说起胆固醇高那真是太常见了，现在就连很多比较年轻的朋友都中招了。那在中医眼中，胆固醇高是什么原因呢？老郭跟大家说说！
中医认为脾主运化水湿，若脾的功能失调，则会导致体内水湿停滞，进而形成痰湿。痰湿积聚可以表现为血脂异常，相当于现代医学中的高胆固醇。脾虚痰湿型的人通常会有体型肥胖、腹部脂肪堆积、容易疲倦、食欲不佳等症状。
老郭常说，饮食与我们的健康息息相关，那对于脾虚痰湿的人来说，饮食上就需要更加谨慎地考虑了，前几天我看到有些朋友留言说高胆固醇的人不能吃毛豆，真的是这样吗？我们一起来看看！
毛豆味甘、性平，可直接入脾、大肠两经。脾为我们的后天之本，主运化水谷精微，而大肠主传导糟粕。毛豆的甘平之性可以滋养脾胃，促进脾胃正常运化，使体内的水谷得以化生气血，而不致聚湿生痰。
对于高胆固醇的人来讲，毛豆能在一定程度上健运脾胃，减少痰湿的生成，且其含有的植物蛋白和膳食纤维，也可补充人体营养，增强正气，顺便促进肠道的蠕动，排出体内浊气和痰湿，达到维持体内代谢平衡的目的。以此来看，适量的食用毛豆并无大碍。
韭菜性温，味辛，可归肝、胃、肾三经。虽有温肾助阳、益脾健胃之功，但辛温之性同时也易动火。
对于高胆固醇患者来说，若体内有痰湿，那火邪就易炼液为痰，会加重痰湿之邪，而且火邪可会扰乱体内的气血运行，使气血逆乱，与痰湿互结，阻滞经络，从而影响脏腑功能，致使体内脂质代谢失常，导致胆固醇的再次升高。
蒜苔味辛、甘，性温，可入脾、胃、肺三经。素来有散痈肿、强脾胃之功，然而过量食用温燥之性就容易伤阴液，导致体内阴阳失衡。阴液一旦亏损就无法制约阳气，阳气过亢则生热化火，炼津为痰，同时也会影响脾胃运化的阴液环境，使脾胃运化失和，痰湿内生，进而影响胆固醇代谢，促使胆固醇升高。
香椿性凉，味苦平，归肺、胃、大肠三经。虽然它看似凉性可清热，但香椿气味偏厚重，很容易损伤我们的脾胃之阳气。
脾胃阳气出现受损，那运化水湿功能就会减弱，就会导致水湿内停而生痰。同时，其苦味易化燥，燥邪伤津，津亏则血行不畅，痰瘀互结，影响血脉通利，使胆固醇在体内积聚升高。
慈菇味甘、微苦、微辛，性微寒，入肝、肺、脾经。虽可达到清热之效果，但慈菇有小毒，且其生长环境多水湿，易携湿邪。
一旦过量食用后，对于脾胃虚弱的人来说难以运化其寒湿之性，长期寒湿内聚，则会影响气血的生化和运行，在与体内原有之痰湿相结，阻碍血脉，迫使胆固醇升高，加重高胆固醇之症。
总而言之，还是老郭常跟大家说的，身体的康健与饮食的均衡有着直接的联系，尤其对于高胆固醇群体来说，以上这四种素菜都会对我们的阴阳气血以及脏腑功能产生不良的影响，所以老郭建议大家在日常中应当选择清淡、营养丰富，而且容易消化的食物，合理的饮食安排才是保持健康的关键。
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