一
祭祀的产生
祭祀，是向神灵行礼、进献供品，表示崇敬并祈求保佑的一种仪式。它源于对自然和祖先的敬畏。先民们对许多自然物和自然现象，都感到神秘。对天上的风云变幻、日月运行，地上的山石树木、飞禽走兽，都视为有神灵主宰。这些神灵既哺育了人类，又给人类的生存带来威胁；人们感激、崇敬这些神灵，同时对它们产生了畏惧。先民们还相信人死后有灵魂存在，祖先的灵魂具有一种神秘的力量，既可以保佑后代，赐福于后代，也可以作祟生者，使其遭灾。这种敬畏心理，便是祭祀产生的重要原因。
早期的祭祀没有固定场所，随时随地均可祭献，后来逐渐规范化，主要在平地、坛台、坑坎、宫庙和坟墓等场地。祭祀的对象，包括天、地、人三界神灵。
二
祭祀天地神灵
天界神灵，主要有天神、日神、月神、星神、雷神、雨神和风云诸神。帝王被称为天子，天子才有资格祭天。帝王定期在郊外举行祭天大典，叫做郊祭。从周朝起，就祭天；秦汉之际，祭天有了正规的仪式；至唐宋，祭天完全成为政治伦理中必备的仪式；元朝和清朝，蒙古族和满族统治者也沿袭汉族的祭天礼仪。在帝王登基、册立太子、册封皇后、帝王出征、重大节日，都会举行郊祭。地界神灵，主要是社神（土神）、稷神（谷神）、掌管农事的田畯之神（农神），以及山神、水神、路神、石神、火神等。
天子的祭天与祭地是同时进行的。封禅，是古代帝王祭祀天地最隆重的典礼。封，为祭天；禅，为祭地。封，常常在泰山举行，因为泰山是东岳，东方主生，为万物之始；泰山是五岳之首，山高与天距离近。禅，在泰山附近的小山进行。历史上，秦始皇、汉武帝、唐高宗等皇帝，举行过封禅仪式。南宋以后，封禅与郊祭合二为一。明朝时，在北京南郊、北郊先后设立天坛、地坛，祭祀天地，代替了封禅。古代还有非帝王封禅的，如辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》中提及的汉朝大将霍去病，远征匈奴，获得大胜，为了昭告天地，显扬军威，给朝廷争辉，在今蒙古境内“封狼居胥（山）”。
庶民不能祭天，但可以祭地。古代把土神称作社，祭祀土神的地方、日子和祭礼也都叫社。一年中举行春社、秋社各一次，农民们在社庙祭祀土神，祈求或酬报它的保佑和赐予。王驾《社日》中“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”，描写了春社的场景。
三
祭祀人界神灵
人界神灵，主要是祖先之灵。殷商时期，人们对祖先的崇拜尤为突出，祭祖活动在周朝就已形成定制。《诗经》里的“颂”，就是周王室和贵族宗庙祭祀祖先的乐歌。
古代天子建立宗庙，以供祭祀，宗庙又叫太庙、祖庙。天子立七庙，供奉父、祖、曾祖、高祖、天祖、烈祖和太祖七代祖先。国家有大事，一定要去宗庙祭告。《新五代史·伶官传序》记载，后唐庄宗李存勖的父亲李克用，生前赐给庄宗用于报仇的三支箭，“庄宗受而藏之于庙。其后用兵，则遣从事以一少牢告庙，请其矢，盛以锦囊，负而前驱，及凯旋而纳之。”庄宗每次出兵取箭，都要在宗庙里祭祖。祭祖，依主祭人的身份规定，天子祀七庙，诸侯祀五庙，大夫祀三庙，士祀一庙。
庶民祭祖，不可立庙，只能在家里设龛祭祀，称为家祭。家祭，先秦时只能祭父母，到明朝才可以祭祖父母，到清朝则可以祭父、祖、曾祖、高祖四代。陆游《示儿》：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”嘱咐儿子，收复中原时，不要忘记祭祀父亲。家祭，每逢清明节、中元节、冬至、除夕，都要进行；逝者的忌日，一般也要祭奠。
对人界神灵的祭祀，除祭祖以外，还有祭圣贤，如对黄帝、炎帝、孔子和关公的祭祀。黄帝祭祀是中华民族传统祭祀文化的组成部分，祭祀黄帝陵，一直延续至今。此外，还有对行业神的祭祀，如学算命先拜鬼谷子，木匠、瓦匠等行业则尊奉鲁班。还有祭奠各种家神，如门神、灶神、水井神等。
四
祭祀用的祭品
祭礼起源于向神灵奉献食物。用于祭祀的猪、牛、羊等，叫牺牲。它们必须先饲养于牢（养牲畜的圈），因此作祭品的牲畜称为牢。猪、牛、羊三牲俱全，叫太牢；只用猪和羊，叫少牢。只有天子、诸侯祭祀，才有资格用太牢。所以《伶官传序》中记载，后唐庄宗李存勖在打天下时，只能“以一少牢告庙”。除牺牲外，还有酒、粮食五谷、果品蔬菜，以及玉帛（玉制的礼器和丝织品），用来做祭品。
以人做祭品，后世称人祭。一般用于战争或发动大事前的祭祀。《史记·陈涉世家》：“为坛而盟，祭以尉首。”就是以人头为祭品。还有用女子或童男童女祭神灵的。褚少孙《西门豹治邺》中战国时魏国邺地“为河伯娶妇”的闹剧，就是用年轻女子做祭品。
血，是一种特殊的祭品。把血涂在新制的器物上行祭，叫作衅。作祭品的血，有人血，也有牲口血。杀人或杀牲口，把血涂在钟、鼓上行祭，叫衅钟、衅鼓。《左传·殽之战》：“君之惠，不以累臣衅鼓，使归就戮于秦。”秦将孟明感谢晋国国君的恩赐，不把他们这些俘虏杀了衅鼓，而让他们回秦国去受诛杀。
古代处理祭品的方式，有燔烧、灌注、瘗埋、沉没、浇洒、悬投等。祭祀完毕，举行宴会，把祭品中的牺牲等食品做成佳肴，供参加祭祀的人饮酒食用。
五
祭祀的原则
祭祀，贵在虔诚。场所要干净，器物用粗布、草席，祭品用薄酒、清水，进献的羹不加作料，玉制品不加雕琢，郊祭乘坐的车不加彩绘，祭祀的次数适中。《左传·曹刿论战》：“牺牲玉帛，弗敢加也，必以信。”祭品用量不得虚报，对神讲诚信。
古人在祭祀前沐浴更衣，戒其嗜欲，不喝酒，不吃荤，表示诚心致敬，称为斋戒。《史记·廉颇蔺相如列传》记载，战国时，赵国使者蔺相如出使秦国，奉献和氏璧，为此“赵王乃斋戒五日”，表明赵王的重视和虔诚。需要说明的是，荤，现指鱼肉类食品，古代斋戒中的不吃荤，并非吃素食、忌肉食，是指不吃葱、蒜、韭、姜等有刺激味的菜。不吃荤，是为了防止在祭祀时嘴里发出难闻的气味，造成对神灵的不尊重。
课 后 练 习
解释下面几段中关于祭祀礼俗的文字。
1.王坐于堂上，有牵牛而过堂下者。王见之，曰：“牛何之？”对曰：“将以衅钟。”王曰：“舍之！吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。”对曰：“然则废衅钟与？”曰：“何可废也？以羊易之。”（《孟子·齐桓晋文之事》）
2.父母之爱子，则为之计深远。媪之送燕后也，持其踵，为之泣，念悲其远也，亦哀之矣。已行，非弗思也，祭祀必祝之，祝曰：“必勿使反。”岂非计久长，有子孙相继为王也哉？（《战国策·触龙说赵太后》）
3.太子及宾客知其事者，皆白衣冠以送之。至易水上，既祖，取道。高渐离击筑，荆轲和而歌，为变徵之声，士皆垂泪涕泣。又前而为歌曰：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还！”复为慷慨羽声，士皆瞋目，发尽上指冠。（《战国策·荆轲刺秦王》）
4.冬至的祭祖时节，她做得更出力，看四婶装好祭品，和阿牛将桌子抬到堂屋中央，她便坦然的去拿酒杯和筷子。“你放着罢，祥林嫂！”四婶慌忙大声说。她像是受了炮烙似的缩手，脸色同时变作灰黑，也不再去取烛台，只是失神的站着。直到四叔上香的时候，教她走开，她才走开。（鲁迅《祝福》）
5.我给那些因为在近旁而极响的爆竹声惊醒，看见豆一般大的黄色的灯火光，接着又听得毕毕剥剥的鞭炮，是四叔家正在“祝福”了；知道已是五更将近时候。我在蒙胧中，又隐约听到远处的爆竹声联绵不断，似乎合成一天音响的浓云，夹着团团飞舞的雪花，拥抱了全市镇。……天地圣众歆享了牲醴和香烟，都醉醺醺的在空中蹒跚，豫备给鲁镇的人们以无限的幸福。（鲁迅《祝福》）
附：课后练习答案
案
1.齐国铸成新钟，准备杀牛祭钟，宣王不忍心把牛杀了，提出“以羊易之”。孟子认为，这是宣王行仁政的善端；只要发扬这种善端，恩及百姓，就不难保民而王。
2.祈求神灵保佑，是祭祀的主要目的。触龙讲赵太后在女儿出嫁燕国以后，“祭祀必祝之”，企望神灵保佑女儿的子孙代代在燕国相继为王，启发赵太后明白爱子“则为之计深远”的道理，以最终同意让爱子长安君去齐国做人质，使齐国出兵解除赵国的危机。
3.荆轲出行去刺秦王，燕太子丹为之送行。至易水上，举行祭祀路神的仪式，祈祷路神保佑行人路途平安。祭祀和送行气氛悲壮，场面感人。
4.祥林嫂死了丈夫和儿子，重回鲁镇，在四叔家帮工；她已经去土地庙捐过门槛，给自己赎了罪，四叔家冬至祭祖，仍不让她沾手，她精神上受到巨大打击。
5.鲁镇人年终祭祀福神，人们燃放爆竹，“致敬尽礼，迎接福神，拜求来年一年中的好运气”。天地间的众神，享用了祭祀的酒肉和香火，都在空中游走，“豫备给鲁镇的人们以无限的幸福”。祭祀活动的喧闹氛围，反衬了祥林嫂的死无比悲惨。
#artContent img{max-width:656px;} #artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}