中国人讲究吃，也会吃。光一个主食都能发明米、面、粉等各种花样，而且南北各不相同。其中，米粉是个特别的存在。既然可以是主食，也可以是小吃。而且各种场合都适宜。多年来在美食遍天下的中国一直占有一席之地。今天就来唠一唠有着特殊魅力的米粉吧。
1.桂林米粉
桂林山水甲天下，桂林米粉也很牛。两者可以说赛道不同，地位相当。桂林米粉可是米粉界的“老大哥”。
桂林米粉以其独特的卤水和鲜香的牛肉片闻名，米粉滑而不腻，搭配上酸豆角、炸黄豆，再来一勺特制的卤水，那味道，简直了！
2.柳州螺蛳粉
一款有点意外的米粉。因为闻起来有点臭味，原本以为它是米粉界的臭豆腐，属于比较小众的米粉，受众群体应该主要以起源地广西柳州为主。没想到现在居然火遍了全国，成了大众美食。
它以独特的酸辣味和鲜美的螺蛳汤底著称，米粉Q弹有嚼劲，搭配上酸笋、腐竹等配料，再来点辣油，那酸辣鲜香，让人一吃就上瘾。
3.重庆酸辣粉
重庆酸辣粉，这可是辣中带酸，酸中带辣的代表。
它的特点是麻辣鲜香，米粉劲道，搭配上豆芽、花生碎，再来一勺红油，那味道，简直是辣得让人欲罢不能。
4.过桥米线
我最爱的云南过桥米线来了，这名气响当当的，应该不用多介绍了。
特别爱它清淡的汤底和丰富的配料，米粉细腻，搭配上鸡肉、蔬菜、豆腐皮，再来点特制的蘸水，那感觉，一碗米粉里面好像装了全世界。
5.南昌拌粉
南昌拌粉，江西的特产。主打一个简约又好吃。将米粉煮熟，加上花生、葱花、酱油、辣椒油等搅拌均匀，就可以开吃了。
虽然做法简单，但味道一点都不简单。吃完满满的幸福感。
6.常德米粉
常德米粉，这可是湖南的名小吃，也是湖南人的骄傲。去湖南是必吃的美食。
它以鲜美的汤底和丰富的配料著称，米粉细腻，搭配上牛肉、酸菜、豆芽，再来点辣椒油，那味道，鲜美无比。
7.绵阳米粉
绵阳米粉，已有1800多年的历史。它与众不同的是米粉非常细。作为四川的特产，有红汤、清汤、清红汤三种口味，真的考虑了各种人的口味，很有诚意。
米粉煮熟后，搭配上牛肉、大肠、蔬菜、豆腐皮等，再根据个人口味来点花椒油，那味道，回味无穷。
8.南宁老友粉
南宁老友粉，又一款这广西的米粉。它以酸辣鲜香的汤底和滑嫩的米粉著称，搭配上酸笋、豆芽、猪肉片，那味道，又酸又辣，却好吃得停不下来。
9.贵州花溪牛肉粉
贵州花溪牛肉粉，很有地方特色。以鲜美的牛肉汤底和滑嫩的米粉著称，搭配上牛肉片、蔬菜、豆腐皮，再来点辣椒油，那味道，鲜美得让人回味无穷。
10.广东潮汕牛肉米粉
广东潮汕牛肉米粉，粤菜系，是广东的名小吃。
我个人一直对粤菜有种敬畏感，因为它们不管是做法还是味道，都非常绝。米粉也不例外，它以清淡的汤底和滑嫩的米粉著称，搭配上牛肉片、蔬菜、豆腐皮，再来点特制的蘸水，那味道，清淡却不失风味。
可以看到，这十种米粉，几乎每一种都耳熟能详。不难看出，米粉的受众很多，曾经的地方美食，如今早已走向全国了。希望米粉们早日能走向世界。