酒，是许多人生活中的老朋友。
聚会时来上一杯，能让气氛热络起来，下班后小酌一杯，能帮助放松心情。
但是，如果你喝到了问题酒，可能不仅没能尽兴，还会给身体埋下隐患。
那么，什么是问题酒?它们长什么样?喝了会有什么后果?
相信看完这篇文章，你就能找到答案。
不明来历的散装酒
在我们日常生活中，经常能看到一些散装白酒的身影。
它们装在窄小的玻璃瓶里，灌在废旧的饮料瓶中。
标签上简单地手写着”原浆”、”老酒”等字眼，看上去非常接地气。
但是，这些不明来历的散装酒，真的靠谱吗?
事实上，市面上流通的散装白酒，大多数都存在质量隐患。
最重要的就是，这些酒的原料来源不明。
按照国家规定，制作白酒必须使用优质的高粱、小麦、玉米等粮食作为原料。
而那些低价散装酒，为了节省成本，很可能采用了霉变变质的粮食，或是掺杂了大量劣质淀粉、酒精等。
这不仅影响酒的口感，还可能产生对人体有害的物质。
其次，散装白酒的生产环境和工艺流程也得不到保障。
正规酒厂生产白酒，从制曲、酿造到贮存，每一个环节都有严格的卫www.liekang.com生和质量控制标准。
而散装酒的作坊式生产，却往往是在家庭作坊或简陋的小作坊里完成的。
这些小作坊环境脏乱差，缺乏基本的卫生设施，酿酒设备也多是旧铁桶、塑料缸等。
在这样的环境下酿造出来的酒，极易受到细菌污染，产生多种有害物质，如甲醇、酒头、脂类化合物等。
这里简单解释一下，甲醇是一种无色透明的液体。
有毒，饮用后可造成中毒，严重时会导致失明甚至死亡。
而酒头是酒精蒸馏过程中最先蒸出的部分，含有大量对人体有害的杂质。
脂类化合物是一些低级脂肪酸和乙醇结合而成的物质，虽然含量较低，但饮用过量会刺激胃肠道，引起不适。
除了原料和生产环境的问题，散装白酒的贮存方式也很不规范。
有的商家为了节省成本，会选用劣质的塑料桶或者废旧的饮料瓶来盛装散装酒。
而这些容器往往残留了污染物质，与酒液长期接触后。
会有毒物质渗入酒液中。
久而久之，酒的品质和安全性就大打折扣了。
更让人担心的是，散装白酒的流通环节监管缺失。
从生产到餐桌，散装白酒经过层层转手，却很少受到监管部门的检查。
有些不法商贩甚至用散装白酒冒充知名品牌来牟取暴利，让消费者防不胜防。
所以，跟上综上所述，不明来历的散装白酒安全隐患重重。
消费者在选购时一定要擦亮眼睛，不要贪图便宜。
尽量到正规商场或酒类专卖店购买，选择知名品牌。
仔细查看酒瓶上的生产日期、厂名厂址、配料表、产品标准号等信息，做个明眼的酒类消费者。
毕竟，只有这样，才能喝得尽兴，喝得放心，远离假酒劣酒的危害。
受到污染的白酒
我们在谈到酒类安全问题时，除了要警惕不明来历的散装酒。
还要小心那些受到污染的成品酒。
你可能会问，正规厂家生产的白酒，不都是严格把关了吗?
怎么还会受到污染?
这里说的污染，主要分两种情况。
一是酒厂在生产过程中，由于疏忽或违规操作，导致酒液受到污染。
二是成品酒在运输、贮存过程中，受到二次污染。
这里我们先说生产环节的污染。
众所周知，酒厂生产白酒，原料、水质、酿造环境都要符合标准。
如果原料粮食受到霉菌、重金属的污染，或者酿造用水受到细菌、有机物的污染，都会影响酒的品质和安全。
此外，酿酒车间如果卫生条件差，容器设备清洗不到位，也可能让一些有害物质进入酒液。
这里提到了重金属污染，主要是指铅、汞、砷等有毒元素超标。
这些重金属进入人体后不易排出，会在体内蓄积，危害身体健康。
比如长期饮用含铅量高的白酒，会引起神经系统损害，出现头痛、失眠、记忆力减退等症状。
再说成品酒的二次污染。
酒厂产出的成品酒，在运输、仓储、销售等环节，如果管理不当，也可能受到污染。
比如酒瓶运输时破损，灌装容器不洁，储存环境潮湿，或者经销商擅自兑水勾兑，都会让酒的品质大打折扣。
这里值得一提的是塑化剂污染。
一些不良厂商为了降低成本，会在酒瓶塞、输送管道等环节使用含有邻苯二甲酸酯的塑料制品。
这种物质遇到酒精会溶解析出，污染酒液。
要知道塑化剂，学名就叫”邻苯二甲酸酯”，是一种用于增塑的化工原料。
根据动物实验表明，大量接触塑化剂可能影响生殖能力，干扰激素分泌。
那么，我们如何才能避免买到受污染的白酒呢?
专家给出以下几点建议:
尽量选购大品牌、有信誉度的白酒产品。
知名酒厂一般都有严格的质量管控体系，发生污染事故的概率较低。
仔细查看酒瓶外观。
如果酒瓶有破损、渗漏，瓶盖有锈蚀变形，瓶身有不明沉淀，就要提高警惕了。
不要贪便宜购买过度促销的白酒。
有的商家为了快速出货，把库存积压、临近保质期的酒打折处理，这些酒受污染的风险更高。
留意酒的感官品质。
倒出酒液后，如果发现酒液浑浊、有异味，或者口感异常。
建议停止饮用，向生产厂家或销售商反映情况。
而在生活中，选购、存放白酒都要多留个心眼。
发现问题及时维权，这样才能喝得放心。
过期的葡萄酒
说完了白酒的安全隐患，我们再来聊聊葡萄酒。
很多人都知道，葡萄酒是可以陈年的，放得越久，味道越醇厚，品质越高。
但是，这并不意味着葡萄酒可以无限期存放。
过期的葡萄酒，不仅口感欠佳，还可能滋生有害物质，影响健康。
首先，我们要了解葡萄酒的保质期。
一般来说，大多数葡萄酒的最佳饮用期在1-5年之间。
那些平价的、不适合陈年的葡萄酒，最好在1-2年内喝完。
只有少部分高品质的葡萄酒，如果储存条件合适，可以陈年10年以上。
那么，如果葡萄酒过期了，会有什么变化呢?
最直观的是酒的颜色和澄清度发生改变。
正常的葡萄酒，红酒呈深红色，白酒呈淡黄色，酒液清亮透明。
如果发现酒的颜色明显加深，或者变得浑浊、有沉淀物，就说明酒已经变质了。
此外，过期酒还会产生难闻的气味。
变质的葡萄酒可能散发出醋味、霉味，或者有一股阴潮的味道。
正常的葡萄酒，应该有果香、花香、橡木香等令人愉悦的气息。
那么，喝了过期的葡萄酒，对身体有什么危害呢?
那我就要知道，过期酒中的酒精成分会分解产生乙醛。
而乙醛是一种有毒物质，大量摄入会刺激胃肠道。
引起恶心、呕吐、腹泻等症状，重者还可能出现头晕、心悸等酒精中毒反应。
而且，变质的葡萄酒还可能滋生霉菌、酵母菌等有害微生物。
这些微生物会产生一些致癌物质，如黄曲霉毒素。
长期饮用受到微生物污染的葡萄酒，可能增加患癌风险。
既然过期的葡萄酒危害那么大
我们在生活中，又应该如何辨别和避免购买到过期变质的葡萄酒呢?
下面就给大家提供几个小建议：
选购葡萄酒时，要到正规的商超或专卖店。
不要贪图便宜，在小摊小店或者网上买那些来路不明的酒。
仔细查看酒瓶上的生产日期和保质期。
如果已经超过保质期，或者离保质期只有几个月了，建议不要购买。
另外，观察酒瓶是否有破损、渗漏、霉斑等异常情况。
这些都是葡萄酒变质的征兆。
如果家里有喝不完的葡萄酒，一定要按照正确的方法保存。
最好将酒瓶竖放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
开瓶后的葡萄酒，要尽快饮用，或者用真空塞封好瓶口，放入冰箱冷藏。
一定要记住，过期变质的葡萄酒，喝了不仅难以下咽，还可能危害健康。大家在享受美酒的同时，也要注意适量、注意保质期。
结语
酒，是一种神奇的饮品。
它既能带来欢愉，又可能引来烦恼。
品一杯美酒，固然是人生一大乐事，但随之而来的健康隐患，却不容忽视。
无论是来路不明的散装酒，还是受到污染或过期变质的酒，都可能危害健康。
作为酒类消费者，我们要擦亮眼睛，提高警惕。
选购时多留个心眼，存储时多一分小心，饮用时莫贪杯。
有了这些安全知识，我们才能真正享受美酒带来的快乐，远离酒后的隐忧。
同时，美酒虽好，也需适可而止。
毕竟，过量饮酒，伤身又伤神，而适度品酒，怡情又养性。