大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程与你分享。真的没想到！这五道菜原来如此简单，而且家里人都非常喜欢吃，做起来一点都不难，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、蒜香牛肉粒
准备食材：牛里脊适量、大蒜数瓣
做法步骤：
1、将牛里脊精细切割成均匀小块，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉、半勺糖，充分拌匀腌制入味。
2、再加入1勺淀粉，轻柔抓匀，最后封入一勺油，静置腌制半小时，确保肉质鲜嫩多汁。
3、热锅凉油，放入大蒜粒，小火慢煎至金黄香脆，捞出备用。
4、锅中留底油，升温至适中，放入牛肉粒，中火翻炒至八分熟，随后加入煎好的蒜粒。
5、最后加入半勺盐、1勺生抽、半勺黑胡椒碎，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、虎皮尖椒金针菇
准备食材：尖椒3个、金针菇300克、蒜片适量
做法步骤：
1、提前调制料汁：将2勺生抽、1勺老抽、1勺香醋、1小勺糖、1勺淀粉、3勺清水混合均匀备用。
2、尖椒洗净去蒂去籽，将金针菇洗净后塞入尖椒内，填满备用。
3、热锅凉油，放入蒜片爆香，随后放入尖椒，小火慢煎至表面虎皮状，质地变软。
4、倒入提前调好的料汁，中火收汁至浓稠，即可出锅享用。
三、红烧茄子
准备食材：长茄子2根、西红柿2个、尖椒1根、葱蒜适量
做法步骤：
1、提前调制料汁：将3勺生抽、1勺老抽、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、适量清水混合均匀备用。
2、茄子去皮切块，加入适量淀粉抓匀；西红柿、尖椒洗净切块备用。
3、热锅凉油，油温适中时放入茄子，小火慢煎至金黄酥脆，捞出备用。
4、锅中留底油，放入葱蒜爆香，随后加入西红柿块翻炒至软烂。
5、加入煎好的茄子和尖椒，倒入提前调好的料汁，大火快速翻炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
四、凉拌皮蛋
准备食材：皮蛋5个、尖椒2个、香菜3根、小米椒2个、大蒜4瓣
做法步骤：
1、提前调制料汁：将小米椒、蒜末、3勺生抽、2勺香醋、1勺盐、半勺糖、半勺香油混合均匀备用。
2、尖椒洗净切段，皮蛋去壳切块，香菜洗净切碎备用。
3、热锅凉油，放入尖椒段，小火慢煎至虎皮状，质地变软，捞出装盘。
4、将皮蛋块和香菜碎放入盘中，淋上提前调好的料汁，拌匀即可享用。
五、娃娃菜拌海蜇皮
准备食材：小娃娃菜1棵、海蜇皮250克、蒜末、小米椒、香菜适量
做法步骤：
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡去盐分，洗净切丝，放入开水中焯烫一下，捞出过凉沥干备用。
2、娃娃菜洗净切丝备用（若使用大白菜，则只取菜心部分）。
3、提前调制料汁：将蒜末、小米椒、香菜、1勺盐、1勺糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺香油混合均匀备用。
4、将娃娃菜丝和海蜇皮丝放入盘中，淋上提前调好的料汁，充分拌匀即可享用。