秋风一起

许多人会觉得身体疲乏

往往还伴随着

失眠多梦、少气乏力

有的人还会情绪低落

甚至对任何事情都提不起兴趣

有人把这样的情况归咎于“悲秋”

而在中医领域,其实也有

“秋郁”的情况发生

今天

上海中医药大学公共健康学院

营养研究室研究员沈红艺和

上海中医药大学附属曙光医院

心内科主任医师崔松

要带我大家认识秋郁

同时通过各色美食,吃出好心情

沈医生认为,“秋郁”和现代人的生活方式、饮食结构有关,例如现在女性三十岁不到就会骨质疏松,就是因为过度防晒而引发的。

沈医生表示,在饮食结构里如果缺少钙的参与,以及镁、钾等矿物质减少,则会表现为神经系统功能会受到一定影响,同时也是引发“秋郁”的原因之一。

很多人都崇尚减肥,部分女性晚上不吃碳水,以及现下比较流行的生酮减肥饮食法等……沈医生指出,实际上碳水里含有维生素B族,特别是维生素B1,如果长期不吃碳水,或者每天碳水吃得很少,则会因为缺少维生素B族,引直神经系统不稳定,产生“秋郁”。

开心食谱

香蕉奶昔

沈医生介绍,吃香蕉能够缓解焦虑、紧张情绪,让人心情愉悦,同时牛奶也有此类功效,它们能使大脑里的5-羟色胺分泌增加。

用料——香蕉(连皮150克),牛奶可根据自己喜好(150~250毫升)

做法——香蕉去皮切块,倒入食品料理机中,加入牛奶,混合后食用。

百合鸡子黄汤

沈医生介绍,这是经典方子,百合有安神养心功效,鸡子黄就是蛋黄,富含卵磷脂。

用料——鲜百合30克(或干百合15克),鸡子黄1~2个

做法——百合浸泡后沥干,用水适量煎煮;待其将熟时,加入蛋黄并搅拌均匀,稍熟片刻即可食用。

甘麦大枣汤

沈医生介绍,此汤主要是甘草、淮小麦、红枣三味药食两用的食材,淮小麦中维生素B族含量较高,建议先炒制一下,香味会更浓,可以增加疗效。

用料——淮小麦15~30克,大枣5~6枚(15克左右),甘草6~9克

做法——煎煮效果更好

开心食谱禁忌人群

老年人、糖尿病患者能吃吗?

沈医生表示,由于上述三款饮品并无添加其它糖类,只有红枣里面含有多糖,吃了之后能够降血糖,所以没有禁忌,所有人群都可食用

沈医生介绍,即便百合里所含的碳水较高,但糖尿病患者也应适量摄入主食,部分糖尿病患者防血糖过甚,反而会造成低血糖,更适合饮用百合鸡子黄汤和甘麦大枣汤。

崔医生提醒,牛奶是在蛋白质加入脂肪,当脂肪、蛋白质和碳水一起混入胃液时,吸收会有障碍;一般最怕的是,空腹时喝一碗稀粥,会直接吸收,但如果在粥里加入豆类、菜类,反而不易吸收,升糖指数也就低了。

此外,崔医生表示,含糖量和全天摄入总量有关系,每顿稍微少吃点没有关系,总量并不多,最主要做到总量均衡,中秋节时,应景吃1/4月饼,少吃点饭,也是OK的。

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