在一些地方，狗肉是一种比较常见的肉类，有一些人喜欢吃狗肉，觉得狗肉性温味甘，有补益作用，也有人觉得吃狗肉不道德，伤害了人类与狗狗之间的感情。
但是不可否认的是，东方大国作为一个多民族的国家，不同民族之间都有自己的饮食文化和饮食习惯，有些民族会吃狗肉，这也是人们要相互理解的地方。
无论怎么样，狗肉作为一种肉类，的确也有着很多做法，今天就给大家介绍一些关于狗肉的美食做法。
白切狗
白切狗其实和白切鸡是类似的做法，就是将狗肉整块放入水中煮熟，煮熟后捞出放到冰水里面，快速降温。
降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了，白切狗可以保持狗肉原本的鲜美口感，并且蘸酱也可以去腥提鲜。
香辣狗
接下来就是香辣狗了，香辣狗的做法是先将狗肉切成小块，放入锅中干炒至水分炒干。
加入适量的食油，加入小米椒、大蒜、生姜片，翻炒出香辣味。
再加入生抽、老抽、食盐、蚝油，继续翻炒均匀，加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
加入切段的蒜苗即可出锅。
砂锅焖狗
第三种做法是砂锅焖狗，在秋冬季节来一碗热腾腾的砂锅焖狗也是非常不错的选择。
将狗肉洗净切块，用姜片和料酒腌制一会儿，将姜片捞出不要。
加入适量食用油，将腌制好的狗肉块放入锅中爆炒至变色。
加入适量黄酒和生抽调味，继续翻炒均匀。
再加入一大碗肉汤或者清水，加入适量盐、八角、桂皮、大料、花椒等调料。
大火烧开后转小火焖煮约1小时即可出锅。
在起锅前加入适量葱花提味即可。
这道菜做好后，汤汁浓郁、肉质鲜嫩、口感极佳。
如果喜欢吃辣的朋友还可以在起锅前加入一些小米椒提味。
胡萝卜焖狗
第四种做法就是胡萝卜焖狗了，在胡萝卜丰富的胡萝卜素和微甜口感的作用下，胡萝卜焖出来的肉类味道会更加鲜美。
将洗净的胡萝卜去皮切块备用，将狗肉洗净切块。
在起锅前将葱姜末备用。加入适量食用油，将切块的狗肉放入锅中爆炒至变色。
加入适量黄酒和生抽调味。再加入胡萝卜块和适量清水或者高汤。
大火烧开后转小火焖煮约30分钟即可。起锅前撒上葱姜末和香菜碎即可。
就是干煸狗了，在一些地方干煸系列已经非常有名了，干煸鸭柳、干煸土豆丝等等都是非常受欢迎的小吃。
干煸系列之所以受欢迎是因为它做法简单而且口感极佳，在嘴里嚼碎后会有阵阵麻辣香味。
其实做干煸系列和做其他家常菜式类似，关键在于技巧的掌握，在这里我就教大家一个干煸系列常用的技巧——起油泡。
起油泡顾名思义就是将原材料放到油里面浸泡一段时间，让其表面形成一层薄薄的油焦皮，在做其他菜式时也是非常常见的手法。
将处理好的干净狗肉切成片，在起油泡之前将片片腌制一下。
将姜切成末备用。起油锅，放入少许食用油，放入姜末爆香。
将腌制好的狗肉片逐片放入锅中小火慢慢爆炒至变色。盛出待用。再起油锅，放入辣椒段和花椒粒爆香。
倒入爆炒好的狗肉片，小火慢慢爆炒至表面微焦即可装盘。根据个人口味可以撒上少许盐调味。
其实无论是什么菜系或者什么原材料，在做菜时都要注意搭配方法和技巧，并不是随意搭配就能做出好吃的菜品来的。
结语
不同地区的饮食文化各有特色，而美食的多样性也让人大开眼界。不妨尝试一下这些独特的狗肉美食做法，或许会有意想不到的惊喜！你会尝试？快来留言告诉我！