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秋季的丰收，不只是陆地的丰收，也是海洋的丰收。码头热闹起来，我们也终于等到了——开渔季！
大黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、梭子蟹……各种海味正式开启了霸屏模式，排着队走上秋日餐桌！
尤其是大黄鱼，极鲜极美、金黄肥壮，在万鱼争辉的开渔季中杀出重围，成为我们“贴秋膘”的首选！
不过，野生黄鱼因过度捕捞，已经很稀缺，有市无价，想吃到趋近于野生黄鱼的鲜美，还得是“国信1号”！
它是全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船，为大黄鱼提供与野生生长更为接近的环境，孕育出的黄鱼趋近于野生黄鱼品质。
成千上万天价的野生黄鱼吃不起，用“国信1号”大黄鱼来打打牙祭，却是轻轻松松
近似野生的生活条件使大黄鱼的肉质格外鲜美，烹饪方式自然浓淡相宜。
就不做简单的清蒸了，换个焖焗做法，同样家常好上手，不加一滴水，焖出透骨香！
调味方面，由新鲜青花椒来挑大梁，不仅去腥提味，还有股清新的山野气。
砂锅高温焖焗出澎湃的鲜香，料头的椒麻尽数析出，毫不收敛地扑面而来，风味极有辨识度！
筷子拨开雪白的“蒜瓣肉”，没什么刺，省了口舌功夫，只管大口吃肉！
也没有普通黄鱼的腥，鲜得更加浓郁、奔放，每个人都该试试这份难得的秋日时令海味~
大黄鱼剪掉鱼鳍，改刀后切块，加入青花椒、姜片、葱结、盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制30分钟。
1.猪油融化炒香蒜粒、姜粒、红葱头，铺上大黄鱼，加盖大火焖焗4分钟。
2.放上青花椒，沿锅边淋入一圈米酒，再焖1分钟，撒上葱花即可。
揭开盖，猛地吸上一口鱼的鲜气，配上香麻入骨的青花椒，简直不要太灵！
筷子小心地夹起一块黄鱼肉，腴润的蒜瓣肉一抿成泥，鲜的嘞~
来自全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号”，采用野游养殖方式，比普通大黄鱼质量更高！
条形修长、鱼鳃鲜红、金黄诱人，一鱼一码可溯源，全家放心食用！而且靠岸直发，全程保鲜，秒杀菜场超市货，抓紧下单尝鲜啦~
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