原创 范超 肾上线 2024年10月07日 15:57 北京 235人听过

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民以食为天,每天吃什么可以说是我们生活中最重要的事情,看似简单的一日三餐中也可能会隐藏不少问题,下面这10个坏习惯,快来看看你有没有!

01

经常去餐馆或叫外卖

现代人生活节奏快,工作繁忙,自己没时间做饭就只能点外卖或者去餐馆吃饭,但餐馆以及外卖饭菜,大多重油重盐。研究显示经常外出就餐容易增加全因死亡风险,其中经常在外吃饭(每天≥2餐),比很少在外就餐(每周<1餐)的全因死亡风险高49%。

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正确做法

各位肾友们尽量多在家吃,少点外卖或下馆子。

可以提前一晚将蔬菜洗好,切好备用,放在冰箱里储存好,第二天直接炒菜,这样能节省不少时间。

如果确实因为应酬需要在外就餐,这一顿吃的盐、肉比较多,那今天其他两顿饭就清淡一点,少盐、少油、少吃肉。

02

做饭时使劲放调料

长期高盐饮食,对血管、心脏、肾脏都会带来不利影响,做饭时调味料放太多,会直接伤害我们的肾脏。

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正确做法

推荐肾友每天盐摄入量<5g,包括各种调料中的盐,如酱油、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等,以及各种加工食品中的盐。

多选择新鲜食材,多用葱姜蒜、醋等调味,使用限盐勺,做菜时快出锅了再放盐,这样既不会摄入太多盐,吃起来也有味道。

少吃咸菜、腌制菜

03

三餐不规律

经常不吃早餐或者晚餐吃得很晚,不利身体健康,对肾脏也有不利影响,有研究提示晚餐吃得太晚以及常不吃早餐的人,蛋白尿发生的风险升高。

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正确做法

合理安排就餐时间,早餐可以在6:30-8:30;午餐安排在11:30-13:30;晚餐安排在18:00-20:00。

04

大量吃肉、很少吃菜

大量吃肉会导致蛋白质摄入超标,高蛋白饮食会加重肾脏负担,加速肾功能下降。尤其是红肉,与终末期肾病风险密切相关。

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大多数人每天植物性食物的摄入量远远不够,中国疾病负担报告显示:不健康饮食,如高盐和吃蔬菜水果少,是影响我国居民健康最主要的危险因素。


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正确做法

肉类每天1-2两就可以,其他蛋白质份额分给主食、蔬菜水果、豆制品、蛋、奶等,饮食多样化更有利于肾脏健康。

少吃红肉(除非是缺铁性贫血的肾友),可以用禽类、鱼肉、蛋、豆制品等代替红肉。

05

零食代替正餐

市面上的许多包装零食,含有较多盐分、各种高磷添加剂、糖等,高磷、高盐、高糖高脂不仅影响我们的肾脏,还会增加心血管疾病的风险。零食吃多了还会影响我们的正餐,对身体健康更加不利。

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正确做法

偶尔少吃点零食解解馋是可以的,不要吃太多耽误正餐。

建议选择相对健康、配料表比较简单的零食,如坚果、低盐低蛋白饼干/紫薯条/红薯干、成分简单的酸奶等。

06

喜欢吃油炸食品

油条、油饼、炸臭豆腐、炸串等,这些经过反复高温油炸食物,往往含有较多的反式脂肪酸,经常吃,会损伤全身的血管,增加心血管疾病风险和肾病进展风险。

正确做法

少吃各种油炸食品,每天适量用油,每人每天烹饪用油25-30g左右比较适宜,也就是3瓷勺左右。

07

喜欢吃生食

我国沿海地区可能吃生食较多,比如生腌、鱼生等,这类食物可能会细菌含量超标,容易引起胃肠道感染,甚至导致肾病患者血尿、蛋白尿增多,肾功能恶化等。

正确做法

尽量不吃没有煮熟、或杀菌不彻底的食物,如生鱼片、生鸡蛋、没有经过严格灭菌的现挤鲜奶等,以及路边/隔夜的凉菜、沙拉,也是细菌超标的重灾区。

08

爱吃加工肉

加工肉经过腌制、风干、发酵、熏制等方法制作而成,这些加工处理方式除了导致盐分过高,还易造成有害物质甚至致癌物质的产生,如多环芳烃、杂环胺、亚硝酸盐,经常吃会对肾脏造成一定伤害。

火腿肠,烤肠、肉肠、腊肉、咸肉、风干肉、熏鸡、烤鹅、肉干、肉脯、小酥肉、炸肉丸、炸鸡、肉罐头、培根这些都属于大家常吃的加工肉。

正确做法

尽量少吃加工肉。

09

喜欢吃“补肾”食物

猪腰子、生蚝、海参、各种补肾肉汤,其实并没有什么神奇的效果,还容易摄入过多胆固醇、嘌呤、磷和蛋白质,不利于肾脏健康。

正确做法

偶尔少吃几口可以,但不建议经常/大量食用。

可以选择健康的鲜蔬汤、番茄鸡蛋汤、冬瓜汤、萝卜汤等,都是不错的选择,钾不高的肾友都可以喝。高钾肾友就只能少喝几口了。

10

吃饭配饮料

很多人吃饭时都喜欢配一杯饮料,各种果汁、奶茶等等,但这类饮料含糖量很高,经常喝会增加肥胖、痛风、2型糖尿病等疾病的风险,这些都会伤害肾脏。

正确做法

尽量少喝含糖饮料,每天添加糖摄入量建议不超过50g,最好控制在25g以内。

如果吃饭时想喝点有滋味的,可以喝点茶、咖啡、柠檬水、无添加苏打水等。

国庆假期就要结束啦,假期有时难免熬夜、胡吃海喝,快回归自律的正轨吧,让疲劳的肾脏休息休息!