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在这个快节奏的生活中，我们总是在忙碌中忽略了对自己的照顾。特别是那些为家庭奔波、为事业奋斗的朋友们，是不是时常感到疲惫不堪，脸色也越来越苍白呢？
今天我要和大家分享一个我家餐桌上的秘密武器——“补血冠军”，它不仅比红枣更有效，比黄芪更滋补，还能让你隔天吃一次就补血益气，抗衰老！
说起补血，我有一段有趣的经历。去年冬天，我因为工作压力大，饮食不规律，整个人看起来憔悴不堪。妈妈看在眼里，急在心里，于是她开始给我熬红枣汤、炖黄芪水，想让我补补身子。
但说实话，这些传统的补血方法虽然有效，但口感实在不敢恭维，喝得我差点要“吐”了。
就在我快要放弃的时候，一次偶然的机会，我在一档美食节目中看到了“补血冠军”——猪肝的介绍。节目中的大厨说，猪肝富含铁质和维生素A，是补血的最佳食材之一。而且，猪肝的做法多样，口感鲜美，既适合炒菜，又适合炖汤。
我心里一动，决定试试看。于是，我开始在网上查找猪肝的食谱，并按照食谱开始给家人做猪肝美食。没想到，这一试，竟然让我发现了新大陆！
自从开始吃猪肝后，我的气色明显好转，整个人看起来精神多了。而且，我还发现，猪肝的做法竟然这么多样，每一种都让人垂涎欲滴。下面，我就和大家分享个我最喜欢的猪肝食谱吧！
1、猪肝处理：将猪肝切片，用清水洗净后，加入姜丝和料酒浸泡30分钟，以去除腥味和血水。再次用清水冲洗干净至无血水，控干水分。
加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐，抓匀腌制15分钟，让猪肝更加入味。
2、焯水处理：锅中加水，煮开后倒入腌制好的猪肝和菠菜（或枸杞叶）焯水约30秒，捞出备用。这一步既能去除猪肝的腥味，也能去除菠菜中的草酸，让菜品更加健康。
3、烹饪过程：锅中加入少许油，油热后下葱花爆香。倒入适量清水，煮开后倒入焯水好的猪肝和菠菜（或枸杞叶）。加盐调味，煮至汤汁浓稠即可出锅享用。
菠菜（或枸杞叶）焯水可以去除草酸和腥味，让菜品更加健康美味。
枸杞不宜煮太久，以免破坏其营养成分，可以在最后加入点缀。
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