岁末年初的国和1000,藏着一爿刚冒头的左阿婆馄饨店。推门而入,满是上海阿姨忙碌的身影。原想点碗馄饨暖暖胃,却被告知当晚暂不供应,转而要蒸崇明糕免费相赠。那份不期而遇的热忱,像极了电影里邻里间的熟稔,我们笑着退出门去,心里已记下这份等候的念想。
上周路过,远远便见店内座无虚席,我俩也凑着这份热闹排队。一碗荠菜鲜肉,一碗芹菜鲜肉,钢种沙锅里的10只馄饨浮在汤面,蛋皮、香菜等衬得汤色清亮。咬开薄皮,鲜汁混着菜香溢出,是老上海熟悉的本帮滋味。15元一碗的价格,暖透了微凉的傍晚,热汤下肚的熨帖,恰似《菜肉馄饨》里藏在食物里的慰藉,简单却动人。
趁着等候的间隙,细细打量这家小店。和国和路上的店如出一辙,长方形的格局里,双人桌与单人桌一字排开,从头延伸到尾,满满当当坐满了食客,略显拥挤中尽是人间烟火。直到下午2点,我俩吃饱喝足起身离开,店内依旧人气鼎盛。最难得的是那碗酱油调就的汤底,鲜而不咸,下肚后嘴里竟不觉得干。上海阿姨们拿捏得恰到好处的本帮风味,正合了上海人的胃口,像电影里传承的老味道,熨帖着每个食客的味蕾。