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喝茶的鄙视链
©海之韵
喝茶，仿佛是一场漫长而美妙的旅程。对于喝茶人来说，喝茶的过程就像是一次探索，从初入门的青涩，到后来的精进，最后又回归初心。
那么，喝茶的尽头到底是什么茶？
一．绿茶——初尝
我的茶旅从绿茶开始，是受我的忘年交纪老师的影响。二十年前我们几乎每天在一起，她让我喝茶，说茶叶里有很多营养。在一个阳光明媚的午后，我给自己泡了一杯绿茶。
我的经验是，泡绿茶时茶叶不能加多，这样才能体会它清新、鲜爽、自然的感觉。绿茶的种类繁多，不同的绿茶有着不同的滋味。西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露各有其独特之处，我喜欢六安瓜片，滋味鲜醇回甘，并伴有清香。
二．从绿茶到红茶——入门
对绿茶有了一定的了解后，我开始探索红茶。红茶滋味醇厚，给人一种温暖的感觉。红茶的种类也不少，最古老的红茶是正山小种；最有名的红茶是祁红；最浓郁的红茶是滇红；最昂贵的红茶当属金骏眉，据说一个成熟的采茶工采金骏眉这个级别的芽头，一天采不了一斤，而五斤鲜叶才出一斤干茶。
三．从红茶到岩茶、单丛茶——进阶
随着茶知识的积累，我开始接触岩茶和单丛茶。
岩茶以其独特的岩韵味道和复杂的香气而闻名，在每一口茶中能品味到大自然的骨气，它是有力量的，层次是丰富的。它让我体会到了茶的深邃。单丛同样魅力十足，独特的风味和香气，吸引着无数喝茶人。
四．从岩茶单丛到白茶、黑茶、普洱茶——高度
在深入了解岩茶和单丛茶后，我开始接触白茶、黑茶、普洱茶。
白茶清雅甜淡，夏天泡上一壶白茶，清凉宜人；黑茶厚重，它的后发酵让茶叶变得更加醇厚，滋味丰富多样；普洱茶有深度，它的陈香和厚重感、层次感，让它有内涵又富于变化，细腻饱满，回甘生津。
五．最后，我还是停留在了绿茶——回归简单
经过一番探索，我发现只有一种茶，让我能长期喝而不感到腻味，且方便随意，那就是绿茶。喝茶界是有鄙视链的，我又回到了鄙视链的底端。
曾经有那么一段时间，我也特别讲究喝茶的气氛和环境，茶没懂多少，却学会分辨好坏，由此傲慢渐增。茶本身没有傲慢谦卑，饮茶人却有。但其实茶和生活一样都是一个庞大复杂的知识体系，不深钻，普通人也就是了知皮毛而已。茶要常饮，性要常养，身要常修。当谦卑会茶。
兜兜转转，常在办公室喝的还是绿茶。那份鲜、嫩、清雅，即使不耐泡，但也不影响它在我心里的位置。
生活不也是这样么？百转千回，起起落落，最终还是要回归平凡、简单。
【原题：喝茶的尽头是什么茶？】
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