|
格兰威特发布55年威士忌
近日，为纪念200周年，格兰威特与运算化设计师Michael Hansmeyer合作，推出了其最古老的官方装瓶——永恒系列（Eternal Collection）55年单一麦芽。
整个产品像一个艺术作品，灵感来自格兰威特的家。先通过计算机编程建模，再以Jesmonite（一种由石英石、大理石屑和云母混合而成的高分子复合材料）手工雕刻，辅以玫瑰金的装饰。
Hansmeyer表示：“我创作的这个雕塑是向格兰威特最古老的酒厂和产品以及苏格兰景观的崎岖之美致敬，展示了创新与传统的碰撞精神。”
威士忌在定制的雪莉桶中陈酿了55年，格兰威特的桶艺大师Kevin Balmforth对最后几年的熟成全面看顾，他将这款酒描述为：“秋季水果、阳光普照的塞维利亚橙子和红枣的混合，香气中弥漫着肉桂和肉豆蔻的辛辣温暖，还有自制黑醋栗果酱和香草软糖的甜美，与口感中浓郁的柑橘相平衡。”
Eternal Collection是格兰威特一个新的系列，55年是系列的第一版，这个系列专注于古老和稀有的威士忌，将每年发布一次。
永恒系列55年瓶装酒精度为42.2%ABV，共100瓶。将于9月在The Whisky Exchange独家发售，建议零售价为5万欧元（约合39.14万人民币）。
格兰威特还将与苏富比合作，一款带有定制的独一无二的Hansmeyer雕塑作品的55年，将于2024年10月22日至11月4日进行独家拍卖，收益所得将捐给致力于保护苏格兰自然和文化遗产的苏格兰国家信托基金。
爱丁顿旗下威雀和裸雀易主
最近传出爱丁顿集团已达成协议，出售了旗下苏格兰威士忌品牌威雀（The Famous Grouse）和裸雀（Naked Malt）。
爱丁顿通过其子公司1887 Company同意以未披露的金额将这两个苏格兰调和威士忌品牌出售给了格兰父子（William Grant & Sons），但须先经过英国竞争与市场管理局的监管批准。
爱丁顿集团表示，这次交易标志着其为达成世界上最好的超高端烈酒品牌的使命进入了下一个阶段。
爱丁顿首席执行官Scott McCroskie说：“这一决定是由我们专注于超高端烈酒类别的核心优势和增长机会的战略驱动的。我们认为，这是爱丁顿退出调和苏格兰威士忌类别并专注于超高端烈酒品牌的合适时机。
“威雀是一个受人喜爱的品牌，在成为Edrington的一部分期间一直在其类别中表现良好，Naked Malt的声誉也得到了提高。我相信，作为William Grant& Sons产品组合的一部分，这些品牌将有好地位继续取得成功。”
格兰父子的发言人说：“已经存在125年多的威雀有着悠久的历史，将是我们产品组合的重要补充。该品牌在许多市场都有创新和国际增长的潜力，我们对未来的发展充满信心。”
相较于威雀，裸雀品牌没有那么深厚的历史，2011年首发，中间也就是2015年还停产过。
直到2017年8月，裸雀又重出江湖，但这次变成了“调和麦芽威士忌”。也就是说，一滴谷物威士忌都不含。
而在2011年，裸雀又进行了一次品牌重塑。包装改用可回收再利用的材料，瓶身不再采用标志性的威雀浮雕，取而代之的是雪莉桶，名字由“Naked Grouse”直接变成了“Naked Malt”，以使威士忌“更容易”被消费者接受。
爱丁顿的这波操作可能确实经过了深思熟虑或者说是市场验证，因为今年7月，集团曾披露截至2024年3月31日，爱丁顿的收入增长了11%。
在去年下半年全球消费者支出下降的情况下，实现两位数的收入增长实属难得。品牌就曾表示这是专注于高端烈酒的战略所换来的健康增长。
苏格兰威士忌品牌格兰帝（Glen Scotia）近日发布了其“Icons of Campbeltown”系列的第二款产品，灵感依旧来自该镇富有神秘色彩的十字架石碑。去年，坎贝尔传说系列的美人鱼正取材于此。
这座雕刻于中世纪晚期的十字架不仅是镇上集会庆祝的地标性建筑，上边的图腾更是耐人寻味，圣徒、树叶、野兽、海怪与美人鱼等元素相互交织，引人遐想。
第二版描绘的是十字架左臂上大天使圣·迈克尔屠龙的故事，酒则是14年中度泥煤烟熏的单一麦芽，由首席调配大师迈克尔亨利亲自操刀。
先在美国橡木桶中陈酿，再转入Barolo红葡萄酒桶中过桶六个月，据说酒液散发着“颓废的烟熏味”，配以红色蜜饯水果和浆果，回味悠长而干爽。
亨利补充道：“在Barolo红酒桶中最后熟成能带来各种美味的红色水果的味道，给格兰帝酒厂的海洋风格作补充。升腾的烟熏和浓郁的红色，也会让人联想起圣·迈克尔在坎贝尔镇十字架上杀死的喷火龙。”
至于包装，格兰帝再次携手著名艺术家乔尔·霍尔茨曼（Joel Holtzman，曾与漫威、迪士尼、卢卡斯影业等合作），将十字架石碑上饱经几个世纪风霜的图腾具像化为威士忌的酒标。
包装结合了琥珀色、橙色和黄色等火热色调，据说与液体的丰富“色彩”相得益彰，并将观众带入火龙爬上十字架的生动场景。
虽然圣·迈克尔屠龙是一个传奇故事，但坎贝尔镇及其酿酒厂此前确曾被大火摧毁。因此，第2版也是在向“坎贝尔镇精神”致敬，正是这种精神使该镇在遭受破坏后得以蓬勃发展。
格兰帝“坎贝尔传说系列”第2版的酒精度为56.8%ABV，价格为98英镑。
之前可口可乐和杰克丹尼曾合作推出罐装威士忌可乐“Jack&Coke”，其实除了威士忌，可乐 朗姆酒的“自由古巴”才是可乐的更经典喝法。
可口可乐最近便宣布和朗姆酒龙头百加得（Bacardi）合作，将要推出全新的RTD产品。
这款产品预计在2025年正式推出，并预计将会先在欧洲部分市场和墨西哥亮相。酒精度是5%ABV，但也可能随着不同市场而有所调整。
这其实不是可口可乐和百加得首次合作了，早在1900年哈瓦那的美国酒吧中，自由古巴诞生时就是由可口可乐、百加得和柠檬所组成的。这次RTD可以算是两个品牌再续前缘。
可口可乐CEO表示，自家公司正积极拓展产品组合，而预调鸡尾酒是目前成长最快速的市场之一，这次与百加得的合作便能支持公司的战略扩展。而百加得CEO也表示对于两个极具代表性的饮品品牌结合乐见其成。
这次合作对双方来说可谓双赢，可口可乐身为全球最流行的饮料品牌，对百加得来说是一大曝光；而可口可乐可以借此切入酒精市场，也不用投入大把资源重新建立品牌。
解酒办法茫茫多，在国外就流行一种类似我们“透一透”的“狗毛疗法（hair of the dog）”，有点以毒攻毒的意思。
当然，喝什么没有一定之规，不过爱丁堡作家Tom Bruce-Gardyne的“专利”解宿醉手册里有一条是“喝杯血腥玛丽”。
因加入了番茄汁和各种调料，血腥玛丽常被视为解酒的代表酒款之一，最近有研究发现“血腥玛丽”可能真的有奇效。
日本可果美和朝日合作进行一项实验，看看一同摄取酒精与番茄后，肝脏是否能加速代谢。
这项研究找来了12位年龄在24至56岁之间的男性，每位男性会摄取自己体重每公斤0.4克的酒精两次，一次是和番茄糊混合饮用；另外一次则是和一般的蒸馏水，此外两次试验会间隔一周的时间。
实验后发现，饮用番茄后血液中的酒精浓度有明显下降。
饮用蒸馏水混和后60分钟，参与者的血液酒精浓度达到0.42毫克/毫升，并在180分钟时下降至一半；至于饮用番茄混和后60分钟，血液酒精浓度就来到0.30毫克/毫升了，180分钟时下降至一半。
研究人员得出的结论是，番茄不仅可以减缓血液酒精浓度的上升，还可以缩短体内清除酒精的时间。
番茄加速了酒精的代谢，大约缩短了一个小时，此外研究还发现血液中乙酸、丙酮酸和乳酸含量较高，这是新陈代谢活动的明显迹象。
除了这项研究外，美国塔夫茨大学的营养与癌症生物学实验室也进行了一项类似的研究，让老鼠每日摄入酒精，接著让老鼠摄取各种番茄制品，像是番茄粉（模拟完整番茄）、番茄萃取物或茄红素，结果发现番茄粉能有效保护肝脏。
虽然说这两项研究都有其局限性，像是日本研究的实验对象人数有限；而美国的研究则没有对人类进行。但结果都不约而同的显示番茄对于酒精代谢有帮助。
所以，下次喝酒时不想负担太大，不妨考虑一下改喝血腥玛丽，或者宿醉后直接吃点番茄。
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}
|
