十：辣辣面馆
环境也就那样，老字号基本不看环境，就认味道，食材还是不错的，用料比较实在；没啥科技与狠活，店里基本都是老客户比较多，店面位置不是很繁华，人流也不大，主打回头客；面种类很多，有牛肉面，鸭血面，辣辣面等。
位于：庐阳区沿河东路
九：春芹面馆
两层的店面，一楼有专人送面，二楼需要自己端；味道很好，老店，吃的人非常多，经常要排队；牛肉面，面条是现场手工拉面，分量足，口感筋道，汤汁是合肥传统的重口味，点的是中辣，感觉还行，牛肉给的很多。
位于：庐阳区凤台路
八：胖姐拌面
开了几十年的老店，店面不大，吃的还挺多，中午饭点人很多，座无虚席；胖姐牛肉拌面，面条筋道有嚼劲，裹满了浓郁的酱汁，牛肉块大且鲜嫩，卤制得十分入味，配菜丰富新鲜，分量十足；鸡丝凉面，面条很筋道，味道可以的，鸡丝很香。
位于：蜀山区三里庵长江西路官亭路
七：墨斗家面
在港汇广场必胜客旁边的小巷子里，可能比较难找到，店铺不大但应有尽有，刚开始去没找到，招牌是黑底黄字；招牌菇王捞面，味道不错，还有牛肉，分量也足；招牌墨斗拌面，面条吃起来和一般传统的口感不一样，比较像粉条。
位于：蜀山区港汇广场琳琅街
六：宝华面馆
听说是开了很多年的老店，店里位置不大，可以坐外面的小院里吃，也可以坐隔壁的黄焖鸡门店都是他家的，比较接地气，口味偏重，份量可以，面比米线粉丝好吃，排队的人很多，尽量早点去；牛肉面，面是手擀面，很筋道，牛肉炖得软而不烂，很入味。
位于：庐阳区颖上路百帮一条街
五：007牛肉面馆
这个店有年头和历史了，据说老合肥人都来这边吃，高峰期时要排队；牛肉蛋炒面，炒面用的不是拉面，是宽的机器面，劲道也不错的，炒面不是很咸，味道不重；青椒肉丝面，面是比较宽的那种，味道还可以吧。
位于：包河区宣城路
四：大老刘
以前他家店在八中后门那里，现在在女人街上，店面环境算是干净整洁的，服务态度也很好；招牌牛肉粉丝一直喜欢吃，分大辣、中辣、小辣；鸭血粉丝、牛肉炒年糕、牛肉炒面都值得尝试。
位于：庐阳区女人街
三：小梁拉面
店面环境就那样吧，以前在青年小区门口北边，搬过两次之后到了现在这里；面条劲道，汤底卤味鲜香，牛肉非常入味，不塞牙；面条可以选择粗细，喜欢筋道的可以拉粗一些，喜欢爽滑的可以选择细面。
位于：包河区徽州大道与靶场路交叉口
二：友达面馆
门口有个小花园非常好看，店内文艺清新的风格，非常文艺的一家面馆；前台小姐姐非常热情，孩子不能吃辣还特地给宝宝单独做了一份骨汤面；酸菜鱼面和牛蛙干拌面是店里的特色，酸菜鱼面，鱼肉很嫩，酸菜口感不错，面条劲道；牛蛙干拌面，牛蛙香脆可口，不是很辣。
位于：巢湖市健康东路
一：刘记拉面馆
老牌的拉面馆了，很多人从小吃到大，店里干净整洁，就在老小区的底商，住宅改的几个房间放桌椅；高峰期可能需要排队找不到座位，建议错峰；招牌小宽牛肉面，汤香味浓郁，面条筋道，口感好；牛肉拉面、牛筋拉面、牛肚拌面都还不错哦。
位于：庐阳区义仓巷