一夜入秋，天也冷了，做点黑芝麻核桃糕最合适不过了。老少皆宜，具有补肾，补血的作用，口感是软糯的，吃起来满满的坚果香。私房卖的很火爆，配方可以做3斤左右。我做了双倍量，刚好一个28烤盘（6斤左右）
🍀🍀配方:
麦芽糖350克|红糖80克|水175克|黑芝麻245克|红枣180克|核桃230克|枸杞170克|杏仁70克|蔓越莓70克
🌸🌸做法:
1️⃣将麦芽糖，红糖，清水倒入不粘锅中，大火煮沸，转小火熬制，用硅胶铲不断搅拌，慢慢熬，熬制提起硅胶铲呈倒三角状挂旗状即可。
2️⃣然后将所有坚果倒入，搅拌均匀，动作要快一点。再倒入黑芝麻，搅拌均匀。在烤盘上垫上油纸，全部倒入，借助擀面杖或者压板，把芝麻糕压平整，不留缝隙。晾凉后，冰箱冷藏1~2小时定型。
3️⃣取出黑芝麻核桃糕，用锋利的刀，先切成条块状，再切成片。然后密封包装，保质期20天到1个月。
小贴士:材料中核桃，黑芝麻，坚果等都要求是熟的。制作中有问题，可以留言问我。
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