嘿，朋友们，秋天一到，是不是总觉得胃口不如夏天那么好了？别急，今天给你们推荐一道超级简单又开胃的小菜——凉拌萝卜丝。这道菜不仅做法简单，而且成本超低，两块钱就能做出一大盘，保证让你吃得津津有味，连平时不爱吃蔬菜的小朋友都会抢着要！
你知道吗？秋天可是吃萝卜的好时节，有句老话叫“秋后萝卜赛人参”，这可不是随便说说的。萝卜在秋天吃，能补气顺气，对身体的好处多多。所以，咱们不妨趁着这个季节，多吃点萝卜，给身体加加油！
说起这道凉拌萝卜丝，我家可是隔三差五就要做一次。从小吃到大，每次上桌都是全家人的最爱。那酸酸辣辣、爽脆可口的味道，简直让人欲罢不能。而且，做法也是超级简单，一看就会，一做就成功！
材料准备
咱们先来看看需要准备哪些材料：一根新鲜的白萝卜、几瓣大蒜、一把香菜、还有几只小米椒。这些材料都是家里常见的，随便去趟菜市场就能买到。
1.调料汁：先把大蒜剁成蒜末，放在碗里。然后加上一勺白芝麻、一勺辣椒面（喜欢吃辣的可以多放点哦）。再加点半勺糖、少许盐，搅拌均匀。最后，浇上三勺热油，瞬间香气四溢！接着，加上两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油，再次搅拌均匀，咱们的调料汁就做好了。
2.处理萝卜：把白萝卜洗净后擦成丝。记得不要擦得太细哦，稍微粗一点口感会更好。然后，加点盐腌制一会儿，让萝卜丝杀出水分。腌好后，把多余的水分攥干，装在盆里备用。
3.拌菜：把香菜洗净切段，小米椒切碎，一起加到萝卜丝里。然后，浇上刚才调好的调料汁，用筷子充分搅拌均匀。一盘色香味俱全的凉拌萝卜丝就做好了！
这里有个小知识要告诉大家哦：萝卜丝在腌制的时候，加点盐可以更快地杀出水分，但是腌制时间不要太长哦，不然萝卜丝会变得太软，口感就不好了。另外，攥干水分的时候也不要太用力哦，不然会把萝卜丝挤碎了。
好了，现在咱们就可以开吃了！夹一筷子凉拌萝卜丝放进嘴里，那种酸辣爽脆的感觉瞬间在口腔里爆发开来。再配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味啊！保证你一人一盘都不够吃！
所以呀，朋友们，别再犹豫了！赶紧动手试试这道凉拌萝卜丝吧！不仅好吃不贵，还能给身体带来好处呢！让我们一起享受这个秋天带来的美好滋味吧！
美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！