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协和医院小儿外科副主任医师李时望医生在他的个人科普平台上就提到：现在最新的《中国居民膳食指南》建议，孩子的第一口辅食不再是吃米粉了，而是建议吃高铁的肉泥和肝泥！

确实在16年之前，我们的膳食指南建议孩子的第一口辅食是高铁的米粉，但是最新版的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中就建议：孩子的第1口辅食是肉泥，肝泥，强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物！

为什么宝宝的第1口辅食不再是单纯的推荐米粉，而是建议吃肉泥肝泥？原因主要有三个

第1个原因：孩子6个月之后需要大量的铁

孩子在6个月之前每天需要0.3毫克的铁，而母乳中100毫升有0.1毫克的铁，每天孩子喝800毫升左右的母乳就能够摄入0.8毫克的铁，能够满足孩子每天生长发育的需求。

但是到了7个月之后，孩子每天需要10毫克的铁，一天即使是喝一千毫升的母乳，也只能补充一毫克的铁，离孩子每天铁的需求量还差9毫克。

这时候就需要从辅食中摄入，孩子一开始添加辅食就要马上给孩子摄入铁含量高的辅食，而相对于米粉来说肉泥和肝泥里面铁的含量会更高。

第2个原因：肉泥，肝泥铁的吸收率会更高

肉泥，肝泥里面的铁是本身存在的铁，属于血红素铁，吸收率高达25%左右。

而米粉中的铁是强化的铁，是另外加进去的，那里面铁的吸收率就相对低一些，大概不到20%。

所以孩子需要的铁比较多，孩子能吃的东西也比较少，这时候给孩子补铁的时候不仅要铁含量高，而且吸收率也要高。

第3个原因：孩子6个月再添加辅食，过敏的风险已经大大的降低

10年之前建议孩子在4~6个月开始添加辅食，但是现在都统一建议孩子到6个月再添加辅食。

当孩子到6个月再添加辅食的时候，孩子吃肉过敏的风险已经大大的降低，这时候给孩子吃肉没有什么风险，但是补铁的效果很好。

孩子之所以要尽快地添加辅食，有一个很重要的原因就是孩子急需要补铁。

当孩子缺铁的时候，对身体伤害是比较大的，会导致孩子变笨

★孩子缺铁会导致孩子变笨

铁有一个重要的功能是构成血红蛋白，而孩子的铁不足就导致血红蛋白不足。

而血红蛋白有一个重要的功能就是运送氧气，当血红蛋白不足的时候，氧气的供给就不足，而对于缺氧最敏感的就是孩子的大脑。

所以会导致大脑反应能力和记忆力下降，导致孩子的智商下降。

有研究发现：缺铁和不缺铁的孩子对比，缺铁孩子的智商得分会下降好几分。

★缺铁会影响孩子的免疫力

铁和正常的免疫功能有关，缺铁会造成淋巴细胞减少！

所以我们会发现女性要比男性体质会更差一些，有一个重要的原因就是女性每个月通过月经都会流失大量的铁，如果没有及时地把这些铁补充回来，就会导致缺铁。

缺铁会导致女性体质比较弱，容易生病，而孩子如果出现缺铁的话，就会导致孩子更容易生病。

所以在孩子添加辅食的时候，要优先考虑给孩子补铁，才能让孩子更聪明，体质更健康。

怎么样避免孩子缺铁？辅食添加要科学

●第一口辅食尽可能地选择肉泥或者肝泥

给宝宝的第一口辅食需要泥糊状的食物，这时候给孩子吃肉泥或者肝泥，可以更好地起到补铁的作用。

●添加辅食第1个月开始考虑给孩子吃肉类

宝宝添加辅食的第1个月的月底，到添加辅食的第4周第5周的时候就可以考虑给孩子吃新鲜的肝泥。

但是吃新鲜肝泥的时候一定要注意，不要给孩子吃太多，每次吃20克左右就好了，把猪肝外面的筋膜去掉，因为孩子没有办法咀嚼，而且是打成泥糊状。

第2个月开始，每天都要给孩子吃肉类的食物。

至于怎么添加？建议家长们购买一本《辅食每周吃什么》。

这本书是由南京某三甲医院的儿科医生以及儿童营养师，畅销书的作者刘长伟撰写的，他是在医院里面坐诊，接触过很多妈妈因为不懂给宝宝添加辅食，导致添加不当，导致宝宝出现问题过来就诊了。

同时他也在网上给妈妈们进行儿童营养的答疑解惑，由此写出来的这本《辅食每周吃什么》就帮妈妈们就总结了，家长在给宝宝添加辅食当中可能遇到的99%以上的问题。

这本书里面他就手把手的教家长们怎么给宝宝添加辅食，宝宝不同月龄辅食的性状是不一样的，里面就分段编写了宝宝不同月龄要给宝宝添加什么样的辅食？从六个月到孩子三岁都包含了。

里面一共有215道食谱，每一道都有很详细的制作步骤，很精美的成品图片，不仅有图文的教程，还有视频的教程，家长们可以根据自己的需要进行选择。

按照上面的步骤去制作，就算是厨房小白的妈妈，也能够跟着做出色香味俱全以及符合孩子生长发育，符合孩子胃肠消化需求的辅食，让宝宝吃了长得快，更聪明。

很多购买过的妈妈都给出了很高的评价，有妈妈说里面的内容很详细，质量很好，印刷很精美，有了这本辅食书，添加辅食不迷路。所以非常值得家长们购买回去。

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