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大家都知道，在南方雨水比较充足，往往湿气特别重。于是人们非常热衷煲汤喝，特别是在岭南地区，经常喝汤不仅可以解决身体上的一些小毛病，身体还可以得到很好的滋补。因此选择好的煲汤料至关重要，讲究的就是“药食同源”。
五指毛桃是两广地区最受欢迎的煲汤料了，有多受欢迎，有网友说，清明节祭祖的时候，遇到五指毛桃了，都要祖宗先等等。祖宗在那里不会跑，五指毛桃被别人发现了，那就真没有了。
五指毛桃并不是桃，它跟桃子没有半毛钱关系，它是因为叶子很像人的五指，而且果实像毛桃，所以得名五指毛桃。五指毛桃是南方特有一种植物，主要分布在西南以及长江以南地区，山上比较常见。
而五指毛桃之所以如此受欢迎，其实是因为这种植物的根有很浓的椰奶香味。特别是五指毛桃（五指毛桃，分三指、四指、五指、7指），香味最浓。用来煲土鸡，汤椰香味十足，非常的鲜美。其次五指毛桃还是非常好的中药材，用来煲汤喝可健脾化湿、止咳化痰，野生的五指毛桃甚至能卖到80-100元1斤，还供不应求。
鸡骨草，黄头草、大黄草、猪腰草、黄食草，学名叫广州相思子，它是豆科、相思子属攀援灌木。主要分布在我国湖南以及两广地区，喜欢生长在旷野以及灌木丛中。在民间懂它价值的老农，遇到会将它挖回来种植在篱笆附近，来年就有吃不完的鸡骨草了。
鸡骨草是药食同源植物，《中国药典》中就有收录。它使用的部分是它的全草，其中又以干净无杂质的藤茎为最佳，闻起来有淡淡的清香味，是上佳的煲汤料。如鸡骨草煲土鸡、鸡骨草煲猪横脷等等，都是非常好的养生靓汤。清热解毒，舒肝散瘀，像抽烟喝酒的朋友平时就可以用鸡骨草来煲汤好，对身体大有益处。
俗话说“北有人参，南有土人参”，有钱吃人参，没钱吃土人参。土人参是南方特有的一种草本植物，它因其根以及功效近似于人参故而得名，也是一种食药两用的植物。
有经验的老农，遇到就会采挖它的根部用来煲鸡汤喝，补中益气、润肺生津。像气虚劳倦、食欲不振，就可以用它来煲汤喝，是两广地区非常受欢迎的一种煲汤料。最重要的是相比珍贵的人参，土人参在南方随处可见，尤其是一些老房子附近。
牛大力，相传吃了可以使人强壮如牛。俗称猪脚笠、山莲藕、大力薯，它是豆科、崖豆藤属藤状植物。这种植物块根像木薯或者葛根，圆柱形，粗壮，它晒干切片之后可以用来煲汤。
如牛大力煲猪骨、牛大力杜仲汤、牛大力五指毛桃煲排骨等等，补脾润肺、舒筋活络。像腰酸背痛、腰肌劳损、病后体弱，就可以用牛大力来煲汤喝。在两广地区也是一种非常受欢迎的煲汤料，同时牛大力还是一种传统中药材，药用价值也非常的高。
以上就是最适合煲汤的4种植物了，如果你的家乡也有这些植物，那么遇到可不要错过了。现在秋冬季节，正是需要滋补的时候。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种煲汤植物认识了吗？你用过这种植物煲过汤吗？你最喜欢哪一种煲汤料呢？在你的家乡有以上4种植物吗？想了解认识作用和价值。
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