咖啡界又出新鲜“黑暗料理”！
最近
一杯“专属于”普洱人的老土蜂拿铁
横空出世
让人直呼“奇葩！”
如此“抽象”的咖啡
让网友们也在评论区玩起了“抽象”
“（嚼嚼嚼）trytry的（嚼嚼嚼）……”
“地铁老人脸”
“广东的姜葱鸡拿铁略胜一筹😃”
“等着，我去冲泡见手青拿铁”
……
面对这些奇奇怪怪的特调咖啡
有人觉得这是一种新的尝试
也有人觉得这是自己接受不了的口味
但大部分人都保持着
“不理解，但尊重”
的态度
体现了现代社会的包容~
视频号 截图
或许在当代人眼里
咖啡已不仅仅是一杯咖啡
它是一种生活态度
一种社交媒介
展现着个人乃至一个地方的风格
成为了一种文化自信的表达
视频号 截图
在物产丰富的云南
人们对咖啡的创新充满了热情和想象力
那么
充满“云南味儿”的特调咖啡
你想来一杯吗？
👇
来到云南，你以为躲过了香菜，习惯了折耳根，搞定了辣椒，却不曾想遇到了木姜子。这种神奇的果子散发的柠檬醛等一系列芳香极其诱人，味道介于麻和辣之间，具有特殊且穿透性极强的味道，有“味之山妖”的美称。
图源 普洱文旅
木姜子吃法多种多样，可以单独做成一道下饭菜，也可以当作调料，味道极美。但是一杯香气迷人、味道难忘的木姜子拿铁，你能接受吗~
郝益旻 摄
浓郁的咖啡牛奶中，木姜子的胡椒辛辣和薄荷柠檬香气，别具存在感。喝一口，实在炸裂；再品，是草本香料的清新，每一口都是全新的体验！
云南，以其得天独厚的自然条件，孕育了丰富的野生菌资源，是名副其实的“野生菌王国”。其中，猪拱菌（又称黑松露）以其独特的香气和珍稀性而闻名。
图源 昆明西山发布
眼前的这杯“猪拱菌dirty”，无疑是云南咖啡文化与创新融合的一次完美展现。它巧妙地采用云南松露进行特调，将浓缩咖啡液混合香醇牛奶、黄油，再加以松露。
当第一口滑入口腔，那是大地的味道，那种源自云南深山的气息充实着口腔，带来一种前所未有的味觉享受。
图源 思茅区融媒体中心
罗望子又名酸角，它在云南不仅是经济作物，也是当地文化和健康生活的象征。它的种植、食用和药用价值都深深地融入了云南人的日常生活之中，成为云南不可或缺的一部分。
一杯结合了苦与酸的罗望子美式，在舌尖上舞动着复杂而和谐的乐章。咖啡的深邃苦味与罗望子的清新酸香相互碰撞，仿佛在叙述一个穿越热带丛林的传奇。想在快节奏的生活里增添一抹清新？那就来杯罗望子美式吧！
图源 思茅区融媒体中心
普洱孟连的牛油果因高品质被誉为“森林奶油”，成为了当地的新名片。善于创新的普洱人将牛油果与咖啡巧妙结合，开发出了独具特色的牛油果特调咖啡，让人一品牛油果的浓郁和咖啡的香醇。
一款“少年锦时”将黑胡椒的辛辣刺激与牛油果奶盖的丝滑口感交织，咖啡的深沉与椰子的清香相得益彰，仿佛唤起了那段复杂而美好的年少时光；一杯“蓝天”，用牛油果、蝶豆花汁、白巧克力等，在咖啡杯中画上了一幅画，不仅在味觉上带来了丰富的层次，更在食客心中绘制了一幅普洱的自然风光~
图源 思茅区融媒体中心
图源 思茅区融媒体中心
在“左手咖啡右手茶”的普洱，一杯普洱茶特调，融合了传统与现代的风味，带你体验一场味觉与文化的双重盛宴。
普洱茶的醇厚与回甘，与特调中加入的玫瑰酱相得益彰，甜香与深沉交织，仿佛在诉说着一段古老的爱情故事，让人沉醉其中……
图源 普洱融媒
酸木瓜是云南的特产之一，因其独特的风味和营养价值受到当地人的喜爱。它不仅可以生食，还可做菜、酿酒、入药。
普洱人将酸木瓜的酸爽与咖啡的醇厚相结合，产生一种既清新又深邃的口感，果香、酸味与苦甘味相融合，形成一种复杂而和谐的味道。来吧！到普洱来，尝试一次前所未有的味蕾大冒险~
图源 云南红河发布
云南红河，有山、有水、有林，更有梯田。红米作为这里的特色农作物，是可食用的世界文化遗产。它引用山泉灌溉，在梯田上生长，米色红润、米粒细长、口感软糯，为大米中的精品。
当红米与咖啡相遇，云南人展现出了非凡的创造力。他们将红米精心烹煮，提炼出红米浆，这过程既保留了红米的原始风味，又赋予了它新的形态。听起来就很温暖的搭配，你想尝试吗~
图源 云南红河发布
咸鸭蛋作为中国传统美食，以其独特的咸香和油润的口感而广受喜爱。在云南红河，哈尼古法腌制咸鸭蛋的制作工艺历史悠久，选用当地优质的鸭蛋，经过精心腌制，使得蛋黄变得沙软绵密，并带有一种独特的咸香。
一杯咸鸭蛋拿铁，它不按常理出牌，却偏偏让人一喝难忘。但当你鼓起勇气，轻轻啜饮一口时，那种口感上的层次变化，让人惊叹。咖啡的香浓与牛奶的丝滑在舌尖上跳跃，随后是咸鸭蛋蛋黄带来的咸香与油润感，它们相互衬托，形成了一种难以言喻的美味。
图源 隆阳发布
云南保山隆阳潞江特产小青芒，因其果皮青绿、果肉金黄、甜度高、口感细腻软糯，而深受消费者喜爱。
当地人巧妙地将它与咖啡结合，它们甜而不腻，清香四溢，让人一尝难忘。
制作过程中，成熟的小青芒被捣碎成泥，然后与新鲜研磨的咖啡粉混合，再加入适量的牛奶或奶泡，最后点缀上几片小青芒果肉或薄荷叶作为装饰。
品尝一口，首先感受到的是咖啡的香浓与牛奶的丝滑，随后是小青芒带来的清新与甜美。这种口感上的层次变化，让人仿佛置身于潞江坝的热带雨林中，浑身舒畅~
随着年轻人对咖啡的喜爱程度越来越高，保山隆阳还推出了一款特别的咖啡——松花粉特调。
采用当地的松木松花粉，加入当地特有的松花蜂蜜熬制成松花糖浆，呈现出金黄澄澈的色泽，口感绵密又带有颗粒感，还带有一股浓郁的松柏清香。
将其制作成奶咖，松花淡淡的清苦滋味和蜂蜜的醇厚甜蜜与咖啡完美地融合在一起。当你来到保山潞江，不妨尝试一下这款松花粉特调咖啡，相信它一定会给你带来一次难忘的味蕾之旅。
糖渣，也称麦芽茶，是保山施甸的传统饮品，以糯米和麦芽制成，其制作过程不加糖，甜味源自麦芽发酵。
施甸人钟爱糖渣，街头集市随处可见。早点铺里，它与油条是绝配，让人回味无穷；咖啡馆中，它代替糖类与咖啡做了搭档，甜而不腻且具有独特香气，是一款既有特色、又味道“安全”的特调咖啡。
图源 文旅隆阳
图源 大理融媒
米凉虾是一种云南人常吃的夏季凉品，由大米制成，因其头大尾细，形状像虾而得名。
米凉虾滑糯清爽、柔软清甜，通常与红糖水、玫瑰糖水或蜂蜜水搭配食用。将它加入拿铁之中，Q弹遇上了丝滑，口感新颖、层次丰富，不仅为味蕾带来了一场盛宴，也让人们在忙碌的生活中找到了一丝新奇与乐趣。
12款“云南味儿”的特调咖啡
道不尽云南多姿多彩的风土人情
不如亲自踏上这片神奇的土地
在品味中遇见云南
感受生活的美好~