柴米油盐酱醋茶，酒腐肉鱼禽蛋奶
在居家生活中，离不开七样东西：柴米油盐酱醋茶。
这七样东西，跟普通老百姓的生活虽不是息息相关，但也是紧密相连的。至于柴米油盐酱醋茶，为什么这么排序，还是有一定原因的，听我细细讲来。
而在柴米油盐酱醋茶之后，还有没有与生活有关的其他东西？在此我列出了一个新的排序。
（一）
柴为啥在第一位？柴可以生火做饭，又可以烧炕取暖。如要度过漫长的冬天，更离不开柴火。可以说，一旦离开柴，一切玩不转，做饭取暖都成问题。
米之所以放在第二位，是因为米是粮食，可以充饥解饿。离开米，离开粮食，人就不能生存。而柴米二字，就是温饱问题，有柴有米就基本解决了温饱。
油放在第三位，是因为油是比较金贵的。并且，油是由粮食作物榨出来的，只有粮食丰收了，才能保证油的产量。油，无论是自己榨油，还是自行酿造，还是外出购买，都是比较金贵的东西。而油可以用来炒菜做饭，可以提升菜肴的口感，可以提升生活品质，所以把油放在第三位。
盐放在第四位，因为盐也非常重要，盐属于战略物资。自古以来，盐的交易都一直受到政府的把控。在古代，贩卖私盐会被定罪。而盐在战时，会变得很紧俏，而人长期不吃盐就会没有力气。所以说，盐也是非常重要的东西。虽放在第四位，却是C位出道。
酱为何放在第五位，是因为酱是劳动人民智慧的结晶，并且酱的种类有很多，用途也很广泛。酱可以用来炒菜，可以腌咸菜，可以佐餐调味，可以蘸大葱，可以卷煎饼……酱也是农作物丰收之后，才能够制作出来。做酱，既丰富了劳动人民的生活内容，又为生活增添了许多别样的滋味。
醋虽然没有酱的用途广泛，但也是劳动人民智慧的结晶。而国内某些地区，比如说山西，形成了得天独厚的醋文化。在山西，过去如果家里不囤上几缸醋，就不好讨老婆。而醋，又可以用作女儿的陪嫁。除此之外，醋还是用来蘸饺子、拌面条和做凉拌菜，是必不可少的调味料。不同地方的醋，会有不同的特色，比如说山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、福建永春老醋和天津独流老醋，口感和味道都有细微不同。
茶之所以放在最后一位，是因为茶是生活中用来消遣的饮料，在生活中的地位并非不可或缺。但茶是招待客人的首选，所以放在第七位，也算是名至实归。茶也算是一种经济作物，是国内某些地区的产业支柱。而在这些地区人民的心中，茶的排位，可能会更靠前。
为什么没有酒？酒可以慰风尘，可以壮行色，可以助雅兴，可以抒豪情，可以壮怂胆，也是文人吟诗写字作画，必不可少的饮料。但为什么前七位中没有酒，是因为酒并非与人民的生活息息相关。在古代，酒一般都是掌握在朝廷官场和达官贵人手中，也是供奉宫廷的贡品，普通老百姓一年到头能买到和喝到的酒，少得可怜。并且，各朝各代还有不同严苛程度的限酒令。因为朝廷担心人们喝酒多了，会酒后闹事。
那为什么烟酒茶糖，酒会排在茶之前？这个排位，其实是现在根据销量，并根据政府的管控力度来排序的。就现在来说，政府对烟的管控力度最大，个人不能贩卖烟草。而对酒也有管控，主要出于对地方经济的保护。烟酒是最具地方特色的商品，有供应和销售的专属渠道。而在商场超市线下购物，若离开某一地区，某些品牌的烟和酒，你就是买不到。
另外，烟和酒也是国家的经济支柱，广大的烟民和酒友，购买力都是杠杠的。国家制造航母、蛟龙探海和神舟飞天，都离不开广大烟民和酒友的支持。
只可惜，我没有养成抽烟喝酒的习惯，平常基本不沾烟酒——所以，在为国家做贡献这一点上，远比不上烟民酒友。但我在以自己的方式，为国家做贡献。
（二）
柴米油盐酱醋茶，接下来是酒。
书接前文，酒在人民生产生活中应该是排在第八位。
酒，是博大精深的中华饮食文化中，独具特色的一大分支。酒文化从古发展至今，也是精深博大。酒是历朝历代的皇家宫廷、官宦人家、达官显贵和文人墨客们喜爱和追捧的东西，但基本是在上流社会流通的。在古代，由于酒是用粮食酿造的，用料考究产量不高，所以也算是稀罕物。古代老百姓通常喝不起酒。 尽管宋代已经有了蒸馏酒，但酒的度数较低，且价格昂贵，普通老百姓难以承受。所以，前七位排序中并没有酒。而伴随着现在市场经济的兴起，遍地都是酒厂，酒才逐渐融入到普通老百姓的生活，而我们能够买到的酒，也有很多。
简单罗列一下酒名：贵州茅台、五粮液、西凤酒、郎酒、习酒、天之蓝、海之蓝、梦之蓝、洋河大曲、口子窖、十八酒坊、沱牌曲酒、杜康、剑南春、水井坊、丛台、衡水老白干、杏花村、竹叶青、牛栏山二锅头、古井贡、金种子、泸州老窖、双沟大曲、孔府家酒、孔府宴酒、红星二锅头、小糊涂仙、赊店老酒、国窖1573、迎驾贡酒、酒鬼酒、四特酒、扳倒井、金六福、老村长、张弓酒、枝江酒、今世缘、黄鹤楼、白云边、板城烧锅酒、董酒、秦池、宋河、全兴、伊力特、蒙古王、稻花香、双轮池、舍得酒、五粮春、丰谷特曲、河套老窖、仰绍酒、刘伶醉……——这些酒，我都没喝过！！边想边写，好不容易写了这么多。因为我不喝白酒，只喝葡萄酒，所以能把这些酒名罗列出来，也算不容易。
逢年过节，尤其是春节期间给长辈拜年的酒，每年都是我去超市买，所以二十多年下来，我也记住了一些酒名。罗列出来的这些酒，有的买过，有的没买过——但我确实都没喝过。PS：让我一个平常不喝酒的人，写有关酒的文章，实在太难了。
（三）
那么排在第九位的是什么？肉吗？非也。
虽然“酒肉”一词，两字紧密相连，但酒肉之间，应该还隔着一样东西，那就是豆腐。
豆腐，更是劳动人民智慧的结晶。豆腐虽然是大豆制品，但花样颇多。或者说做豆腐，可以衍生出很多东西，比如：豆腐、豆腐脑、豆腐皮、豆片、腐竹、豆浆、豆腐乳、臭豆腐和油炸臭豆腐。而南北方的臭豆腐，并不是一个东西，虽然都是闻起来臭吃起来香，但北方的臭豆腐不用油炸。而南北方的豆腐脑，或者说豆花、老豆腐，味道也截然不同。北方的豆腐脑多用卤汁加入各种调味料，而南方的豆花大多都是甜的，不加卤汁和其他调味料，只加糖。而相较于肉，豆腐距离老百姓的生活更近，所以豆腐应该排在第九位。
那排在第十位的是什么？肉。肉的种类有很多，而人类对肉的获取途径，伴随着历史的推移而发生着改变。远古时代，主要是靠围猎。后来，伴随人类文明的进步，社会上出现了专职的猎户，也就是猎人，依靠打猎，贩卖肉食和动物皮毛为生。再后来，人们逐渐掌握了畜牧养殖技术，而获取肉类的途径，依靠小规模的私人养殖。而现在，获取肉食，主要依靠现代化大规模的肉类养殖场，或养殖基地。肉跟老百姓的生活，虽不是息息相关，但也是必不可少的东西。而在经济不发达的年代，肉类的供应得不到保障。没有肉吃怎么办，就只能找一些跟肉相近的东西来替代，由此卤煮应运而生。而中国人喜欢吃动物内脏，也是肉食供应不充足所导致的。
柴、米、油、盐、酱、醋、茶、酒、腐、肉，前十位排序完毕，那么第十一位是什么？虽然“肉蛋奶”三个字紧密相连，但排在第十一位的应该是鱼。鱼的获取途径也有很多种，可以在溪流摸取，可以在江河湖泊中垂钓和撒网，还可以通过远洋捕捞获取大量海鱼和海产品，也可以通过人工养殖来获取。在国内，除了极个别地区不吃鱼外，鱼在国内饮食文化中，在老百姓的日常生活中，还是占有一定地位的。鱼的种类繁多，制作方法也多种多样，可清蒸、可刺身、可油煎、可以焖炖、可火锅、可红烧，可加入辣椒制成水煮鱼。国内不同地区，制作出来的鱼，都极具地方特色，甚至成为地方名菜。比较出名的鱼菜，比如浙江的“西湖醋鱼”，广东的“清蒸鲈鱼”，湖南的“剁椒鱼头”，四川、重庆一带的“水煮鱼”，江苏的“松鼠桂鱼”，山东的“糖醋鲤鱼”等等。
排在第十二位的是什么？第十二位应该是禽，禽就是家禽，以鸡鸭鹅为代表。传统的家禽除了鸡鸭鹅之外，还有鹌鹑。禽类的消费，在日常生活中还是占据很大比重的。而禽类的加工制作方法，也有很多种。相比之下，鹅类肉食的加工制作比较单一，而鸭和鸡的制作方法，就相对丰富一点。而肉食销量排序，也是鸡鸭鹅。伴随着洋快餐进入中国，国内禽类肉食销量，鸡肉应该排在第一位的。
第十三位是什么？那就应该是蛋了，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，蛋是家禽养殖的衍生物，是获取蛋白质的必要途径。鸡蛋的营养价值很高，含有大量的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的矿物质。而鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋，营养物质也非常丰富。人们在日常饮食中离不开蛋类，但也有个别人对鸡蛋过敏。
十四位是什么？毋庸置疑，那就是奶，牛奶、羊奶。奶制品也是畜牧业的衍生物，在副食品销量中占很大比重。在过去，奶制品的销量，并不是很大。而伴随着“全民喝奶”这一理念的逐步普及，以及国内几家大型奶制品企业的建立，奶制品的销量才稳步提升，市场规模越来越大。国内比较知名的牛奶品牌，比如：伊利、蒙牛、三元、光明、圣牧、完达山、夏进、认养一头牛等等。但蒙牛和三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件，让奶业蒙羞。三鹿虽然垮了，但蒙牛健在，但其在我心目中的形象，已然倒塌。现在我很少喝蒙牛的奶制品，基本上不买。
到此，柴米油盐酱醋茶，酒腐肉鱼禽蛋奶，前十四位排序完毕。
（四）
那么第十五位是什么？“烟酒茶糖”四字中，茶和酒，已经加入前十四位排序。那么第十五位，那就应该是烟了。烟草是一大经济作物，其生产企业的规模还是很大的，国内的烟草厂家和烟草品牌，虽不是灿若星河，也是数不胜数。截至2024年，国内共有92家烟草生产企业。92家啊，我真数不过来！因为我平常不抽烟，没有养成抽烟喝酒的习惯。“抽烟、喝酒、烫头”，某位相声大佬的爱好，也一样不沾，都不喜欢。要让我列举烟草品牌，确实有点难。我试试啊！有中华、玉溪、云烟、黑猫、三5、利群、前门、官厅、七匹狼、黄鹤楼、中南海、红塔山、金版纳……实在想不起来了。近些年，逢年过节家中用烟，基本都是我买的。我也算是逛过烟摊儿的人，但买了好多烟，我一根烟都没抽过。
第十六位是什么？糖，也是必不可少的副食品。但近些年，伴随人们健康意识的提升，糖类食品的购买和消耗也日渐减少了。糖果一般都是用在婚庆嫁娶，和逢年过节。现在过春节，很多家庭对糖果的购买，也日渐减少。因为糖这个东西，吃太多对健康无益。
在糖之后，还有坚果和咖啡，算了不写了。
迄今为止，我还真是没有写过有关坚果的文章，而有关咖啡的文章，我倒是写了不少。感兴趣的朋友，可以读一下我写的有关咖啡的原创文集。