秋天莲藕最养人，因为秋天天气干燥，容易上火，莲藕能恰到好处的清热润燥。
分享4道莲藕超好吃的做法，做法简单，跟我一起在日常饮食中轻松养生吧。
1、酸辣藕片
天呐，这道酸辣藕片也太好吃了吧！藕片薄薄脆脆的，酸酸辣辣的，我可真的太爱了。
不仅美味，而且低脂低卡，好吃不胖，吃着特别解馋。
做法也简单，厨房新手也能轻松复刻，姐妹们，快去试试吧～
【食材】
莲藕、葱蒜、小米辣
【做法】
1️⃣莲藕切片，锅中倒适量清水加热，水开放少许盐、白醋，再倒入藕片，焯水两分钟捞出备用；
2️⃣锅中少油加热，放入葱段、蒜、小米辣炒香；
3️⃣倒入藕片，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许盐，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
2、藕夹虾滑
莲藕焦得刚刚好，吃起来焦焦脆脆的，再往下咬一口，是Q弹鲜美的虾滑呀。
每吃一口，既有莲藕的清香，又有虾肉的鲜嫩，又脆又软，两口吃掉一个藕夹，根本停不下来啊。
这道菜收获了我儿子的好评，说明天还要吃，上桌秒空系列，喜欢的姐妹可以试试呀。
【食材】
莲藕、虾滑、玉米粒、鸡蛋、葱
【做法】
1️⃣虾滑加入玉米粒、葱花、胡萝卜碎，生抽、胡椒粉，拌匀；
2️⃣莲藕切厚片，两片中放入虾滑，裹上鸡蛋液；
3️⃣锅中油热，放入藕夹，小火慢慢煎熟，不断翻面，中途翻面的时候，记得把边边立起来，把边边也煎熟哦。
3、莲藕排骨马蹄汤
再来分享一道莲藕炖的汤，这道汤健脾开胃、清热解毒，最近感冒喉咙不舒服的可以多喝。
汤汁非常清甜，大小朋友都爱喝，做法简单，快去试试吧。
【食材】
莲藕、排骨、荸荠、玉米、胡萝卜
【做法】
1️⃣排骨冷水下锅，加葱结，姜片焯水洗净；
2️⃣锅中放油炒香姜片，放排骨煎至两面微黄；
3️⃣排骨，荸荠，胡萝卜，莲藕放到汤锅中，加适量开水炖煮1个小时；
4️⃣加玉米进去，炖煮15分钟，然后放盐调味就可以出锅啦～
4、凉拌藕片
今天的最后一道食谱分享一道莲藕做的凉拌菜，之前在外面吃觉得很好吃，回来尝试复刻了下，没想到还挺成功的。
不想炒菜的时候就凉拌着吃吧，是不一样的味道。
【食材】
莲藕、葱、干辣椒、蒜
【做法】
1️⃣藕切片，蒜切末，葱和干辣椒切段，放入碗中，再放入花椒粒，泼热油激发香味；
2️⃣再加入盐、白糖、白醋、香油，拌匀；
3️⃣锅中水开，加入油和白醋，放入藕片，煮2分钟，捞出过凉水；
4️⃣藕片沥干水分，加入调好的料汁，拌匀即可开吃。
