步骤 1
这是所有的材料，鸡脚22只大概一斤左右。
步骤 2
先把一碗清水、罗汉果、冰糖放在一起煮，把冰糖煮化后就加陈醋和酱油，煮开即可
步骤 3
煮好就装出放凉，醋有点辣眼睛哦
步骤 4
然后处理鸡脚，把鸡脚去指甲，斩成三小份
步骤 5
冷水下锅，鸡脚，姜片，葱，料酒放入煮15分钟。
步骤 6
中间要撇去浮沫，我一般是看到浮沫就撇出来，我感觉就是煮出来的脏东西
步骤 7
煮好冷水冲洗至没有热度，一般流水冲三遍即可
步骤 8
冷水没过鸡脚，加入冰块浸泡30分钟，这样是为了让鸡脚更加紧致爽脆
步骤 9
鸡脚冰水浸泡30分钟后，倒掉冰水，加入提前煮好的醋汁（醋汁一定要放凉）然后放入冰箱，浸泡6个小时以上就可以吃啦
步骤 10
可以加鹌鹑蛋，非常入味好吃，根本停不下来
陈醋鸡脚-简单易做的小贴士
1、一定要先把醋汁煮出来，放凉需要时间，等待放凉 的时候处理鸡脚，一切都刚刚好。
2、不需要加盐，因为酱油有咸味
3、喜欢吃甜可以加多点冰糖
4、冰水浸泡鸡脚一定要冰，这样的鸡脚才爽脆
5、喜欢吃辣，可以自己加点小米辣，味道更好哦
6、因为每个人做的量不同，材料不可能百分百一样，大家自行调节用量哦
