目前年轻消费者已成为烘焙市场消费主力，他们对烘焙食品的需求和期待也在不断提升。然而，烘焙门店在中国市场上仍面临诸多挑战，包括提高生产效率、保证产品质量的稳定性，以及在产品创新方面的需求。为了满足年轻消费者的需求并保持竞争力，烘焙门店需要解决这些痛点。
爆品一：肉松皮蛋可颂
皮蛋+可颂？这是个什么奇妙的搭配！一个中国传统风味融合法式经典面包，这两种看似不搭界的食材结合在一起，会碰撞出什么全新风味呢？
在制作这款面包时，
技术难点？选择原料？
挑选黄油？如何开酥？……
这么多问题线上林老师都会一一为你解答！
爆品二：青稞芝士玉米面包
在追求健康饮食的大趋势下，消费者对无油谷物面包的需求日益增长，健康的青稞搭配高蛋白的法兰希布里干酪，不仅丰富了口感，还增加了风味，非常适合各种场合食用！
在制作这款面包时，
如何有效的稳定出品？
制作无油面包时怎么保持松软？
如何配比食材？……
动动小手在直播间与我们的林主厨互动，立刻为你解答！
爆品三：肉桂葡萄司康
司康作为一种经典的下午茶点心，已经成为上班族们钟爱的茶点选择。这些外酥内软的司康饼，散发着浓郁的黄油香味，再配上浸满酒香的葡萄干，带来了一种让人难以抗拒的迷人风味。
作为爆款面包
怎么能有效率的出品，并能保持产品的统一性？
酒渍葡萄干如何配比？
选用什么酒更能激发葡萄的香气？……
直播跟随林老师的配方操作，学习如何高效出品，打造爆款！
此次直播，林老师使用西诺迪斯在售的三大品牌产品，包括蔻曼黄油、德之焙预拌粉和茵凡思预拌粉。在使用过程中，林老师会分享原料的使用手感和出品预期，保证烘焙门店品质稳定的情况下，大大提升出品效率，助力烘焙门店从根本上解决疑难杂症。
蔻曼香浓黄油系列82%
蔻曼香浓黄油（片状）（脂肪含量82%）
📌林育玮主厨使用感：
“蔻曼香浓黄油片延展性很好，我在擀压、折叠面团时能明显感受到它的柔韧、均匀。短时间回温的特性直接表现为提升出品率，这是一个值得称赞的优势。”
蔻曼传统黄油块
📌林育玮主厨使用感：
“黄油的品质不仅影响面包的风味，质地柔软顺滑，易于各类面团融合，带来不同的操作体验。”
德之焙预拌粉系列
德之焙青稞面包预拌粉
📌林育玮主厨使用感：
“谷物的添加迎合了健康趋势，这款青稞原粉产自青藏高原，青稞预拌粉的表现媲美正常小麦粉。有助于形成优质面筋、带来优秀的发酵表现和膨胀性。”
德之焙司康预拌粉
📌林育玮主厨使用感：
“科学的配比让烘焙师缩短原料准备时间，简化前期工作，稳定出品的质量，提升门店的工作效率。”
茵凡思预拌粉系列
茵凡思起酥面包预拌粉
📌林育玮主厨使用感：
“茵凡思起酥面包预拌粉增强了面团延展性，减少在制作面团时遇到的一系列问题和操作繁琐性，适用于各种起酥面包。”