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现在已经过了寒露节气了，寒露的到来标志着天气会越来越冷，尤其是在北方更加的明显，南方还稍微好一点。

我们知道，这个时候是收获的季节，很多夏天种植的农作物都要收了，但是也是一个种植的季节，一些冬季的蔬菜还是可以种植的，那么在这个寒露过后，在农村还有哪些菜可以种植的呢？一起来看一下。

大蒜，它是一种专用的调味类的蔬菜，无论是在南方，北方都可以种植，在这个寒露季节，它也是可以种植的，其实这种大蒜一年四季都可以种植，只是气温不同它的出芽以及生长情况有些不一样而已。

而且这种大蒜种植起来也是比较简单的，疏松土壤以后挖好坑，把大蒜头放在坑里面盖上土，淋点粪水，然后就行了，冷的时候可以给它盖一点稻草，或者是别的一些杂草，让它出芽快一点。

大葱与大蒜种植方法基本上是差不多的，但是种植的时候，唯一不同的是大葱我们要种植的深一点，大蒜雷种植的浅一点就行了。

香菜很多人都喜欢吃，尤其是在冬季的时候，用来下火锅真的是味道太好吃了，特别是在煮海鲜菜的时候会放一些香菜进去。

寒露过后，香菜也是可以种的，那些种的早的，现在都有的吃了。

不过现在这个季节，我们的种植香菜的话，最好是给它催一下芽，发芽会快一点。

菠菜营养价值比较高，是一种冬季常吃的蔬菜，如果种植的好，一兜都很大的，两三棵就可以搞一大碗了，这种菠菜种植得早的都有的吃了，但是寒露过后，也还是可以种植的，我们最好是给它催一下芽，它的种子壳有点厚。

茼蒿菜是一种带气味的蔬菜，有的人吃不惯，有的人非常喜欢吃，像小吴就非常喜欢吃这种茼蒿菜，在这个寒露过后，茼蒿菜也是可以种植的，它的种子皮比较薄，催芽或者不催芽都可以种植。现在这个时候种植，到了过年的时候还是可以吃到茼蒿菜的。

一些小白菜在这个时候都可以种植，小白菜也不要移栽，直接播种就行了，然后长起来以后就可以割来吃，不像大白菜。

现在我们可以挖地过来，然后把它平整以后撒一些小白菜种子在上面，盖一点细小的泥土或者是草木灰什么的，过几天它就发芽了，淋点水淋点肥，没多久就可以吃了，小白菜在这个寒露过后，大家可以放心的种植来吃。

牛皮菜这种蔬菜，不是很常见，但是在农村很多地方还是有种植的，可以当菜吃，可以用来喂猪，喂牲畜，它的产量比较大，可以直接剥叶子来吃，越剥越长，可以吃好几个月。

种植得早的应该长蛮大了，但是在这个寒露期间还是可以种植牛皮菜的，像在小吴家每年都种的，因为家里养有猪，牛皮菜等它的苗长三四片叶子的时候，就可以移栽了，移栽好以后施点肥，淋点粪水，叶子长起来以后就可以剥叶子来吃了，它的叶子是越剥越长的，可以吃到开花结果都没问题。

朋友们，以上所介绍的7种蔬菜，在这个寒露节气以后都可以种植，尤其是在南方。大家抓紧种植吧，现在种植下去啊，到了春节是可以吃的。