今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
冬季是补钙的好季节，俗话说秋收冬藏，天冷了多补钙，可以帮助孩子长个。说到补钙，很多家长只知道给孩子喝牛奶，吃钙片，但药补不如食补，只要平时多吃些高钙食物，就能轻松把钙补齐了，胜过吃钙片，毕竟钙片的营养比较单一。
今天给大家分享几种高钙食物，钙含量比牛奶还高，营养丰富，好吃不贵，清淡不上火。
一、豆腐干
推荐做法：【干煸豆干】
准备豆干、杏鲍菇、蒜苗、干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜、食盐、食用油、酱油。
1、豆干洗干净，切成细条。杏鲍菇洗干净，用手撕成细丝。蒜苗洗干净切段，干辣椒切段。起锅加油烧热，放入杏鲍菇煸炒，炒干杏鲍菇的水分，口感更焦香。
2、倒入豆干大火煸炒，炒至豆干、杏鲍菇颜色焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒出香味，让豆干和杏鲍菇吸收调料的香气，加入适量生抽、食盐调味，倒入蒜苗段，大火翻炒均匀即可出锅。
二、芸豆
推荐做法：【芸豆炒肉丝】
准备里脊肉、芸豆、料酒、生抽、淀粉、豆豉、蚝油、酱油、食用油。
1、猪里脊洗干净切丝，加入料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、食用油，用手抓拌均匀，腌制15分钟。芸豆掐头去尾，撕掉老筋，洗干净后斜着切成细丝。
2、烧一锅开水，放入芸豆丝煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入腌好的肉丝，翻炒至变色后盛出。
3、锅里留底油，放入豆豉爆香，倒入芸豆丝大火翻炒一会儿，加入适量生抽、蚝油调味，再把肉丝倒回锅里，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
三、芥菜
推荐做法：【芥菜炒火腿】
准备芥菜、火腿、食用油、食盐、料酒、干辣椒。
1、芥菜洗干净，菜帮子切成小块，菜叶子用手撕一下。火腿也就是咸肉，洗干净后切成薄片，蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。
2、起锅加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入火腿片小火煸炒一会儿，炒出油脂变透明后淋入料酒，翻炒去腥。倒入芥菜帮子炒一会儿，炒至发软后倒入菜叶子翻炒一会儿。
3、菜叶、菜帮都炒熟后，放入少量盐调味，因为火腿本来就很咸了，大火翻炒均匀即可出锅。
四、黑木耳
推荐做法：【黑木耳火腿炒腐竹】
准备干腐竹、黑木耳、杏鲍菇、火腿肠、蒜瓣、香葱、生抽、五香粉、食用油。
1、黑木耳，腐竹提前用纯净水泡发，洗干净后腐竹切段。杏鲍菇去皮去根，洗干净后切成长条。火腿肠去掉外皮，切成薄片，蒜瓣去皮切末。
2、烧一锅开水，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水后沥干水分。起锅加油烧热，放入蒜末爆香，倒入杏鲍菇煸炒一会儿，变软后倒入火腿块，炒至颜色焦黄。
3、放入焯过水的木耳、腐竹，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、生抽、五香粉调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。