一日之计在于晨。
吃一顿健康营养的早餐，对正在长身体的小学生来说是必要的，营养全面的早餐搭配：蔬菜、优质蛋白、谷物、新鲜水果、少量碳水、以及膳食纤维等。
也可以不用那么麻烦，随便吃点，如今市面充斥许多代餐食品，精加工面包、三文治、火腿……味道不错，但食品质量让人担忧，毕竟商家要赚钱，而且精加工食物会增加慢性病的风险，含有各种工业添加剂。
如果将各种人工添加剂的食品作为主食，身体会产生慢性炎症，也令我们的免疫力处于高度戒备状态，随着时间的推移，慢性炎症对身体造成的伤害越来越严重，想想看每年体验的那些指标不断变化，原因何在？
有人说我的生活习惯挺好，早睡早起积极锻炼，不烟不酒，不熬夜通宵，但为什么每年体检指标不降反升，其实与我们的饮食习惯密切相关。
不良的饮食习惯、饮食单一、精致糖分、过量碳水化合物促进慢性炎症在体内的发展，日积月累带来的相关疾病包括但不限于：关节炎、类风湿、癌症、心脑血管疾病、脂肪肝、2型糖尿病等等。
以前我很惊讶，人为什么随着年龄的增长有些疾病忽然就来了，后来才明白高油盐、高脂、各类甜食、糕点、奶茶、咖啡因、烟酒等过量摄入带给身体各种各样的负担，什么关节炎、类风湿、痛风、高血压，所以，抗炎饮食尤为必要。
什么是抗炎饮食？
有些食物触发炎症，而有些食物则对抗炎症且有效缓解身体里的炎症，想要身体健康必须增加饮食的多样性，早餐丰富既是为了营养均衡也是通过改变饮食习惯改善体质和预防炎症。
毕竟，预防大于治疗。
家附近新开两家盒马超市，现在去尽量买品类丰富的食材，原来不喜欢的果蔬一并采买，比如：包心菜、芹菜、洋葱、牛油果、木耳、葱、姜、蒜……一般蔬果的颜色越深，营养价值越高。
在烹饪上尽量选择蒸煮。
从前吃得多的是：粥粉面饭，现在增加蔬菜、膳食纤维的比例。
每周至少保证吃两次十字科蔬菜，吃完整的水果。
作家汪曾祺谈读书，说一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”都去尝尝。我认为饮食也应如此，一日三餐，是构建良好身体和健康生活的前提。
去菜场，清晨的菜市场烟火气十足，观察到商家东西卖得快的秘诀：①足够的稀缺性 ②擅长营销，老板的嘴巴没停，吆喝起来，从做法到功能，从食材的来源到价格优势，说得一清二楚、明明白白，东西很快卖完 ③占据人流量多的好位置。
超市和菜场各有优势，超市整洁干净有小推车，价格透明，购物体验好；菜市场新鲜活力接地气，你来我往讨价还价、带着新鲜的泥土气、是一幅日常生活的生动图景。
列一份清单，买什么食物，结合抗炎怎么搭配，购买前想好这个问题，到达目的地不至于盲目奔走、也不必花太多时间。我的感受是，购物场所很容易放大人的欲望。
一不小心就会多买。
现在的厨房我很少囤货，采购秉持：
①买新鲜食材 ②吃完再买，不囤积 ③看配料成分与配比。
回到抗炎食物，常见的有：蔬果、豆类、鱼类、谷物、坚果、橄榄油、佐料和香料、发酵食品、黑巧克力、绿茶、胡萝卜、番薯、辣椒、番茄、各种浆果类……
碳酸饮料、炸鸡、薯条、烧烤、烟熏、腌制等不属于抗炎食品，不建议给孩子吃，这些“工业食品” 我称为“垃圾食品”，它的坏处是：①给孩子嘴吃刁，变得不爱吃饭 ②损伤脾胃，使孩子的肠胃更加脆弱 ③毫无营养价值。
哪些是值得提倡的、健康饮食观呢？
①尽量买新鲜的原材料，动手下厨 ②来不及的情况下，去超市或菜场买熟食或半成品 ③外卖、堂食是最次之的选择。
下厨意味着干净卫生营养全面保质保量；去超市买半成品质量就得下降一半，商家需要赚钱；外卖更不必提，商家要赚平台要赚骑手也要赚；去饭店吃未尝不可，早餐店一看：稀饭、面条、馒头、饺子、馄饨全是碳水。
不是说碳水不能吃，而是降低比例，促炎食物也一样，不吃或少吃。
别小看一日三餐建立的饮食习惯，能把自己吃胖，也能把自己吃瘦，甚至吃出一身病还不懂原因。如今社会生活节奏快，吃碗方便面、泡碗山药薏米粉、喝杯咖啡、来份甜点就是一顿饭。
这当然是很省力的事，但谁也不欠你一个好身体，一边将加工面包、糕点、当做主食，一边不停吃药、学习各种养生疗法，这样的做法不可取，其实最好的养生就是好好吃饭、好好睡觉，好好锻炼，保持情绪稳定。
也不要认为很多食材买回来就自我感觉良好，觉得是热爱生活的表现，它有没有吃到肚子里，有没有转为营养物质被身体吸收，如果通通没有岂不是白费力气。
大道至简，很多事情的本质相通，能将普通的食材做得美味，凸显的是在生活面前的功底，与其说是态度、家的温度、不如说是一份对健康的追求与守护。
一朋友坚持给孩子做饭，从小学做到初中，孩子在同龄人中身高、体能素质各方面不错，我说身高一般和遗传有关，她说身高和后天营养也有很大关系，她女儿如今高挑，在人群中一眼就能辨识。
另一位买衣服认识的温州老板娘，我们刚认识时她儿子读小学，如今孩子在四川读大学，大一新生，9月刚刚军训完，在异地读书没有水土不服也没有上吐下泻，身体素质不错将来还打算当兵，翻开她的朋友圈，总是喜欢给孩子倒腾各种美食，让孩子记住家的味道。
当我们的肠胃习惯低油盐，再去外面的餐厅，食物卖相好，看起来色香味俱全，但也仅仅是看起来，吃完总感觉五脏六腑被什么东西黏住。
重要的是，能区分出什么是好的、有质量的、对身体健康的食物，而非总被各种层出不穷的口味引诱却浑然不觉从而给身体造成负担、乃至生病。
身体有具体的感知。
人的一生，口舌之欲有定数，吃进去的食物有限，在能吃多吃的年少时期，吃质量好一点、营养全面的食物，便有充足的精力面对学习和工作带来的挑战。
等到中晚年，胃口下降，消化越来越弱，身体代谢慢，就算是山珍海味、满汉全席在眼前一一呈现，却没有年少时的胃口大开，此时若不加管理、根据欲望胡吃乱塞，病就来了。
好好吃饭，积极锻炼，保重身体。
一周不重样的小学生早餐，搭配如下：
