻臭师,李永国说,这是一门技术活,一年中他有三四个月的时间在山里,指导笋农种笋、制作酸笋,并负责整个工厂的酸笋收购工作;收上来的酸笋要经过严格质量把控,任何的“投机取巧”,他都能从一闻一看中觉察出来。

这份技术源自他十几年制作酸笋的经验,在螺蛳粉还是柳州街边小吃时候,李永国就骑着摩托车四处推销自家的酸笋,生活质量的提高

让人们对美食有了更高追求,螺蛳粉进入标准化生产的阶段,即使销往远方,仍能保留家乡的地道风味。

随着螺蛳粉的“破圈”成功,李永国的生活也发生了天翻地覆的变化,“做这个闻臭师这个一职就是50万,卖笋的话就是按股份,也是不低于50万这样子,差不多今年有百万了”。

回顾过去五年,李永国说,要感谢那些艰难时刻里,自己的勇敢与坚持。

网友们纷纷表示:

睡吧梦里有:哈哈行行出状元!螺蛳粉近两年火遍大江南北,作为广西人我开心,希望北京能再多开点店,北漂一起约起呀!

凉笙dl:为每一种职业都应该被尊重 。

西西相关·:爱得人很爱 不爱的人很嫌弃 但是不得不说 销量真的好

筱桐哥儿:我那么爱吃的人我也佩服他们的能力,毕竟天天闻真的很需要毅力

一天不作浑身难受:无任何歧视的意思,但是让我去干我肯定干不了。星期天老婆吃了螺蛳粉,都有点想把老婆丢掉了衣服上头发上都是臭味

BodyArmor_:@甜昏超爱喝奶茶的 我鼻子好像也比较灵敏 我可以去当闻臭师吗

图解日本:螺狮粉的酸笋臭有的人受不了,有点人很喜爱,你是哪一类?

小贴士:“十三五”期间,柳州市将螺蛳粉产业定位为现代服务业重点产业,2020年,预包装柳州螺蛳粉及其附属产业,年产值即将双双突破100亿元。

图文来源:央视新闻客户端、微博

本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

最新发布

最新图文