今天我被老公夸了。
原因是我做了他最喜欢吃的包子。
我老公喜欢吃各种馅料的主食，小馅饼、锅盔、饺子、馄饨、包子等，特别是包子尤其最爱，怎么吃都吃不够，所以，我们家隔三差五都会做点，不知道是不是受她爸爸的影响，孩子也喜欢吃，总是嚷嚷着让我给她做。
正好今天下午没有上班，买点牛肉，做点葱香酱牛肉包，没想到今天的这个包子，被我老公夸的，说我可以开店了，味道绝了，本想着可以吃几天，一顿下去给我干了一半。
废话不多说，分享一下做法吧。
食材准备:
牛肉馅:牛肉少量，猪肥肉，小葱，洋葱
面团:300g面粉，200g清水，3g酵母
具体做法:
1、调馅料:
- 牛肉加少量猪肥肉，放入绞肉机，搅打成颗粒状肉末，牛肉和猪肥肉比例8:2最好吃，如果只有牛肉会柴，而且不香。
- 锅内油热后，下入洋葱和小葱炸制金黄捞出，然后下入牛肉末炒干水份，把刚刚炸过的洋葱切碎放入锅中。
- 加一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，适量甜面酱，翻炒均匀，将炒好的肉馅，放适量洋葱末拌匀放入冰箱冷藏3、4个小时，冷藏好的牛肉馅加适量葱花拌匀即可。
2、开始包
- 馅弄好之后，准备面团部分，300g面粉+3g酵母+200g清水，揉成偏软面团，醒发至两倍大。
- 案板上撒点干面粉，把醒好的面团放在案板上，不用揉戳排气，取一个小剂子差不多30g左右，压成饼状包上肉馅，捏紧收口。
- 包好的包子放入蒸锅二次醒面15分钟，开火蒸15分钟，最后再焖3分钟左右就可以啦。
这个真的太好吃了吧!包子皮软软的，个个透油皮，馅料是有酱香味，虽然都是肉的但是一点也不腻!比我家附近所有包子店都好吃!还不用揉面!跟着这个方法做真的不会出错!
喜欢吃蘸料的也可以准备一碟料汁，更有味道哦，我喜欢配着大蒜吃，绝了，就是吃完后味道难闻，为了吃着爽，管他呢，喜欢吃包子的朋友可以试试哦！
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