“一年茶，三年药，七年宝”，相信喜欢喝茶的朋友，都会知道这句话讲的是福鼎白茶。 由于福鼎白茶随着时间推移，品饮价值随着岁月变得丰富的特性，也让很多茶友喜欢每年收藏一些白茶。
那么，究竟什么样的白茶值得收藏？
对于讲究天然的白茶，茶道君觉得首先是茶山的环境、茶园的管理能保证白茶的天然。
比如茶叶原料来自福鼎白茶的核心产区；茶园种植管理不打药，不施化肥，不用除草剂，或者至少都在国家标准限值内。
其次，是工艺到位，让人喝着舒服之余，也要让白茶长存久放也不会放坏。
▲福鼎白茶发源地——太姥山
而说到白茶收藏，对福鼎白茶有了解的茶友，相信一定会听过方守龙先生的名字。
如果你是追求博物馆收藏级别的白茶高货的茶友，不妨了解一下这款方守龙老师为茶源地理专门制作的“生长”白茶纪念砖。
其中，“生长”纪念茶砖的001号已经被中国茶叶博物馆收藏，002号和003号分别送给茶界两位工程院士陈宗懋、刘仲华收藏。
方守龙，福鼎白茶代表性制茶师之一，《茶源地理·福鼎》白茶制作技艺代表匠人，北京奥运会系列白茶纪念砖制作者，被央视大型纪录片《茶，一片树叶的故事》收录为「好人做好茶」的茶人代表；致力于有机白茶的种植、制作与推广。
从十年前，我们策划第一本书《茶源地理·福鼎》开始，就和方守龙老师结下了不解之缘。
很多茶友知道方守龙老师做了很多款与别不同的白茶，却不知道他手头上还有包括自动化窨花、自动化日光萎凋等十多项发明专利；
茶界传说中「神一样的奥运砖」其实也是方守龙老师的创新之作。
过去，白茶在传统上并没有压制成饼或者砖的做法和工艺，而当年为了研制奥运纪念砖，方守龙老师提前一年研发白茶制砖的工艺，可以说是白茶制作成茶砖之肇始。
▲方守龙老师研制的初代白茶砖作品「白茶砖祖」
有意思的是，这么多年过去了，我们发现不管外界对他传得多神乎其神，方老师和以前一样，是一位只管认真做好茶的茶人。
方守龙老师非常认同《茶源地理》“给世界一杯安心好茶”理念，和他从种茶、管理茶园、制茶的理念志同道合。
因此，2024年第五届中国茶人新春茶会暨茶道新生活、茶源地理成立十周年之际，方守龙先生根据茶会“生长的茶”的主题，特别为茶源地理举办的茶界盛事制作这款“生长砖”。
方守龙老师的茶，每年产量不过4000来斤，大部分茶自己都留不下来。“生长砖”为方守龙先生收集2019年仅存的春茶、夏茶、秋茶为原料精心制成。
因原料有限，仅做出300块纪念茶砖，每套均有专属的序列编号。
方老师独有的工艺和充足的制作时间，保证了成茶的后期完好转化。
道法自然
生长砖的原料，源自方守龙先生的有机茶园，位于福鼎白茶的发源地——太姥山。
20年来，他坚持用有机农法管理茶园，不用化肥、农药、除草剂；谈及自己的茶园，方守龙老师十分自信。
▲2022年，吴垠主编与方老师考察太姥山茶园
他和我们聊起有一次德国的专家到他的茶园考察，问起茶叶安全检测的问题，方老师很自信地跟对方说：
“如果检测出结果有问题，那一定是检测设备出了问题。”
“生长茶砖”集春、夏、秋三季的原料，由方守龙先生独门白茶工艺制作，暗合春生、夏长、秋收的自然之道；
三个季节的原料赋予“生长茶砖”丰富的内含物质，更利于长期收藏，茶砖持续转化。
这种从种植，到制作都道法自然的纯净之感，也在茶汤中呈现。
生长砖茶汤气息干净通透，入口甘甜清澈，有清凉意，毫香蜜韵与花香交融于汤中，甜润之感沁人心脾；
经过5年的转化已呈现出一些陈茶之感，饮之腹背皆有融融暖意。
持续生长
茶道新生活、《茶源地理》创始人吴垠主编诠释“生长”的内涵：
生长
意味着种子期的等待
意味着破壳
意味着穿越泥土的黑暗
意味着和太阳的亲吻
意味着被修剪、被挤压、被踩踏
意味着迎风而上、历经风雨
意味着坚强、勇敢、意志还有运气
意味着出淤泥染与不染
意味着独生或者共生
意味着奋斗与突破
意味着循环与回归。
生长
是一个生命的周期
属于茶树
也属于人类
属于万物。
无论历经什么
生命，依然生长
“生长”纪念茶砖代表了茶源地理“给世界一杯安心好茶”的愿景，以及方守龙先生的制茶理念及最高技艺呈现给茶友。
无论是自饮、收藏，还是送给特别尊敬的长辈、领导、导师，这款无法复制的收藏品，是很好的选择。