驻马店，这座位于河南省中南部的城市，不仅历史悠久，文化丰富，更是美食的天堂。以下是驻马店十大地方特色美食及其营养价值和健康功效的详细介绍：
1. 驿都沫糊 驿都沫糊是驿都宾馆的特色名小吃，历史悠久，选用优质黄豆、花生米炒香磨碎拌入小米、芝麻、粉条、芝麻叶、胡萝卜用微火煲至粥状即成。它富含人体所需的多种维生素、氨基酸，具有浓郁的粥香和悠长的回味。已被认定为河南名吃之一。
2. 风味热豆腐 风味热豆腐是地方特色风味名吃，历史悠久，经过多次改进，成为驿都宾馆有名的特色小吃。首先把黄豆泡发后用打浆机磨成豆浆，烧开后，用卤水点制加入辣椒酱、芝麻酱等而成。具有嫩、香辣可口、老少皆宜的特点。2003年6月在第二届“天中名小吃”评选活动中，被评为“天中名小吃”。
3. 汝南涮牛肚 汝南涮牛肚是汝南的传统名小吃，以其独特风味，深受人们的欢迎。涮牛肚主要是用牛肚切片穿在竹签上，放入熬制好的火锅内涮煮，出锅后加上芝麻花生调成的酱料，口味咸香，集麻酱和孜然的独特香味于一体，牛肚清脆，肥而不腻。
4. 西平空心烧饼 西平空心烧饼，是远近驰名的地方特产。早在一千三百多年前，西平人就会做烧饼。那时不过是用发酵的面粉做的“牛舌头火烧”，后经改进，才成空心烧饼，具有焦黄鲜美，香甜酥脆，既可作主食，又可当点心。
5. 陡沟手工馒头 陡沟馒头属菜品饮食，具有历史价值、文化价值和使用价值，据史料记载有一百多年的历史。精选优质面粉，运用祖传技术手工制作而成，具有皮薄、色亮、质地松软，口感适宜，味美等特点，富含蛋白质、氨基酸等多种元素，是儿童增智，中年养身，老年益寿的最佳食品。
6. 明宫三菇鸭 明代宰相徐达从宫中带回秘方，三菇炖鸭，口味可口，营养丰富。其原料有樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。特点：汤味清香淡雅，肉细嫩爽口。
7. 象河锅盔 泌阳县象河锅盔属面食烙烤食品。先用白发面1公斤，柔和滋润，擀成圆状一寸厚，两面撒上芝麻，置平底锅上烙烤。炉内用柴火烧，并不时在锅内翻，至微黄、渐厚、有香味即熟。食之酥软、喷香，为甜锅盔，和面时适当加盐，为咸锅盔。此面食为象河回族传统食品，已有数百年历史。
8. 白家烧鸡 白家烧鸡是十大最好吃的驻马店美食之一，发源于清代道光年间，经七代父子传承延续至今，已有180多年的历史。它以桂皮、草果、白蔻、山奈、白芷、辛夷、木香、枳壳、甘草、当归、香叶、灵草等多种名贵中药材，和陈年循环老汤为配料，经过宰杀、配料煮制等工艺制作出色泽鲜艳润泽、肉质鲜美、断筋离骨、皮酥肉嫩、肥而不腻、入口即化的烧鸡。
9. 正阳王勿桥伏陈醋 王勿桥伏陈醋起源于秦代，系祖传秘方，工艺独特。伏陈醋的制作，从芒种开始，先取大麦和小麦进行筛选，再把精选出的大麦放在锅里用水煮。开花后捞出，放进笼中蒸。然后摊开晾开，与粉碎了的小麦糠掺和在一起，1斤兑3两古井水，制成曲砖放入发酵池，酵池口用新麦秸盖严，让其自然发酵。十五天后，从池中取出。粉碎后迎头伏装缸。装缸时，最好从深夜两点开始，因为那时没蚊虫叮咬。到第二天上午9点前全部密封。把密封好砂缸抬到院子里，日晒夜露半个月后，把缸盖逐一打开，检查发酵情况。发酵情况良好，再次密封，继续日晒夜露。到霜降节，开始淋醋。这种醋叫头醋，质量最好；淋后再加水、密封，日晒夜露月余，淋出的醋，叫二醋；再加水密封一段时间，淋出的醋叫三醋。伏陈醋。除食用外，配以乳香，冰片等中药，可制成膏药。医治骨折、骨碎，有特殊疗效；用伏陈醋炒麦麸烘暖，对关节炎、腹痛、腹张等有显著疗效。如果久食伏陈醋，可以扶胃、降压、防脑炎、治流感。有伏陈醋涂于毒虫咬伤、毒疮、红肿、撞伤淤血等患处，疗效非常好。
10. 汝南五香鸡汁豆腐干 汝南五香鸡汁豆腐干，自两百年前创制以来，以其独特的风格，一直受到人们的欢迎，此间，几经精心改良，更是香飘万里。成品豆腐干一寸见方，外带酱褐色光泽，内似琥珀半透明，温水浸软后，切成薄片或细丝，如加入适量葱白丝、蒜白丝、蔬菜、芹菜等凉拌，则鲜凉爽口，津津有味；如与肉片、葱白丝等热炒，则喷香可口，余味久远，多食不厌，更为佐酒下饭之上乘佳品。
驻马店的美食不仅味道独特，营养丰富，而且许多菜品都有着深厚的文化底蕴和历史故事，是游客和美食爱好者不容错过的美味佳肴。