2024-09-29 14:51
“民以食为天，食以米为先。”我国作为世界上最大的大米种植国与消费国，向来有着“春种一粒粟，秋收万颗子”的丰收盛景。你可知道，全世界“最珍贵最顶级”的大米既不在日本，也不在美国，而是就在咱们中国。今天，就让我们一同走进我国最贵大米的奇妙世界，来盘点一下那些令人惊叹的顶级大米，看看你是否有幸品尝过其中的美味呢？
景阳大米
景阳大米产于湖北省建始县景阳镇，是世界上最昂贵的大米之一，号称顶级大米的终结者。
其产地景阳镇地处800里清江中，海拔1600多米，山高垅深，日照奇特、昼夜温差大，生长周期在200天左右，土质是冷浆田(冷浆田也称冷死田，一年只能种一季稻，属于低产田)。同时水稻引用山泉水来浇灌，完全人工采收，不施用任何化肥和农药。这里产的大米富含硒，是真正天然、健康的绿色富硒大米。因此大米醇香、质量高，口感极佳。
可能物以稀为贵，其拍卖价最高曾到达8400元/斤，一粒大米接近15元，虽然吃不起，但是真想尝尝。据说当地大米多为“家用”，少有对外销售。
万年贡米
万年贡米，原产于万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。该大米米质优良，香软可口，营养丰富，到明末清初，万年贡米被列为“国米”。曾经创下了每公斤1.38万元的拍卖纪录。什么原因让大米卖出如此天价？它到底有什么不同？其原因可能有三点：
其一，贵在贡品。原名“坞源早”，明代皇帝食用后赞赏有加，传旨“代代耕作、岁岁纳贡”，得名万年贡米，现被誉为“国米”，至今仍是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。
其二，贵在稀少。产于江西万年县，仅生长在山脚下 300 亩水田里，属野生稻，一年一季，生育期 175 天。采用农耕方式，施农家肥、人工除草、山泉灌溉，亩产仅 300 斤。 其三，贵在养生。米粒细体长、形状如梭、质白如玉，煮后软而不粘、味美醇香，具有药膳功能。蛋白质高达 25%，是普通米的 2 倍，含丰富维生素 B 及铁、钙、锌、铜、锰等元素。在万年县，有用贡米熬粥为儿童止泻的传统。
御田胭脂米
胭脂米是河北省唐山市独有的红稻米，原产于丰南县王兰庄。其外观形似旱粳子，呈椭圆形，顺纹带有紫红色米线，煮熟后红如胭脂，故而得名“御田胭脂米”。
御田胭脂米极为珍贵，曾为清廷“贡米”。它培育难度大、产量小，几乎近于灭绝，价格昂贵，达 2000 元/斤，远超日本昂贵大米。胭脂米中的硒、锌、铁等矿物质远超全世界任何产地的大米，堪称全世界最顶级的自然谷物食材。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润、细腻油亮、口感弹软滑嫩、余味无穷。经常食用还有补气养血、平调五脏之功效。
在《红楼梦》第 53 回中，贾府庄头乌尽孝交租子，专供贾母享用的“御田胭脂米”每年只有“二石”。古代一石相当于 100 升，即 59.2 公斤，由此可见当年胭脂米产量之稀少，物种之珍贵。
北大荒“头米”
北大荒头米是指北大荒农垦集团总公司（农垦总局）所辖江川农场第一镰水稻加工磨出的大米。而这家农场具有百年寒地水稻种植历史，被誉为“北大荒最早飘起米香的地方”。
在黑龙江一处竞拍现场，被一个公司以1888元高价拍下，居然只是一斤大米而已。关于这米到底值不值，中拍者兴奋地表示，北大荒的头米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。
响水贡米
响水贡米被誉为火山岩上的千年贡米，独特的地理环境，使得响水贡米观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。自唐代以来，至宋、元、明、清, 响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用，新中国成立后成为人民大会堂国宴用米，还作为国礼馈赠外宾，珍贵稀少。
响水大米，产自黑龙江省宁安市响水村一带的熔岩台地。此地由一万年前多次火山爆发形成特优熔岩石板，经风化后成为满布孔隙的玄武岩，响水稻田就种在离岩石表层 0.33 米厚积土上。借助岩石热反射和渗水作用，稻田水温高、早晚温差大、灌排迅速、便于晒田。优质可饮用矿泉水，水质纯净无污染，热量为水稻生长提供条件，造就独一无二的小气候环境。这便是响水大米长得实、熟得快、养分足的奥秘。
遮放贡米
遮放贡米是云南省芒市特产，有“云南第一米”之称。米质色泽白润如玉，口感韵味无穷，营养价值极高，为米中珍品，清代即被列为贡米。
最顶尖的遮放米仅在允午村寨种植，这里是象耕时代野生稻驯化地，历代皇宫贡米指定产地。土壤多为黏性土，昼夜温差大且光照充足，利于水稻生长。村民采用原生态牛耕，灌溉用无污染山泉水，育秧至收割全由人工完成，这些保证了大米品质。
因古老品种基因特性及仅能在允午 500 亩独特小环境种植，遮放米价值不菲，顶级贡米毫秕、毫目细备受瞩目。
以上就是几种中国最贵的大米介绍，当然以上高价基本多是网传的一些拍卖价格，仅供参考。实际上，这些大米在市场零售的时候，是没有这么贵的，大家以当地市场价格为准即可。咱不懂就问，吃过的小伙伴快来科普下，这大米到底有多好吃？