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在中国有两种酸枣非常有名，一种生长在北方，名为酸枣。还有一种生长在南方，为了区分开两种植物，取名为南酸枣。像我们吃的酸枣糕，其实大多都是用南酸枣的果肉制作而成的。不过虽然都叫酸枣，但事实上北方的酸枣和南方的酸枣是截然不同的两种植物，仅果形像枣子。甚至在植物学上来说，两者之间均没有任何的“血缘”关系。
酸枣是鼠李科枣属植物，和枣子是亲戚。而南酸枣是漆树科、南酸枣属植物，和漆树是亲戚。不过相比南酸枣，酸枣的价值却要远远高于南酸枣，甚至去年价格一路飙升至上1000元1公斤。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。如果在野外遇到，那么你就赚大了。
酸枣，因其果肉味酸，故而得名。酸枣也叫野枣、山枣，因其多生于荒郊野外，且多为野生，故而有山枣、野枣之名。记得小的时候，秋天上山砍柴，就经常遇到这种野枣子。很多农村娃还会采摘它来当零食吃，可惜味道太酸，不能多吃，容易酸掉牙。
酸枣是鼠李科、枣属落叶灌木，它的植株较为矮小，通常只有1-3米左右。小枝弯曲，呈之字形，有托叶刺两种。一种直，非常的锋利，有点像皂角刺。还有一种是短刺，下弯，这一点和普通的枣树大体类似。
酸枣的花期在4-5月，要略微早于普通枣树，花色一样，都是黄绿色的。果期在9-10月，要略微晚于普通枣树。果实近球形，是普通枣子的缩小版。完全成熟之后呈红褐色，7分酸3分甜。目前这种植物在我国主要分布在北方，是一种耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的灌木植物。
另外很多人不知道的是，酸枣其实是所有鼠李科、枣属的祖先。酸枣是最原始的野生品种，像我们吃的水果枣子。其实都是人工通过野生酸枣培育而来的，那么野生的酸枣有哪些作用呢？
酸枣虽然味道酸，但是它本质上也是一种枣子，是可以作为一种野果食用的。不过酸枣个头小，果肉少，而且味道偏酸，所以只有在过去物资匮乏的年代，小孩子才会去采摘这种野果食用。而到了当下，酸枣往往都是烂在山上，很少有人在去拾捡了，却不知道错过了宝贝。
为什么说错过了宝贝呢？因为酸枣是珍贵的药用植物，它的果实甚至被《神农本草经》收录，可见其药用价值非常一般。特别是它的果仁，去年价格甚至涨到500块钱1斤，现在的价格也要400元，去山上随随便便摘几十斤就是数百元。
酸枣以仁入药，俗称酸枣仁，这个酸枣仁是安神良药，被西方人称之为“东方睡果”。像翻来覆去睡不着，晚上做噩梦、睡觉出虚汗，都可以用到酸枣仁。用现代科学的话来讲，就是酸枣仁中含有皂苷以及黄酮类化合物。可以抑制人中枢神经系统，起到一个镇静、催眠的作用。
在民间懂它价值的农民朋友，每年秋末冬初都会上山采摘酸枣。记得小的时候笔者就跟外婆上山捡过酸枣，酸枣晒干之后去掉果肉，在敲碎它的果核才能得到珍贵的酸枣仁。
酸枣仁可以用来煮水或者泡茶喝，像上了年纪的老人睡眠不好或者工作压力大，都可以用到酸枣仁。农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有酸枣，那么现在正是采摘的季节，不要错过了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于酸枣了解了吗？你小的时候吃过酸枣吗？在你的家乡有酸枣树吗？想了解酸枣更多价值。
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