许多宝爸宝妈们经常为了孩子长高发愁,给孩子补充各种钙片。
但其实食补才是最好的补钙方式。
有些食物中的钙含量比钙片还要高。
今天就来分享8道帮助孩子涨高的菜谱,让孩子们在享受美味的同时,也能轻松长高。
一、黄豆海带排骨汤
食材:黄豆、海带、排骨、葱姜
做法:
1.黄豆提前泡发,海带洗净切成小块,排骨剁成小块后焯水去腥
2.锅中加入适量清水,放入葱姜、料酒,再放入排骨,大火煮开后转小火炖煮约30分钟
3.加入黄豆继续炖煮约30分钟,再放入海带煮15分钟左右
4.最后加入适量盐调味即可
二、秋葵蒸蛋
食材:秋葵、鸡蛋
做法:
1.秋葵洗净,切成薄片
2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀
3.加入适量温水,再次搅拌均匀,然后用滤网过滤掉浮沫
4.将秋葵片轻轻放在蛋液上
5.锅中加水烧开,将装有蛋液的碗放入蒸锅中,盖上盖子,中小火蒸约10分钟
6.蒸好后取出,淋上少许生抽和香油即可
三、山药鲜蔬芙蓉汤
食材:山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋
做法:
1.山药去皮洗净,切成小块,放入料理机中打成泥。胡萝卜、香菇洗净切成小丁,青菜洗净切碎
2.锅中加入适量清水,放入胡萝卜丁和香菇丁,大火煮开后转小火煮约5分钟
3.倒入山药泥,搅拌均匀,继续煮约5分钟
4.慢慢倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
5.加入青菜碎,煮至青菜熟透
6.最后加入适量盐、胡椒粉和香油调味即可
四、芹菜炒牛肉
食材:芹菜、牛肉、葱姜蒜
做法:
1.芹菜洗净切段,牛肉切成薄片,放入碗中,加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右
2.葱姜蒜切末备用
3.锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味
4.放入牛肉片翻炒至变色
5.加入芹菜段继续翻炒至芹菜熟透
6.最后加入适量盐调味即可
五、西红柿炒花菜
食材:西红柿、花菜、葱姜蒜
做法:
1.西红柿洗净切块,花菜切成小朵,放入盐水中浸泡 10 分钟左右,然后洗净捞出
2.葱姜蒜切末备用
3.锅中加入适量清水,水开后放入花菜焯水至断生,捞出沥干水分
4.锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味
5.放入西红柿块翻炒出汁
6.加入花菜继续翻炒均匀
7.加入适量盐、生抽和白糖调味,翻炒均匀即可
六、鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼、豆腐、葱姜
做法:
1.鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,豆腐切成小块,葱姜切末备用
2.锅中加入适量食用油,油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
3.加入葱姜末煸炒出香味,再加入适量料酒去腥
4.加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮约 20 分钟
5.放入豆腐块继续炖煮约 10 分钟
6.最后加入适量盐、胡椒粉调味即可
七、菠菜猪肝汤
食材:菠菜、猪肝、葱姜
做法:
1. 菠菜洗净切段,猪肝洗净切成薄片,放入碗中,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右
2.葱姜切末备用
3.锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜末煸炒出香味
4.加入适量清水,大火煮开后放入猪肝片,煮至猪肝变色
5.加入菠菜段继续煮至菠菜熟透
6.最后加入适量盐、胡椒粉调味即可
八、裙带菜虾丸汤
食材:裙带菜、虾仁、鸡蛋、葱姜
做法:
1.裙带菜洗净泡发,虾仁洗净剁成泥,放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清,搅拌均匀,制成虾丸
2.葱姜切末备用
3.锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜末煸炒出香味
4.加入适量清水,大火煮开后放入裙带菜煮5分钟左右
5.放入虾丸,煮至虾丸浮起
6.最后加入适量盐调味即可
这8道涨高菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是孩子们长高的好帮手。家长们不妨试试这些菜谱,让孩子们在美食中茁壮成长。