2024-09-05 11:14·食烟火味

孩子开学了,神兽归笼了。有了老二之后,早上七点半把老大叫起床,收拾一下,吃个早饭就赶紧送到楼下的幼儿园去,再匆匆回到家里。老二四个月了,送老大出门的时间点基本都是在睡觉,直接放家里睡。

现在会玩了,每次笑得特别治愈。

一拖二的宝妈,每天都很忙。回家后趁娃在睡觉,赶紧把今天要吃的食材准备好,家里收拾下。时间过得很快,又到中午了。看着冰箱还有一个包菜,简单煮个饭,炒个包菜。

自从有了老二后,体重也陆续增长,而生完娃后,慢慢也瘦了。很明显以前的衣服可以穿了,脸也慢慢回到瓜子脸。可能是自己带两娃,夜宵也没吃,慢慢地瘦下来了。

话不多说,今天分享一道我以前去饭店吃必点的干锅包菜。我们家都特别喜欢吃包菜,因为它清甜鲜美,不管是炒菜或者是炒面,炒饭都少不了它。而它的价格实惠跟营养丰富,也深受大家的喜欢。

我们都知道包菜中含有的维生素,矿物质,还有微量元素都是特别的丰富。值得一提的是它里面的膳食纤维高,对于我们肠胃的蠕动以及免疫力的提高,还有营养的需求都是起到积极的作用。再者它的热量很低,抗氧化成分也是很丰富,吃了不怕长肉肉。把它跟三层肉放在一起烹饪,色泽诱人,口感丰富,既满足我们的味蕾,还给我们身体带来健康。

准备食材:

包菜,三层肉,辣椒,干锅酱,食盐,食用油,鸡精

具体做法:

包菜,我们在购买的时候建议买这一种叶子略带一点绿色的,个人感觉口感会好很多。买回来的包菜,我们放在流动水冲洗干净,还有把外面的有一些黄叶要处理掉。接着放案板上对半切开,再冲一冲洗净后直接用手掰成小块。干锅包菜的话,包菜一定要用掰块的,这样炒出来,它的口感会更加的脆嫩鲜甜,处理好后的包菜放在盆中备用。

准备一块肉,把肉洗净,肉洗净之后切片,肉切片呢,放在碗中。辣椒,蒜瓣洗净,辣椒切段和蒜瓣切丁,放在一旁。

锅中水分干了之后,我们就把三层肉放进去,小火煸一下,煸出香味来。把三层肉煸香了之后就加入备好的蒜瓣,辣椒,再给它煸一煸,炒香。接着把备好的包菜放入里面,包菜相对硬,炒的过程中要用小火,大火的话容易给它煮焦。

把锅里面的包菜炒至颜色金黄透亮的状态之后,就加入食盐,干锅酱,还有加点鸡精调味一下,再给它们炒均匀。食材炒均匀之后盖上盖子,小火慢煮个两分钟,把锅里面的食材煮熟。

包菜一定要煮的稍微熟一点,它的口感会更加清甜,小朋友吃也方便。时间到,包菜也煮熟了,最后再给它们翻炒均匀,炒香后我们就可以出锅。

这样子一份香喷喷又美味下饭的干锅包菜就完成,这样做出来的包菜,它口感是脆嫩鲜甜,而且非常的好吃下饭。每次我去饭店的话,这一道干锅包菜是必不可少,因为它实在是太好吃,太下饭了。

现在喜欢吃不用出去外面吃了,直接在家里这样子做,自己煮干净卫生。而它的精华在这一个干锅酱,加入干锅酱跟我们外面饭店点的一样好吃,吃得也放心。