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网红“乌梅汤”

最近乌梅汤在网络上可是火得一塌糊涂！很多人都想赶热潮跑去中药店配上一壶乌梅汤来喝。

乌梅，别名繁多，包括酸梅、黄仔、梅实等，皆源于同一源头——蔷薇科梅树的果实。

诗人们为它沉醉，挥毫泼墨，歌颂其风姿与韵味；而中医们则看重它的药用价值，将其视为治疗疾病的良药。其采摘时机讲究，于夏季果实即将成熟之际进行。

采摘后，经过低温烘干的工艺，乌梅会逐渐变得皱缩，色泽转为深黑。

乌梅的酸涩味道与其药效相得益彰，主要作用于肝、脾、肺及大肠等经络。巧妙运用乌梅，不仅能够健脾养肝、降低体内脂肪与浊气，还有助于增强体质、调理各类病症，真可谓一身是宝！

《本草纲目》中提及“人之舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生者，类相感应也。”其中所指的“梅”，正是我们今天要聊的乌梅。

在炎炎夏日，当烈日炙烤大地，人们纷纷为寻找一丝清凉而努力时，你是否也曾感受到口干舌燥、眼干发痒、皮肤紧绷的不适感？这正是人体因大量出汗而导致的阴亏津伤之症。

乌梅的酸味能够刺激唾液腺分泌，从而增加口腔内的湿润度，生津止渴、缓解干燥症状，为身体带来清凉与舒适，又不伤阳气。

《景岳全书》中描述的乌梅特性“味酸涩，性温平。下气，止消渴吐逆，反胃霍乱……涩肠止冷热泻痢”为我们揭示了乌梅在传统中医中的广泛应用。

呕吐和腹泻等症状被中医归结为脾胃虚寒，乌梅归脾、大肠经，能够健脾、涩肠，从而有效缓解呕吐和腹泻等症状。

此外，乌梅的性温平，意味着它既能温补脾胃，又不至于过热，适用于脾胃虚寒的人群。通过温补脾胃，乌梅还能提高机体的正气，增强抵抗力，对于预防和治疗消化系统疾病具有积极作用。

乌梅作为一味传统中药材，其药效作用于肝、脾、肺、大肠等经络，对于调节人体气机、促进湿浊和废物的排出具有显著的益处。

肝主疏泄，乌梅能够帮助肝脏促进气机的顺畅运行；脾主运化，乌梅能促进脾脏湿浊的代谢和排出；大肠主传导，乌梅能帮助大肠排出体内积聚和产生的毒素。

《神农本草经》言：乌梅“蚀恶肉”。古人口中的“恶肉”两个字代指一切腐败之肉，肝胆肌肉溃烂、息肉等等这些都囊括其中。