答应我一定要试试这几道米线，真的巨巨巨好吃！
米线爽滑劲道，满满的肉末，超香！
食材：米线，蒜末，姜末，甜面酱，黄豆酱，肉末，葱花，香菜
做法：
1、肉末炒至变色，加入姜末蒜末炒香，接着放入黄豆酱2勺，甜面酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，撒上一点花椒粉，再加入半勺糖，倒入半碗水煮3分钟，香浓的酱汁就完成啦！
2、碗里放入一点葱蒜水，再加入1勺生抽，1勺辣椒油，适量盐和味精，最后淋上1勺麻油，倒入煮粉的汤，这碗汤底就准备好啦！
3、把煮好的米粉捞入碗中，撒上葱花和香菜，喜欢吃酸的还可以加点陈醋提味，一碗色香味俱全的杂酱米线就完成啦！
这样一碗营养丰富、口感超棒的杂酱米线，既能温暖身心,又能满足味蕾
酸菜鱼米线
食材:黑鱼片，米线，酸菜，蒜末，干辣椒，香菜
做法:
1.鱼片放盐，鸡精，料酒，姜，腌制15分钟
2.干辣椒和蒜末用热油浇一下备用
3.油热炒酸菜，多炒一会炒出香味，加开水，加腌好的鱼片，加生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉和鸡精一点点，加入煮好的米线，放葱花香菜，蒜末干辣椒，喜欢吃醋的淋一圈醋即可
酸菜肉沫米线
食材:米粉，酸菜，韭菜，小米辣，蒜末，肉末
做法:
1.米粉煮熟捞出备用
2.蒜末爆锅，加1勺豆瓣酱炒香
3.加肉末翻炒，再加入酸菜炒香，放2勺生抽，1勺蚝油
4.加一大碗开水，米粉，加一点盐和鸡精，放韭菜和辣椒提鲜
泡椒酸菜牛肉米线
食材：米线、酸菜、牛肉、泡椒、泡姜、葱蒜
做法：
1、牛肉切薄片加盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制，米线提前用冷水泡1小时，水开烫1分钟
2、酸菜切段，放入锅中炒干水分煸香后盛出
3、油热放入葱蒜、泡椒、泡姜炒香，加入少许豆瓣酱炒出红油，放入牛肉快速划散炒变色
4、加酸菜炒匀，倒入适量水煮开，调味放盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精
5、放入米线煮1分钟，撒葱花即可～
榨菜肉米线
食材：米线、肉末、榨菜、盐、葱姜蒜末、生抽、蚝油
做法：
1、米线冷水下锅，煮熟过凉水备用。
2、肉沫炒熟加葱姜蒜未。
3、加入榨菜炒香。
4、放一勺生抽，一勺蚝油。
5、倒开水，加一点盐调味。
6、煮开后放入米线，出锅前撒葱花即可。
番茄肉末米线
食材:米线，鱼丸，番茄，肉末，青菜，葱花
做法:
1.肉末加生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，食用油，腌制15分钟
2.番茄加2勺番茄酱炒出汤汁，加开水，加2勺生抽，1勺辣椒面，1小勺盐，1小勺鸡精，水开加鱼丸和肉末
3.加米线煮熟，烫青菜出锅，撒葱花
泡椒牛肉丸米线
食材：米线，牛肉丸，青菜，葱花，韭菜，蒜片，豆瓣酱，泡椒，剁椒
做法:
1.油热炒蒜片，泡椒，剁椒，加豆瓣酱炒出红油，加2碗开水，2勺生抽，1勺蚝油，一点点盐和胡椒粉，半勺糖，半勺花椒粉
2.先煮牛肉丸，再下米线煮熟，最后烫熟青菜和韭菜
碗瘦肉猪肝米线
食材：猪肝、猪瘦肉、豆芽、米线
调料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、蒜、小葱
做法：
1、瘦肉洗净切片；猪肝洗净切片，加盐、料酒抓洗几遍沥水。再放一起加盐、胡椒粉、1勺料酒、淀粉抓匀备用
2、锅内加少量猪油，化开后加蒜末、小葱白，爆香后加水，水开加豆芽，调味加盐、鸡精，煮1分钟后加米线，再次煮开转小火加瘦肉、猪肝转大火，煮熟后盛出撒上葱叶、香菜即可
如果喜欢特别嫩的口感，腌制的时候可以适量多加淀粉