厦门市位于台湾海峡西岸中部、闽南金三角的中心，地处福建省东南沿海九龙江口。厦门美丽又富饶，不仅有很多美景，吸引众多游客，还有很多特色美食。下面盘点一下厦门的十大特色美食。
沙茶面
沙茶面是厦门的代表性美食之一，汤头浓郁，带有沙茶的独特香味，面条劲道，搭配各种食材，如虾仁、豆腐、瘦肉等，口感丰富。
沙茶面
海蛎煎
海蛎煎，也称为蚵仔煎，是一道极具特色的闽南传统美食。相传，海蛎煎起源于郑成功时期。在物资匮乏的年代，百姓们将海蛎与番薯粉等混合煎制，以补充营养。在厦门，海蛎煎是一道非常受欢迎的小吃。
海蛎煎
烧肉粽
烧肉粽是厦门的传统特色美食之一。相传起源于唐朝末年？ 烧肉粽的口感软糯，香气扑鼻，馅料丰富，五花肉的肥而不腻、香菇的香味、虾仁和干贝的鲜美、卤蛋的口感以及莲子的清甜，共同构成了烧肉粽独特的风味。
烧肉粽
土笋冻
土笋冻是厦门特色美食，主要原料是一种生长在海边泥土中的沙虫，经过加工处理后制成冻状，口感清爽，搭配蒜蓉、酱油等调料食用，味道鲜美。
土笋冻
花生汤
花生汤是一道福建省闽南地区的传统名点，花生汤香甜浓郁，花生煮得软烂，入口即化，是一道美味的甜品，适合作为早餐或下午茶。
花生汤
姜母鸭
姜母鸭是中国闽南地区的一道特色菜。姜母鸭原是宫廷御膳，为商代名医吴仲所创，后来流传至民间。姜母鸭味道鲜香，是美食中的药膳，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，适合秋冬两季食用。
姜母鸭
薄饼
厦门人吃薄饼已有四百多年历史。将鱼、肉、虾、菜、笋等食材用微火炖熟，然后用薄饼皮将这些馅料包裹起来，再加入海苔、贡糖碎、芫荽等，卷成一卷。
薄饼
面线糊
面线糊是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃。面线糊的主要原料，与普通面条相比，面线更细，如发丝般，久煮不烂但入口即化。其口感细腻顺滑，入口即化，味道鲜美。
面线糊
五香
五香是用豆皮包裹着肉馅，再放入油锅中炸至金黄。吃起来外焦里嫩，香酥可口，搭配上甜辣酱，味道更好。
五香
同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷（现翔安马巷）传统的名菜。同安封肉据传是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。成品的同安封肉色泽酱红，肉皮吹弹可破，用筷子轻轻一插就能将肉切开。吃起来肉质鲜嫩，瘦肉纤维软烂，板栗绵密，虾仁鲜香，肥而不腻，香鲜可口。
同安封肉