近些年来脂肪肝患病率大幅攀升，2019年公务员健康调查显示，有70%的公务员都有脂肪肝：据调查，北京中小学生肥胖人数已高达19%，其中 10%的人都有脂肪肝！全国中小学生，肥胖儿童中有40-50%都有脂肪肝。我国成年人脂肪肝接近30%。2003年脂肪肝发病率17%，至2012年的22.4%，现如今这个比例更高。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。啥意思呢？就是说肝脏这个脏器因为种种原因导致肥肉太多了，长期的肝脏肥肉过量就会影响肝脏功能，甚至出现恶化。
正常情况下脂肪含量仅占肝重的3~5%，如果超出5%就是脂肪肝了，根据超标的程度又分为：1、超过5%，属于轻度脂肪肝；2、超过10%，属于中度脂肪肝；3、超过25%，就属于重度脂肪肝了。有些重度脂肪肝患者肝脏脂肪含量甚至可达到50%。
我们知道脂肪肝如果不积极控制有可能癌变，脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。有研究显示，脂肪肝引发的肝癌，患者生存期更短，接受肝移植可能性更低。
最新研究发现，脂肪肝不但有肝癌风险，同时甲状腺癌、肺癌风险也会增加。
研究发现，脂肪肝会增加男士22%的总的癌症风险，增加179%的甲状腺癌风险，23%的肺癌风险。男性脂肪肝，随着丙氨酸氨基转移酶（ALT）水平的升高，≥80 U/L，还会增加708%的肝癌风险。脂肪肝的人如果吸烟，那么结直肠癌风险增加96%，肺癌风险增加38%，肾癌风险增加57%。
目前对于脂肪肝的治疗，没有特效药，最主要是靠我们自己的生活习惯和生活方式改变；最近国内医学家，研究发现有以下8种方法，能够预防并逆战脂肪肝！
如何预防或逆转脂肪肝？
1、坚持运动
我们都记得多年前那位“暴走妈妈”，因为儿子需要肝移植，妈妈有脂肪肝不能提供肝源；后妈妈坚持快走，最终脂肪肝痊愈，肝移植成功。所以坚持运动不但能控制体重，本身就会降低脂肪肝风险，同时通过运动，也能逆转脂肪肝。
2、早睡不熬夜
研究发现，与8点前睡觉相比，8~10点睡觉脂肪肝风险增56%，10点后则增加105%。对于超重、体力活动少或有代谢综合征者，晚睡增加脂肪肝风险更显著。研究者强调，良好的睡眠行为有助于预防脂肪肝的发生风险。
3、红肉过多会增加脂肪肝风险
研究显示，吃红肉（猪牛羊肉等）和加工肉越多，脂肪肝风险可增加49%左右；而且胰岛素抵抗风险也越高，糖尿病风险增加。
4、少吃糖
对于脂肪肝患者，给予低糖饮食和常规饮食8周观察。低糖饮食组丙氨酸氨基转移酶从原来的103 U/L降低至61 U/L，而常规饮食组则从82 U/L降低至75 U/L。
5、绿茶
研究发现，绿茶提取物，让高脂饮食小鼠脂肪肝的严重程度降低了75%，而且绿茶配合运动效果更好，研究显示，同样喂食16周高脂饮食的4组小鼠，给予绿茶提取物＋运动，肝脏脂质沉积少了75%；而只给予绿茶提取物或只运动的小鼠肝脏脂质只减少了一半。
6、多吃绿色蔬菜
我们所有的科普都在建议大家增加蔬菜比例，绿叶蔬菜，是最健康的食物了，研究表示可防脂肪肝。其中起作用的主要是绿叶菜中的无机硝酸盐。
除了坚持运动、早睡不熬夜、低脂饮食、低糖饮食、多吃蔬菜、常喝绿茶等等习惯有利于预防和逆转脂肪肝。我们心血管最常用的两种药物，对于脂肪肝也有一定的作用。
1、阿司匹林
小剂量阿司匹林或能阻碍脂肪肝“越变越坏”，每日服用小剂量阿司匹林或有助于预防疾病向肝纤维化和肝炎进展。而且研究还发现，阿司匹林服用时间越长，保护作用越明显。
2、他汀
有研究显示亲脂性他汀能防肝癌，亲水性他汀无效；研究发现，亲脂性他汀类药物可显著降低慢性病毒性肝炎患者肝癌风险和死亡风险。临床上，阿托伐他汀和辛伐他汀是亲脂性他汀类药物；瑞舒伐他汀和普伐他汀为亲水性他汀类药物。
研究显示，与未用他汀类药物者相比，使用亲脂性他汀类药物可相对降低44%的新发肝癌风险，绝对风险降低4.8%。
当然，药物并不是我们主张要用到的，除非本身就有心脑血管疾病，同时合并了脂肪肝，这时候会有一箭双雕的功效。
对于单纯脂肪肝，我们还是建议，预防为主早控制为主。最主要还得靠自己，一定要控制体重、减少饮酒、减少红肉、低糖饮食、不熬夜、按时作息、坚持运动、多吃蔬菜、常喝绿茶这样才能远离脂肪肝，才能逆转脂肪肝！