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秋日滋补佳饮 秋梨膏的自制秘籍

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AUTUMN IS COMING

随着秋意渐浓,天气愈发干燥,此时来一杯润肺止咳、清甜可口的秋梨膏,无疑是一种绝佳的享受。今天,就为大家带来秋梨膏的详细制作方法,让您在家也能轻松搞定这一秋日滋补佳品。

所需材料

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AUTUMN IS COMING
以8斤梨为例:陈皮10克,罗汉果1个,炒莱菔子10克,山楂10克,枇杷叶10克,麦芽糖200克、川贝5克。
制作步骤
01
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01.秋梨洗净去皮,切成块,用破壁机打碎,用滤网过滤出梨汁。

02
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02.将准备好的陈皮、罗汉果、山楂、枇杷叶等药物装入无纺布袋备用。

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03.将药物与梨汁一同放入锅中,开大火煮开,然后转小火熬煮 20 分钟左右,取出药物,倒入麦芽糖,继续小火熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。

04
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04.熬煮至汤汁变得浓稠,继续小火熬煮, 熬煮的过程中要不断搅拌,直至梨汁变得浓稠,挂在铲子上不易滴落,锅中呈现如上图所示的浓密小泡,秋梨膏就熬好了

05
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05.最后,将熬好的秋梨膏趁热装入干净的密封容器中,晾凉后放入冰箱冷藏保存。

温馨提示
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1. 熬制秋梨膏时要全程小火,并且不断搅拌,以免糊锅。
2. 装秋梨膏的容器一定要干净无油无水,这样才能延长秋梨膏的保存时间。

秋梨膏具有润肺止咳、清热降火、生津利咽等功效,无论是自己享用还是送给亲朋好友,都是一份充满心意的礼物。大家赶快动手试试吧,让这甜甜的秋梨膏为您的秋日增添一份温暖和滋润!

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河南中医药大学第三附属医院11号楼

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