俗话说：兵马未动粮草先行。只有这样，才能保证兵强马壮战无不胜。但是，古代有一位将领，在大战前夕不准士兵食用羊肉，却因此打赢了一场战役，更赢得了敬重。这是怎么回事呢？
这位将军就是战国时期和王翦、廉颇、李牧并称“战国四大名将”，而且位列第一的秦将白起。白起是秦国郿县人，在秦昭襄王当政时他率军征战六国，前后经历了七十多场战争，
从来没有一次败仗。而因为杀戮太多，后世有人还以“杀神”呼之，单是长平一战，白起就指挥消灭了四十万赵军，真的是触目惊心。
与此同时，在“长平之战”中，白起也把自己的作战指挥艺术做了充分地发挥，先后采用了诈败诱敌和包抄分割等战术，最终全歼赵军，结束了这场长达三年多的“持久战”，导致赵国从此一蹶不振。
一、白起的战略：发起决战
最开始的时候，指挥长平之战的并不是白起，而是秦国的另一位大将王龁。王龁也是一位能征惯战的将领，在战事的初期，接连打了几个胜仗。可是，赵国方面的主帅同样是做为名将的廉颇，他在分析敌我形势后，确定了构筑壁垒，以防守为主的战术。
于是战争双方形成了对峙的形势，开始打起了消耗战。
三年过去，秦军损兵折将，而赵国因为国力较弱，几十万大军的巨额粮草供应，也让他们同样开始支撑不住了。
双方都开始“另想办法”。秦昭襄王这边先是用了“反间计”，在赵国境内散布谣言说，秦军不怕廉颇，只害怕赵括领兵。而这个赵括，是赵国名将赵奢之子，也就是“纸上谈兵”的那一位。
谣言很快传到赵王耳朵里，而赵王此时也对廉颇正心存不满，认为廉颇不肯出战，只是一味地消极抵抗、空耗国力。于是，赵王真的就撤换了廉颇，换上了赵括，希望以攻为守，打败秦军而结束战争。
他们没想到的是，秦国这边也派出了“老将出马”，命令白起秘密出发，代替王龁指挥战斗。
而
白起悄悄来到前线后，很快也制定出了要和赵军“战略决战”的计划。
二、白起的战术：诱敌围歼
面对年轻气盛、高傲自大的赵括和赵王换将急于求胜的心态，白起并没有选择和赵军“硬碰硬”。他要做的第一件事，是严令军队之中不能走露自己“挂帅”的消息，防止敌人采取应对。随后，当赵括引兵进攻之时，白起派出一部分军队，在和赵军交战后，佯装失败，引诱赵军追击。
慢慢地，赵国的追兵就被带入了白起早就布置好的“埋伏圈”里，随即不但两侧伏兵突然出现，把赵军“拦腰切断”，更有一支队伍绕路到了赵军背后，彻底阻住了赵军和后方的联系。
这样一来，原本来势汹汹，以为胜券在握的赵军被白起“请君入瓮”，成了孤立无援的局面。
随即，白起派兵截断了赵军的粮草运输，将赵军死死困在包围之中。
赵括率军被围困四十多天后，军心已经大乱，甚至出现了互相残杀而食的事情。无奈之下赵括整顿军马，准备拼死一搏，突围而出。然而此时他们哪里还是以逸待劳的秦军对手，几番突围未果后，连赵括也被乱箭射死。长平之战就这样以赵军的大败而告终。
这场战役，白起所表现出的深谋远虑的战术思维、避实就虚的指挥策略，以及他深藏不露的行事作风，都是一个优秀的军事家可贵的素质。
长平之战后来被评价为中国最早的“围歼战役”，在规模和形势上都有着示范意义，而这次大战中发生的一件小事，同样让军士们对自己的主帅佩服得五体投地。
三、白起的指挥：细节制胜
秦军将士大多来自陕西，
因此很多人都喜欢羊肉，这对大家来说，都是习以为常的事情。
而白起在巡视军营时也恰好看到了将士们围坐在一起吃羊肉喝羊汤的场面，当时白起并没有说什么，回到自己的主帅大帐后，却立刻颁布了一条命令：所有军中兵士，一律不许再吃羊肉。
这条命令一出，全军上下无不诧异。大战在即，羊肉无疑能更好地补充体力，从而增强军队的战斗力，为什么反而禁止食用呢？但军令如山，兵士们岁心存不解和不满，却敢怒不敢言。
不过，总有人认为这是白起为了行使权力随口说出，于是“上有政策下有对策”，很多人私下里还是会偷着吃羊肉。
没想到，白起可不是说说而已，他不但颁布命令，还要亲自检查。
对于那些偷吃羊肉被抓到的兵士，他传令集合队伍，要当面责罚，以儆效尤。
被罚的士兵无比委屈，也有大胆之人出言询问：“为什么不让吃羊肉？”白起看了看发问之人后，严肃地对他说：“你刚才吃了羊肉，现在向前走五十步试试？”
士兵不明所以，干脆横下心按照白起说的去做。
而白起等他走了五十步后，问他刚才看着经过面前的士兵们：“你们闻到了什么？”“膻味！”士兵们回答完后，似有所悟。
等到白起诱敌之计成功，秦军奇兵围困赵括以后，很多士兵又想起白起将军所下的禁令和他责罚违规士兵时的怒气，不得不越发佩服白起的高明。
原来白起所担心的，是羊肉那能传出很远的膻味，如果士兵都食用羊肉，赵军凭借气味就能很容易地发现伏兵，岂能轻易走入设计好的“圈套”。战场之上局势凶险多变，如果追击的赵军有所警觉，胜负之数如何，极有可能因为一碗小小的羊肉而改写。
兵家胜败，往往是差之毫厘谬以千里。一个优秀的将才，并不只是“妙计安天下”，或者“勇武冠三军”，在真正的指挥中，一定要丰富的经验，如果没有细节上的谨慎周密，那又和“纸上谈兵”区别何在？这也是一代名将白起值得将士们敬重的一面吧。