大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道“特色食谱”，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且做起来一点都不难，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、东北酸菜肥牛煲
准备食材：东北酸菜、肥牛片、金针菇、粉丝、葱姜蒜、香菜、小米椒。
做法步骤：
1、将肥牛片放入开水中快速焯烫至变色后捞出，东北酸菜切成丝状备用。
2、热锅注入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入酸菜丝不断翻炒使其变软。
3、向锅中加入适量清水，大火烧开后放入金针菇煮至软嫩。
4、随后放入粉丝和肥牛片，加入1勺盐、半勺胡椒粉、3勺生抽进行调味，若酸菜酸度不足可适量添加醋。
5、煮至食材熟透后盛入碗中，注意汤汁不要完全没过食材，最后在碗中放入小葱、香菜、小米椒，烧热适量食用油浇在上面即可。
二、豆角土豆
准备食材：土豆、豆角、蒜瓣、干辣椒。
做法步骤：
1、豆角洗净后去除筋络，掰成段状；土豆去皮切成条状，洗净表面淀粉后沥干水分。
2、调配料汁，取半勺盐、半勺糖、2勺生抽、半勺老抽混合均匀备用。
3、锅中倒入适量油，小火加热，将豆角放入锅中煸炒至变皱、变软后盛出；接着放入土豆煎至表面呈现微焦状态后盛出。
4、锅中留少许底油，放入蒜片和干辣椒爆香，再加入豆角和土豆翻炒几下。
5、倒入事先调好的料汁，翻炒均匀使其入味即可。
三、包菜胡萝卜炒粉丝
准备食材：包菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、葱蒜小米椒。
做法步骤：
1、包菜和胡萝卜切成丝状备用；粉丝放入开水中泡软后捞出，过凉并控干水分；鸡蛋打散炒熟备用。
2、调制料汁，将半勺盐、半勺糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、3勺清水混合均匀备用。
3、热锅倒油，油热后放入葱蒜小米椒爆香，接着加入包菜和胡萝卜丝翻炒至断生。
4、放入粉丝，倒入调好的料汁，用筷子快速翻炒均匀。
5、最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
四、金针菇肥牛卷
准备食材：肥牛卷、金针菇、葱花、蒜片、豆瓣酱。
做法步骤：
1、首先调制料汁，将半勺盐、1勺糖、半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺料酒、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
2、金针菇洗净后，从肥牛卷一端开始卷起，全部卷好备用。
3、热锅倒油，放入蒜片和1勺豆瓣酱炒香。
4、放入金针菇肥牛卷，小火煎1分钟左右后翻面再煎一会儿。
5、倒入料汁，转中火焖至收汁，出锅前撒上葱花即可。
五、香酥鸡柳
准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、姜蒜。
做法步骤：
1、鸡胸肉洗净后顺着纹理切成条状，放入姜丝、蒜片、半勺盐、1勺糖、少许胡椒粉、2勺生抽、2勺料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
2、接着加入1勺半淀粉，打入1个鸡蛋，抓匀后继续腌制10分钟。
3、将腌制好的鸡柳均匀裹上面包糠。
4、起锅倒入宽油，烧至约七成热时转小火放入鸡柳，全部放入后转中火炸制。
5、等待1分钟左右轻轻搅动几下，当鸡柳表皮呈现金黄且变硬后捞出控油，最后撒上孜然即可。