01
一、家常豆腐
做法：
蒜沫、姜末切好备用，大蒜叶切段和梗分开放，豆瓣酱切碎；绿辣椒切条，小米辣切小丁；一块老豆腐切块，木耳对半切开。
锅中油热，将豆腐煎至两面金黄；油热放蒜末、姜末爆香，放入豆瓣酱炒出香味，加一勺生抽、小半勺老抽、一小碗水、一小勺白胡椒粉、两勺 0 卡糖，搅匀。
放入木耳、煎好的豆腐，中火翻炒 2 分钟，放红绿辣椒、大蒜叶梗，加一小勺鸡精、一小碟水淀粉（分两次放），大火收汁，放入大蒜叶翻炒，翻炒均匀出锅即可，酱香浓郁超下饭～
02
二、红烧豆腐
做法：
碗中放一勺盐、一小勺 0 卡糖、一勺十三香、两勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、半碗水，搅拌均匀；一块老豆腐切厚片，放入两颗鸡蛋液。
油热豆腐煎至两面金黄捞出；油热放蒜末、小米辣爆香，放入调好的料汁，放入煎好的豆腐、洋葱末翻炒，放一小碟水淀粉，撒些葱花翻炒均匀，色泽红亮超诱人～
03
三、番茄鸡蛋豆腐
做法：
老豆腐切块，倒入两颗鸡蛋液；碗里倒 2 勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一小勺盐、一小勺 0 卡糖、一勺淀粉、半碗水，搅拌均匀备用。
油热放豆腐煎至表面金黄捞出；锅中油热放蒜末爆香，小火放入西红柿丁炒软，放入豆腐翻炒，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可，酸甜可口超开胃～
04
四、葱烧豆腐
做法：
两根大葱切成段，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺 0 卡糖、一勺淀粉、半碗水，搅拌均匀备用；一块老豆腐用手掰成小块。
油热放入豆腐煎至表面微黄，倒入调好的料汁，转小火咕嘟一会，最后大火收汁即可，葱香十足超好吃～
05
五、鱼香豆腐
做法：
水中加盐烧开，一块老豆腐切成小块焯水 1 分钟；绿辣椒、胡萝卜、木耳切丝焯水 30 秒；碗里加两勺生抽、一勺醋、小半勺老抽、一小勺盐、一小勺 0 卡糖、一小碟水淀粉，搅拌均匀。
油热放蒜末、葱花爆香，放入豆腐、菜丝翻炒，倒入料汁翻炒均匀，鱼香味浓超下饭～
06
六、鸡蛋豆腐
做法：
一块老豆腐打入三个鸡蛋液，油热翻炒至金黄盛出；准备蒜末、小米辣。
油热放蒜末、小米辣爆香，放入炒好的豆腐，加一小勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，放入大蒜叶翻炒均匀，鲜香嫩滑超美味～
07
七、菌菇豆腐煲
做法：
白玉菇、香菇去蒂备用，一块老豆腐切块；红绿辣椒切条，蒜片、姜片备用。
油热放豆腐煎至两面金黄；水中加盐和油烧开，放入蘑菇焯 2 分钟；油热放姜蒜爆香，放入焯好的蘑菇，倒一碗开水，加一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一小勺 0 卡糖、一小勺盐，搅匀。
放入煎好的豆腐、一小碟水淀粉、红绿辣椒，放几滴油翻炒均匀，菌香浓郁超鲜美～
08
八、铁板豆腐
做法：
一块老豆腐切厚片；碗中放两勺黄豆酱、一勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺生抽、一小勺 0 卡糖，搅匀成酱汁。
油热放入豆腐煎至两面金黄，两面都刷上酱汁，撒些辣椒面、孜然粉、葱花，最后撒些白芝麻即可，外焦里嫩超解馋～
09
九、肉沫豆腐
做法：
水中放一勺盐、一勺老抽，一块嫩豆腐切块焯水 1 分钟；姜末、蒜末、葱花、小米辣备用；一块牛肉剁碎，油热放入炒至变色。
放入葱姜蒜、小米辣爆香，加一勺黄豆酱炒匀，倒入大半碗水（没过食材），放一勺 0 卡糖、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐翻炒均匀，中火焖煮 2 分钟。
分两次放入水淀粉，收汁撒些葱花即可，肉香与豆腐的嫩滑融合，超下饭～