眼下，正值秋茶丰收季。
10月25日，国务院新闻办新闻发布会召开。会上，农业农村部副部长张兴旺表示，前三季度农业农村发展保持稳中向好、稳中提质的势头，为巩固和增强经济回升向好、推动高质量发展提供了有力支撑。
△新闻发布会现场（图片来源：国新网 ）
农业经济整体上行，茶行业现状如何？作为茶行业的重要组成部分，秋茶一定程度上反映行业经济态势，在政府激励下，其市场发展或将有所变化。为深入行业发展情况，“说茶”特带来今年秋茶产销形势的剖析。
正值秋茶开采时
上新情况一览
NEWS
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根据现有新闻报道，自八月上旬起，福建、贵州、云南等多个地区便陆续迎来秋茶的采摘期。随着时间的推移，到了十月份，这些地区的秋茶开始大规模涌入市场，这一上市时间与往年的相应时段颇为接近。
根据公开报道可知，四川威远县今年秋茶产量预计为600余吨，产值约900万元；贵州兰珠茶业种植基地预计秋茶产量可达40吨，产值为50万元。江西庄埠乡庄溪茶场预计可生产秋茶干茶超1吨，产值可达100多万元等，多地的秋茶产收数据，正在陆续公布。
为了解实际情况，“说茶”连线全国多地茶农了解到，今年秋茶采制时间大多集中在9月底至寒露前后，与往年相比没有太大差异。多数茶农指出，受前期多雨天气影响，新梢萌发受到抑制，芽叶数量减少，秋茶初期受到一定程度影响。但其香气和滋味都较往年好，秋茶整体品质有所提升。从市场情况来看，部分茶农表示，因茶叶品质上升，今年秋茶毛茶的市场价格在100到300元之间，与去年相比并没有太大变化。但也有茶农反映，今年茶叶价格降低，市场情况不容乐观。
△茶农采摘的秋茶（图片来源：凤冈县融媒体中心）
为更全面掌握今年秋茶情况，除茶农外，“说茶”以福建安溪、贵州金沙两个产区为样本，呈现今年部分地区秋茶情况。
福建安溪：
量增、质优、价升、销畅
据安溪相关负责人透露，9月份以来，该地区未出现干旱、台风、暴雨等极端恶劣气候，同时因强化技术指导、精准调度等多方面政策带动，今年秋茶总产量约2.2万吨(约占全年总产量35%)，与去年相比略有增长；铁观音秋茶茶汤金黄明亮、香气高、滋味醇、音韵明、回甘好，品质相对较高。
△（图片来源：央视新闻）
秋茶采收态势向好，其市场也稳步发展。近年来，安溪持续推进品牌兴茶计划，促使安溪铁观音消费回暖、产销两旺。茶农层面，实现日产日销，毛茶价格集中在50元/斤-200元/斤，感德、祥华等产茶名村的个别高端茶售价达1000元/斤。茶商层面，采购需求旺盛，高档茶依旧呈现“一茶难求”的火爆场面，中低档茶在直播电商、出口、新茶饮等赛道带动下保持畅销。
△茶商看茶样闻茶香（图片来源：安溪融媒）
贵州金沙：
产量质量双提升
从气候因素来看，金沙县前期降水少、后期气温降低，使得生长中的茶树的光合作用和呼吸作用的速率发生变化，有利于茶叶中香气物质的积累。除良好天气外，金沙县也采取了茶园管护与提升加工同步建设、相互促进，形成一体发展；“连片、优质、高产、高效、安全”原则和推进从“种植－管护－加工”全程标准化方式等各项举措。受多重因素影响，今年金沙县的秋茶香气更加浓郁，茶叶品质整体提升。同时，其秋茶产量预计可达3400余吨，较2023年上升17.24%。
△金沙茶园（图片来源：金沙发布）
不仅如此，金沙的秋茶市场亦取得一定成效。贡茶公司、智农公司、金丽茶业公司等金沙县重点茶企所销售的茶叶为订单生产，仅有部分小微型茶企或者合作社零散销售，但均有固定的客户，不存在滞销情况。这些售出的茶叶，既在省内销售，还销往浙江、山东、北京、广东等省外市场，干毛茶销售均价在25元/斤左右。
总体来看，今年秋茶市场虽面临一定挑战，但在逆境中孕育新的机遇。茶农与产区政府积极应对并调整策略，共同推动秋茶产业发展。今年秋茶品质提高，似乎是公认的事实。
深入产区
听听专家怎么说
NEWS
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中商产业研究院发布的《2024-2029年中国茶叶行业市场调查与发展前景分析研究报告》显示，2024年茶行业市场规模将达6646亿元。向上发展的行业，需要多角度分析。除政府和茶农外，“说茶”特邀福建、贵州、云南三个省份的专家，深入解读今年秋茶情况。
杰出中华茶人、福建省茶产业标准化技术委员会副主任、福建省农业农村厅教授级高级农艺师苏峰表示，今年福建秋茶产量预计会比往年略有增长，预计达到18万吨，增长率在1%-2%之间。
今年，新茶饮市场崛起。福建凭借其高香型的茶叶和规模优势，在新茶饮原料的供给领域占据领先地位。同时，科技的助力，特别是机械化、自动化，对福建新茶饮产业的发展也起到推动作用。需求影响供给，新茶饮对茶叶需求量的扩大，促使今年秋茶产量扩大。
近日，中共中央、国务院发布《关于深化产业工人队伍建设改革的意见》。意见中提到：力争到2035年，培养造就2000名左右大国工匠、10000名左右省级工匠、50000名左右市级工匠，以培养更多大国工匠和各级工匠人才为引领，带动一流产业技术工人队伍建设，为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业提供有力人才保障和技能支撑。苏峰指出，福建各级政府对此高度重视，开展多场斗茶赛，培养高素质技能型人才，这也促使秋茶制茶质量提升。
提及福建茶产业的未来发展，苏峰表示，需兼顾两大方向，以满足不同市场需求。一方面，继续保持部分高端或小众的名优产品，满足部分高端消费群体的需求。另一方面，大力推进大众化、自动化程度较高的工业化产品，确保大众消费者及原料市场的供应。如发展茶食、茶用品等，为消费者提供多元化的选择。
贵州省茶叶研究所副所长、贵州省茶产业技术体系茶叶加工与机械功能实验室主任潘科指出，因贵州地区前期遭遇较为严重的干旱，秋茶产量受到影响，随着后期降雨量的增加，产量逐渐回升，秋茶整体产量预计比往年高。针对贵州秋茶产业现状，潘科表示：
1、以铜仁和遵义地区为例，其茶园集中连片度较高，且初精制生产体系相对完善
这两个地区凭借规模较为完善的机采机制的基础，得到新茶饮企业的青睐，如霸王茶姬、农夫山泉等到贵州进行原料采收。此外，政策的推动也至关重要，如珠海遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”等项目。
2、从产业发展趋势来看，贵州茶企主要出售初级原料产品，其经济效益较低
为推动茶产业的高质量发展，需明确目标，并构建新质生产力，形成关键核心技术体系。茶产业从业人员也需转型升级，从初级加工行业向深加工领域发展。
3、以“绿色低碳循环”为方向
传统名优茶的价格持续下降或滞销现象普遍存在，但新茶饮及口粮茶等产品体量增加。茶行业应围绕“绿色低碳循环”为方向进行转型升级。
云南省农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会副理事长何青元表示，今年鲜叶和毛茶的价格有所下降，降幅为10%-30%，导致茶农采茶的积极性降低。但因天气良好，云南各大茶区茶芽的密度和质量都相对较高，从目前的采摘量来看，预计今年的茶叶产量与去年持平。
1、巩固并提升茶叶品质
品质提升，才能提高单价，实现更好的经济效益。为此，云南各州市正积极打造绿色化生产，以实现生态有机的目标，减少农药化肥的使用。同时，越来越多的茶区采用有机生产模式，有机茶的生产面积、数量和品类均大幅增长。
2、积极应对茶价下降和茶农积极性受挫的情况
各级政府正在大力开展工作，包括举办茶事活动、拓展企业市场等。例如，将绿茶和红茶从大宗茶转变为名优茶，以提升其价值，稳定茶农收入。
3、加强市场监管
银行业和市场监督管理局出台了相关政策文件，线上线下销售要讲诚信，打击假冒伪劣产品等。
4、拓展新茶饮赛道
云南政府正积极牵头，搭建合作桥梁，让云南的企业、合作社和茶农与霸王茶姬、东方树叶等公司合作。通过加大对新茶饮的云南茶采购量，更好地适应快消市场，及时将茶农手中的茶叶变现。
根据福建、贵州、云南地区的秋茶采收情况可知，从政府精准施策，再到今年新茶饮的兴起，均对秋茶品质提升有极大影响，这是推动其增长的因素，也将成为茶产业升级的重要推动力。
从近年来出台的中央一号文件，到党的二十大报告等可知，多个相关政策，均围绕拓宽农民增收致富等方面作出具体安排。随着科技进步、政策引导以及多元市场不断拓展，中国茶产业有望实现迎来更广阔的发展前景。
责编 / 姚艺玲
编委 / 王妙容
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