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黑豆，在民间素有：“豆中之王”的美誉，老话说得好：“常吃黑豆，百病不生”，简短几个字，道出了黑豆在食疗养生中的独特地位，黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，是滋补身体、调养气血的天然佳品。
今天，就来聊聊黑豆的那些事儿，特别是如何用最简单的方法，将黑豆变成餐桌上的美味，让你在享受美食的同时，越吃越年轻，做法保证一学就会！
推荐食谱：【黑豆发糕】
准备食材：黑豆、面粉、发酵粉、白糖、芝麻
制作步骤：
1.碗中加入200克黑豆，再加入清水浸泡1小时，像这样黑豆全部泡开就可以，泡的时间太长，黑豆的营养就会流失。
2.再把黑豆倒入筐中用流动的清水把黑豆冲洗干净，清洗好的黑豆倒入榨汁杯中，加入400克清水，选择果汁键，打成细腻的黑豆糊。
3.找一个大点的碗，把黑豆糊倒入碗中，黑豆糊中加入三颗酵母，50克白糖，面粉少量多次的加入黑豆糊中，用筷子搅拌，搅拌至无干粉的面糊。
4.搅拌好后再加入下一次面糊，每一次都要把面粉搅拌均匀后，再加入下一次面粉，直到搅拌成细腻粘稠的面糊就可以。
5.准备一个模具，倒入少许的油，用刷子涂抹均匀，模具四周也要涂抹一层油，这样方便脱模。撒上一些黑芝麻，既补钙还能方便脱模。
6.再把黑豆糊倒入模具中，用刮板把表面涂抹平整，盖上盖子开始醒发，夏天比较热，醒发30分钟就醒发好了。
7.时间到，醒发的非常好，满满的一盆，轻微的震几下，震出里面的大气泡，凉水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸水开后煮30分钟，再焖五分钟，再打开盖子。
8.香甜松软的黑豆发糕就做好啦，黑豆发糕蓬松暄软，组织非常的细腻，咬上一口，黑豆味十分的浓郁，越嚼越香，黑豆发糕这样做一点都不粘牙，吃起来非常的醇香香甜，松软又细腻，真的是越吃越好吃。
常吃黑豆的营养好处：
1.补肾强身：
黑豆在中医中被视为补肾佳品，能滋养肾脏，增强体质。对于经常感到腰膝酸软、疲劳乏力的人来说，适量食用黑豆能有效缓解这些症状。
2.美容养颜：
黑豆富含的维生素E和异黄酮能够抗氧化，促进皮肤新陈代谢，减少皱纹和色斑的形成，让你从内到外散发自然光彩。
3.调节血糖：
黑豆中的膳食纤维和丰富的营养物质有助于稳定血糖水平，是糖尿病患者的理想食物之一。
小贴士：
1.浸泡有讲究：无论是直接食用还是烹饪前，黑豆最好提前浸泡6-8小时。
2.搭配多样化：黑豆可以搭配各种食材，如红枣、核桃、枸杞等，能增加营养。
3.适量食用：注意适量，特别是消化功能较弱的人群，过量食用可能引起胀气等不适。
总结：
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